Υλικά

• 1 παπάγια
• 1/2 ανανά
• 150 γρ. φρέσκα μπιζέλια
• 100 γρ. ζαμπόν

• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• Κάρδαμο ψιλοκομμένο
• Λεμόνι
• Αλάτι
• Πιπέρι

• 1 φρέσκο σικορέ ή φύλλα μαρουλιού

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε την παπάγια, αφαιρούμε τα κουκούτσια και την κόβουμε σε φέτες.
• Καθαρίζουμε τον ανανά και τον κόβουμε σε κομματάκια.
• Σε νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε τα μπιζέλια μαζί με τις φλούδες και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο. Οταν βράσουν, τα βάζουμε στο στραγγιστήρι και ρίχνουμε νερό μέχρι να κρυώσουν.
• Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους ή μικρές λωρίδες.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
• Σε ένα πιάτο βάζουμε την μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το κάρδαμο και χτυπάμε με ένα πιρούνι καλά. Προσθέτουμε λίγο λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε
• Στρώνουμε με το σικορέ ή τα φύλλα μαρουλιού μια σαλατιέρα, βάζουμε μέσα την σαλάτα και την περιχύνουμε με το dressing.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.