Υλικά

• 1 κονσέρβα μανιτάρια (ή 1 πακετάκι φρέσκα άσπρα μανιτάρια)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• Λίγο βούτυρο
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• Λίγο ζωμό κρέατος
• Κρέμα γάλακτος
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τεμαχίζουμε τα μανιτάρια.
• Τσιγαρίζουμε τα το κρεμμύδι με βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, σβήνουμε με το κονιάκ και ρίχνουμε τον ζωμό κρέατος και αλατοπίπερο.
• Αφήνουμε την σάλτσα μας να βράσει και λίγο πριν την βγάλουμε προσθέτουμε την κρέμα γάλατος και αφήνουμε να πάρει μία βράση ακόμη.

 Συνοδεύει ωραιότατα φιλέτο (μοσχαρίσιο χοιρινό και κοτόπουλο), μπιφτέκι σχάρας, ζυμαρικά.

	1. 02-06-2013 19:48
	Πολυ ωραία σάλτσα. Εγώ δεν βάζω ζωμό κρέατος και μαζί με το κρεμμύδι βάζω και μια σκελίδα σκόρδο που μετά την πετάω για εξτρα άρωμα

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.