Υλικά:

• ½ κιλό καρότα
•  1 ½ φλ. ζωμό κότας
•  1 κρεμμύδι ψιλ/νο
•  3 κουτ. βούτυρο
•  1 κουτ. κοφτή αλεύρι    
•  ½ φλ. γάλα
•  2 κουτ. τοματοπελτέ
•  1 κ.γ. κάρυ σκόνη
•  2 κουτ. κόλιαντρο φρέσκο ψιλ/νο

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα καρότα με το ζωμό μέχρι να μαλακώσουν. Τα λιώνουμε στο μπλέντερ και τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα.
• Σοτάρουμε τo κρεμμύδι με το βούτυρο. Μόλις μαλακώσει, ρίχνουμε το αλεύρι, το γάλα και το κάρυ.
• Ρίχνουμε τα σοταρισμένα υλικά στην κατσαρόλα με τα καρότα, προσθέτουμε το κόλιαντρο και ανακατεύουμε. Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή μπορούμε να την αραιώσουμε με 1 κουταλιά βούτυρο και ½ φλυτζάνι γάλα.  

Συνοδεύουμε οτιδήποτε ψάρι στον ατμό ή ψητό κρέας.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.