Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Ειδική κατηγορία - Διαίτης arrow Dukan PV - Μοσχαράκι με σούπα βελουτέ αυγολέμονο
Dukan PV - Μοσχαράκι με σούπα βελουτέ αυγολέμονο Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από elielena   
Πέμπτη, 07/02/13
Υλικά
  •  Dukan PV - Μοσχαράκι με σούπα βελουτέ αυγολέμονο1 κιλό μοσχάρι (ζητήστε χτένι, είναι μαλακό και άπαχο)
  • 2 πράσα
  • 1 κρεμύδι
  • 300γρ. μανιτάρια φρέσκα
  • 4 κολοκυθάκια
  • 2 καρότα μεγάλα
  • 1 κονσέρβα κονκασέ
  • σέλινο, αλάτι , πιπέρι
  • 1 ή 2 λεμόνια
  • 2 αυγά
Εκτέλεση
  • Ρίχνουμε στη κατσαρόλα τα πράσα, το κρεμύδι, τα καρότα, τα κολοκύθια και το σέλινο, ψιλικομένα, τα μανιτάρια , αν είναι μεγάλα κομένα, αν είναι μικρά ολόκληρα, το κονκασέ αλάτι, πιπέρι και από πάνω το κρέας κομένο σε μερίδες.
  • Ρίχνουμε κρύο νερό ώστε να σκεπαστούν μόνο τα λαχανικά και βάζουμε να βράσει σε χύτρα ταχύτητας για 50 λεπτά.
  • Ανοίγουμε τη χύτρα και αφαιρούμε προσεκτικά το μοσχάρι, και σε μία μικρή κατσαρολίτσα φυλάμε λίγο από το ζουμί και το διατηρούμε ζεστό (πάνω στο μάτι που έβρασε το φαγητό).
  • Περνάμε τα λαχανικά από το μπλέντερ και τα σμίγουμε με το μοσχάρι (αν θέλουμε).
  • Φτιάχνουμε το αυγολέμονο με το ζουμί που φυλάξαμε, το ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα με το μοσχάρι και τη βελουτέ, και ανακατεύουμε να αναμιχθούν καλά.

Βγαίνουν 4 μερίδες


Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 11025
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 10/02/13 )