Υλικά

• 300 γραμ. βούτυρο φρέσκο
• 350 γραμ. σιμιγδάλι χοντρό
• 100 γραμ. αμύγδαλα καθαρισμένα
• 450 γραμ. ζάχαρη άχνη
• 600 γραμ. γάλα
• 180 γραμ. κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

• Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα και τα χωρίζουμε στα δύο.
• Βάζουμε κατσαρόλα στη φωτιά με το βούτυρο. Ρίχνουμε και τα αμύγδα­λα και τα φέρνουμε μερικές βόλτες με ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε το σιμι­γδάλι και τα ανακατεύουμε γρήγορα με την ξύλινη κουτάλα, μέχρι να πά­ρουν ένα ρόδινο χρώμα (ελαφρό). Ρί­χνουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και τ' ανακατεύουμε καλά. Προσθέ­τουμε το γάλα και τέλος την κρέμα γάλακτος. Τα βράζουμε 2-3 λεπτά της ώρας ανακατεύοντας.
• Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, τη σκεπάζουμε με το σκέπασμα της και την αφήνουμε έτσι να σταθεί μισή ώρα ή μεταφέρουμε σε φόρμα.

Σερβίρουμε το χαλβά χλιαρό.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.