Υλικά :

• 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1/2 φρατζόλα ψωμί μπαγιάτικο
• 1 αβγό
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• λάδι
• 1 κουτί συμπυκνωμένο χυμο ντομάτας
• λίγο μαϊντανό
• λίγο δυόσμο ξερό τριμένο
• 4 πατάτες

Παρασκευή :

Μουλιάζω το ψωμί σε νερό.
Στίβω καλά και αφαιρώ την κόρα. Προσθέτω τον κιμά, το κρεμμύδι τριμένο, το σκόρδο και τον μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένα, το αβγό, τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
Ζυμώνω καλά το μείγμα και το αφήνω να "ξεκουραστεί" 15' περίπου. Ξαναζυμώνω και πλάθω μεγάλους κεφτέδες.
Σε κατσαρόλα βάζω το λάδι και αφού ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά προσθέτω τους κεφτέδες. Από πάνω στρώνω σιγά σιγά τις πατάτες μέτρια κομμένες.
Προσθέτω τη ντομάτα, μισό ποτηράκι νερό, αλάτι και αν θέλουμε κάποιο μυρωδικό (βασιλικό, ματζουράνα κλπ).
Αφήνω να βράσει σε χαμηλή φωτιά χωρίς να ανακατέψω μέχρι να γίνουν οι πατάτες και να δέσει η σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.