Υλικά

• 1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής (ακόμα καλύτερα χωριάτικο, από κοτέτσι)
• 3 κούπες ρύζι νυχάκι
• Αλάτι
• Πιπερι
• 3 κουταλιές στάκα

Εκτέλεση

• Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες, το πλένουμε και το βάζουμε να βράσει με νερό, που ίσα θα το σκεπάζει.
• Μόλις έρθει σε βρασμό χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε να σιγοβράσει.
• Λίγο πριν να είναι έτοιμο το αλατίζουμε.
• Οταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το στραγγίζουμε και το διατηρούμε ζεστό.
• Μετράμε το ζωμό του κοτόπουλου και συμπληρώνουμε τόσο νερό όσο να είναι 8 κούπες νερό στο σύνολο.
• Το βάζουμε να βράσει και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα, αφήνουμε το ρύζι να σιγοβράσει και σβήνουμε το φαγητό, πριν το ρύζι πιει όλο το ζουμί.
• Προσθέτουμε στο πιλάφι 3 κουταλιές στάκα, ανακατεύουμεκαι σερβίρουμε σε πιάτα το πιλάφι με το ζουμάκι του μαζί με τη μερίδα του κοτόπουλου.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.