Υλικά

• 250 γρ. αλεύρι
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 1 ποτήρι γάλα
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 50 γρ. τριμμένο αμύγδαλο
• 1 κουταλάκι μπέικιν
• 1 κουταλιά εκχύλισμα (εσσάνς) αμυγδάλου
• μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
• λίγο αμαρέττο λικέρ

Εκτέλεση

• Χτυπάμε με σύρμα σε λεκανίτσα αυγά, ζάχαρη, βούτυρο και γάλα.
• Προσθέτουμε το αμύγδαλο, το αμαρέττο, την εσσάνς, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ρευστή ζύμη (αν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι ή γάλα).
• Μεταφέρουμε σε βουτυρωμένη πλατιά φόρμα (ώστε να είναι λεπτό το κέικ) και πασπαλίζουμε με τριμμένο αμύγδαλο.
• Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.