Υλικά

• 2 κόκκινες, 2 πράσινες, 2 κίτρινες πιπεριές και 1 κρεμμύδι κομμένες σε κύβους
• 12 ντοματίνια στα τέσσερα
• 1 αγγούρι, κομμένο σε λόγχες
• φέτα θρυμματισμένη
• μισό φλιτζάνι ελιες Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και κομμένες
• φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Για τη σάλτσα

• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/3 φλιτζανιού ξίδι από κόκκινο κρασί
• μισό κουταλάκι θυμάρι
• μισό κουταλάκι βασιλικό
• μισό κουταλάκι δεντρολίβανο
• 3 σκελίδες σκόρδο αλεσμένο
• μισό κουταλάκι αλάτι
• πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το αγγούρι και τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ.
• Σε ένα μέτριο μπολ χτυπαμε ελαφρά μαζί λάδι, το ξύδι, το θυμάρι, το βασιλικό, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι καγιέν. Προσθέτουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά. Αν θέλετε βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2 ώες πριν την σερβίρετε
• Πασπαλίζουμε με τυρί, ελιές και μαϊντανό. Ανακατέψτε και σερβίρετε

	1. 16-10-2013 21:27
	Υπερπαραγωγή

tsigkos59

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.