Υλικά

• 1/2 κιλό μήλα κομμένα σε φέτες
• 15 δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι
• 3 κουταλιές καρύδι χοντροκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι του καφέ μπράντυ
• 1 κουταλιά βούτυρο
• 1 1/2 κουταλιά ζάχαρη
• 1/2 κουταλιά κανέλα
• Λίγο γαρύφαλλο

• 120 γραμμάρια βούτυρο
• 140 γραμμάρια ζάχαρη
• 120 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 βανίλιες
• 2 αυγά
• 1 κουταλιά λικέρ πορτοκάλι ( πχ. Grand Marnier, Orange Curacao, Southern Comfort κλπ)

Εκτέλεση

Για την γέμιση:

• Αλείφουμε ένα σκεύος με το βούτυρο και βάζουμε σε στρώσεις τα μήλα, τα δαμάσκηνα και τα καρύδια. Περιχύνουμε με το μπάντυ, την ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο.

Για την ζύμη:

• Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι το μίγμα να γίνει αφράτο.
• Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και το λικέρ πορτοκαλιού.
• Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από την γέμιση και ψήνουμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1/2 ώρα.
• Κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για μισή ώρα ακόμη.

Δοκιμάστε το με σαντιγί.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.