Υλικά

• 500 γρ. κιμάς αρνίσιος
• 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• 1 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες
• 1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
• 1 πράσινη πιπεριά χονδροκομμένη
• 1 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
• ½ φλιτζ. Ελαιόλαδο
• 1 φλιτζ. λευκό κρασί
• Αλάτι - πιπέρι
• 1 πακέτο φύλλο κρούστας

Εκτέλεση

• Σοτάρετε στο ελαιόλαδο τον κιμά, το κρεμμύδι, τους κύβους μελιτζάνας, την πιπεριά και τα μανιτάρια. Προσθέτετε το κρασί, σκεπάζετε και αφήνετε να βράσουν. Προσθέτετε τον πολτό ντομάτας, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να απορροφηθούν τα πολλά υγρά. Στρώνετε σε βουτυρωμένο ταψί τα μισά φύλλα, λαδώνοντας τα ένα - ένα.
• Ρίχνετε το μίγμα κιμά και στρώνετε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα, πάλι λαδώνοντας τα. Κλείνετε γύρω - γύρω στρίβοντας τα φύλλα και ραντίζετε την πίτα με λίγο νερό και λάδι. Χαράζετε μόνο τα επάνω φύλλα σε τετράγωνα κομμάτια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 °c.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.