Υλικά

• 5 φλυτζάνια γάλα φρέσκο
• 4 κουταλιές κορν φλάουρ
• ¾ του φλιτζανιού σιμιγδάλι
• 4 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας αρωματικό βούτυρο(φρέσκο)
• 4 με 5 κουταλιές ζάχαρη
• Φύλλο κρούστας
• Αρωμα βανίλιας

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 1/2 νερό
• Ξύλο κανέλας
• Φλούδα λεμονιού
• Κανελογαρίφαλα

Εκτέλεση

• Βάζουμε το γάλα πάνω στη φωτιά να μισοβράσει, προσθέτουμε τη βανίλια.
• Ξεχωριστά ανακατεύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο χλιαρό γάλα και ανακατεύοντας με έναν αυγογδάρτη ή σύρμα το προσθέτουμε στο γάλα.
• Ρίχνουμε 2 καλές κουταλιές βούτυρο, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα και να κάνει λίγες φούσκες.
• Κατεβάζουμε την κρέμα από τη φωτιά και σπάμε ένα-ένα τα αυγά, ανακατεύοντας γοργά.
• Στρώνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί 5 φύλλα μπακλαβά αφού τα αλείψουμε ένα-ένα με
• Βούτυρο, αδειάζουμε την κρέμα και την σκεπάζουμε με άλλα τόσα φύλλα που επίσης βουτυρώνουμε ένα-ένα.
• Διπλώνουμε όμορφα τις άκρες και περιχύνουμε με βούτυρο.
• Χαράζουμε παράλληλες γραμμές με μυτερό μαχαίρι και το ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 40 λεπτά. (Να προσέξετε να έχουν ροδοκοκκινίσει τα φύλλα όταν το βγάλετε).
• Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι και περιχύνουμε το ζεστό γαλατομπούρεκο

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.