Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 κιλό φασολάκια χάντρες
• 1 μεγάλο (ή 2 μέτρια) κρεμμύδια
• 5 μεγάλες, ώριμες και ζουμερές ντομάτες
• 1 καυτερή πιπεριά
• 3-4 κουταλιές φρεσκο-ψιλοκομμένο άνηθο
• λάδι
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

• Αφαιρούμε τις χάντρες από τα φασόλια, τις πλένουμε και τις βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Τις σουρώνουμε.
  
• Εν τω μεταξύ πλένουμε και τρίβουμε τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
  
• Σε βαθύ τηγάνι σωτάρουμε, σε μέτρια προς ψηλή φωτιά, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Προσθέτουμε τις χάντρες , σωτάρουμε κι αυτές για λίγο.
  
• Προσθέτουμε τις ντομάτες , αλάτι ,πιπέρι, το μισό άνηθο κι ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι κι αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα περίπου.
  
• Μόλις δούμε ότι έχει δέσει η σάλτσα κι έχουν βράσει οι χάντρες, προσθέτουμε τον υπόλοιπο άνηθο κι αφήνουμε το φαγητό στο μάτι για 2-3 λεπτά ακόμη. 
  

Για να δούμε αν είναι έτοιμες οι χάντρες, ''τσιμπάμε'' μ'ένα πηρούνι. 

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.