Υλικά

• 4 φέτες ξιφία
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 500 γρ. μανιτάρια
• 1/2 κούπα άσπρο κρασί
• Δύο φύλλα δάφνης
• Αλεύρι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το αλάτι, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσουν για μισή ώρα περίπου.
• Βάζουμε τις φέτες του ψαριού πάνω από τα μανιτάρια, διαλύουμε λίγο αλεύρι σε νερό, το προσθέτουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε τις δάφνες, το αλάτι και το κρασί και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20-30 λεπτά ακόμη.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.