Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Σούπα βελουτέ λαχανικών Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 3
Έχει υποβληθεί από voula   
Παρασκευή, 22/11/13

P1040858

Νόστιμη  γρήγορη  και δυναμωτική σούπα για τα κρύα βράδια του χειμώνα.  

Υλικά 
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 πράσα (μόνο τα άσπρο μέρος τους)
  • 4 πατάτες
  • Λίγο λάδι
  • ¼ φλ. Κρασί λευκό
  • Αλάτι , πιπέρι
  • ½ κ.γ μπαχάρι
  • 1 κύβο λαχανικών βιολογικό (προαιρετικά)
  • 100ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
Εκτέλεση
  • Πλένουμε και κόβουμε σε κομματάκια τα λαχανικά μας. Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα και ρίχνουμε το πράσο και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσουν.
  • Ρίχνουμε και τις πατάτες, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κρασί. Αφού εξατμιστεί, ρίχνουμε το μπαχάρι, το αλάτι, το πιπέρι και τον κύβο διαλυμένο σε μια κούπα χλιαρό νερό.
  • Ανακατεύουμε και προσθέτουμε άλλες 2 κούπες νερό και αφήνουμε τα λαχανικά μας να σιγοβράσουν. Ελέγχουμε ανά διαστήματα το νερό και ανακατεύουμε ελαφρά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα.
  • Αφού μαλακώσουν με ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε τα λαχανικά μας και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. 
  • Αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά ενώ στο στάδιο αυτό ανακατεύουμε συχνά. Διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρουμε τη σούπα μας αμέσως. Αν θέλουμε της βάζουμε από  μια κουταλιά γιαούρτι ή τυρί  κρέμα  ή κρουτόν.

Καλή επιτυχία.

Μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια ή καρότα.

Αν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε την κρέμα γάλακτος και να προσθέσετε γάλα φρέσκο ή εβαπορέ

Αν σας βγει πολύ πηχτή αραιώστε με ζεστό νεράκι μέχρι να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα


Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 2579
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 01/12/13 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός