ΥΛΙΚΑ 300 ml γάλα 0 ή 1,5% 1 κ.σ. αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης Γλυκαντικό (2-4 κ.σ. ανάλογα το γούστο σας) ελάχιστο αλάτι 1 μπολ ειδικό για φούρνο μικροκυμάτων

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

• Βάζετε το γάλα με το γάλα σκόνη και το αλάτι στο μπολ και το βάζετε στον φούρνο για 1-1,5 λεπτό στη μέγιστη ένταση για να ζεσταθεί το γάλα και να διαλυθεί η σκόνη.
  
• Το βγάζετε από το φούρνο, το ανακατεύετε και βάζετε τη βρώμη.
  
• Ξαναβάζετε στο φούρνο για 1-1,5 λεπτό σε μεσαία ένταση και το προσέχετε γιατί το γάλα φουσκώνει και μπορεί να χυθεί.
  
• Το ξαναβγάζετε από το φούρνο και ελέγχετε αν έχει φουσκώσει αρκετά η βρώμη. Αν χρειαστεί το ξαναβάζετε στο φούρνο χαμηλώνοντας κι άλλο την ένταση.
  
• Όταν έχει αποκτήσει την υφή που σας αρέσει (εγώ το θέλω πηχτούλι) ρίχνετε το γλυκαντικό και ανακατεύετε καλά.
  

Το πόριτζ θα ανεβάζει θερμοκρασία για περίπου 1 λεπτό αφού το βγάλετε από το φούρνο. Επίσης θα πήξει λίγο ακόμα.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ

• Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να το φτιάξετε στην κατσαρόλα. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι πάντα μεσαία προς χαμηλή (4 ή 5 με μέγιστο το 9) και φυσικά θα πάρει πολύ περισσότερη ώρα (περίπου 20 λεπτά αφού ζεσταθεί το γάλα). Θα πρέπει να ανακατεύετε συχνά για να μην κολλήσει η βρώμη στον πάτο της κατσαρόλας.
  
• Μπορείτε να το κάνετε σοκολατένιο με 1 κ.γ. κακάο σκόνη (κατά προτίμηση ως 11% λιπαρά). Θα πρέπει να το βάλετε από την αρχή στο γάλα για να προλάβει να διαλυθεί.
  
• Επίσης μπορείτε να βάλετε βανίλια ή κάποιο άλλο άρωμα ζαχαροπλαστικής.
  
• Αν το φτιάξετε για την υπόλοιπη οικογένεια που δεν κάνει τη Ντουκάν, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μία κουταλιά πίτουρο με 1 κ.σ. νιφάδες βρώμης και να ρίξετε 1-2 κ.γ. ταχίνι (το απλό, όχι με το μέλι). Θα απογειώσει τη γεύση!
  

 ΜΕΡΙΔΕΣ

• Ανάλογα σε ποια φάση βρίσκεστε, μπορείτε να παίξετε με τις αναλογίες και να βάλετε 1,5 ή 2,5 κ.σ. βρώμη για να έχετε την ημερήσια ποσότητα. Αν είστε στην 1η φάση δε μπορείτε να βάλετε γάλα σκόνη ή κακάο γιατί είναι τόλεραντς και δεν επιτρέπονται. Μπορείτε όμως να βάλετε κανέλα.
  
• Από άποψης τόλεραντ είναι 1 δόση γάλα σε σκόνη και αν βάλετε κακάο, άλλη μία δόση.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.