Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Σαλάτες arrow Μεσογειακή σαλάτα κοτόπουλου
Μεσογειακή σαλάτα κοτόπουλου Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 4
Έχει υποβληθεί από Maria   
Τρίτη, 10/07/07

Υλικά

  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ. σ. ξίδι + 2 κ. γ. ξίδι με εστραγκόν
  • 1 κ. σ φρέσκο μαϊντανό ψιλ/νο,
  • 1/2 κ. σ. χυμός λεμονιού
  • 1/2 κ. σ. μουστάρδα Dijon
  • 3 φλ. μαγειρευμένο κοτόπουλο σε κύβους
  • 1/2 φλ. ρύζι ή ζυμαρικά
  • 1 φλ. ντοματίνια
  • 1 κονσέρβα καρδιές αγκινάρας στραγγισμένες
  • 1/2 φλ. τεμαχισμένες ελιές Καλαμών
  • 1/3 φλ. σταφίδες
  • 1 1/2 κ. σ. κάππαρη.

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το λάδι, το ξίδι, τον μαϊντανό, τον χυμό λεμονιών και τη μουστάρδα σε μικρό βαζάκι και χτυπάμε ελαφρά το μίγμα. Προσθέτουμε αλατοπίπερο κατά βούληση. Σε μια σαλατιέρα προσθέτουμε το κοτόπουλο και το περιχύνουμε με το 1/4 της σάλτσας. Προσθέτουμε το ρύζι βρασμένο al dente σε αλατισμένο νερό. Προσθέτουμε τα ντοματάκια, τις καρδιές αγγινάρας, τις σταφίφες, τις ελιές και την κάππαρη. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και ανακατεύουμε την σαλάτα.

Προσθήκη ως Αγαπημένο (2) | Εμφανίσεις: 9656
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 10-07-2007 13:25
 
πολυ ωραια και πρωτοτυπη σαλατουλα  
ευχαριστουμε μαρια
  
margarita79
2. 10-07-2007 19:13
 
Μαρία, είναι μια ωραία ρυζοσαλάτα ή μια μακαρονοσαλάτα. Είναι απαραίτητες οι σταφίδες;
  
Lia_P

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.
Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 20/08/07 )
[ Πίσω ]