GreekMasa - Κρουασανάκια No.01 (αλλιώτικα με ζύμη): Σελίδα 2

Παρασκευή, 03/05/24

Βασικό Μενού

Εφαρμογές

Break time

Συχνές αναζητήσεις
αγκινάρες αρνάκι γαρίδες γεμιστά γιαούρτι κολοκυθάκια κοτόπουλο κουλουράκια λαχανικά μακαρόνια μανιτάρια μαρμελάδα μελιτζάνες μοσχάρι μπέικον μπισκότα μπριζόλες ντομάτα παγωτό πατάτες πιπεριές πορτοκάλι σοκολάτα σουφλέ σπανάκι τάρτα τούρτα τυρόπιτα φιλέτο χοιρινό χταπόδι

Συχνές αναζητήσεις

αγκινάρες αρνάκι γαρίδες γεμιστά γιαούρτι κολοκυθάκια κοτόπουλο κουλουράκια λαχανικά μακαρόνια μανιτάρια μαρμελάδα μελιτζάνες μοσχάρι μπέικον μπισκότα μπριζόλες ντομάτα παγωτό πατάτες πιπεριές πορτοκάλι σοκολάτα σουφλέ σπανάκι τάρτα τούρτα τυρόπιτα φιλέτο χοιρινό χταπόδι

Αρχική

Άρθρα

Μαγειρική - Πίτες και Ψωμιά

Κρουασανάκια No.01 (αλλιώτικα με ζύμη)

Έχει υποβληθεί από margarita79

Τρίτη, 25/09/07

Ευρετήριο άρθρου
Κρουασανάκια No.01 (αλλιώτικα με ζύμη)
Σελίδα 2
Σελίδα 3
Σελίδα 4
Σελίδα 5
Σελίδα 6

Σελίδα 2 από 6

Τα κρουασανακια αυτά είναι κρουασανακια μονο στο σχήμα η ζύμη είναι σχεδόν ζύμη μπριος .εγώ συνηθίζω να φτιάχνω πολλά και τα βάζω στην κατάψυξη σιγά σιγά βγάζω γεμίζω με ζαμπόν τυρί ή ότι άλλο θέλω και περνουμε μαζί μας στη δουλεία.

Υλικά:

500γρ.αλευρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
200 γρ.βιταμ ή lurpak τούβλο κομμένο σε κομματάκια
200γρ.γαλα
1 φλιτζάνι έξτρα γάλα
1κ.σ ζάχαρη
1κ.γ αλάτι
1 κρόκο αυγού για άλειμμα

Εκτέλεση

Πιάνουμε ένα προζύμι με 130γρ από το αλεύρι μας ,τη μαγιά και με χλιαρό το έξτρα φλιτζάνι γάλα.
Το ζυμώνουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.Έπειτα ζυμώνουμε όλα μαζί τα υπόλοιπα υλικά με το προζύμι κα προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά.(εγώ το βάζω στο μίξερ)
Όταν έχουμε ένα αφράτο ζυμάρι που ξεκολλαει από τα χέρια σταματάμε το ζύμωμα.Αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα και ανοίγουμε σε στρογγυλό φυλλο πάχους ενός δαχτύλου.
Κόβουμε σε τρίγωνα κομμάτια σαν της πίτσας και τα τυλίγουμε από τη φαρδιά προς τη στενή μεριά ΧΑΛΑΡΑ.

Τα βάζουμε σε αβουτύρωτη λαμαρινα.τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 15 λεπτά και τα αλείφουμε με κρόκο αυγού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο δυνατό φούρνο στους 220ο C με αντιστάσεις πάνω κάτω μέχρι να ροδίσουν.

Στη δόση αυτή βγαίνουν περίπου 30 κομμάτια αν και αυτό εξαρτάται από το πόσο μεγάλα θα τα κάνουμε.

Τα τρώμε σκέτα ή τα γεμίζουμε με ζαμπόν τυρί σαν σαντουιτσακια , με μερεντα ή ότι άλλο θέλουμε.

Ιδανικό σνακ για τα παιδιά.

Καλή επιτυχια!!!!!!!!

Προσθήκη ως Αγαπημένο (239) |

Εμφανίσεις: 234744

Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) |

Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (76)

	16. 01-10-2007 11:31
	ζωη σε ευχαριστω χαιρομαι παρα πολυ που σου αρεσαν... ο μικρος σου εφαγε φανταζομαι ε? φιλια

margarita79

	17. 01-10-2007 11:55
	ναι εφαγε και ο μικρος (εχω και μερικά στην κατάψυξη) φιλιά

zoi

	18. 22-01-2008 09:36
	Έφτιαξα τα κρουασανάκια και έγιναν πάρα πολύ ωραία.Έχω μια απορία όμως.Το γάλα δεν το χρειάστηκα όλο.Μήπως έκανα κάτι λάθος;

Joanne

	19. 22-01-2008 09:52
	joanne χαιρομαι παρα πολυ που σου αρεσαν. οι δοσολογιες ειναι ακριβως αυτες.γιατι δεν χρειαστηκες ολο το γαλα?προφανως σου φανηκε πολυ?η ζυμη πρεπει να ειναι αρκετα μαλακη ισα που να ξεκολλαει απο τα χερια για να γινουν τοσο αφρατα οσο βλεπεις στη φωτο αν χρησιμοποιησεις λιγοτερο γαλα απλα δεν θα σου φουσκωσαν φανταζομαι τοσο πολυ.αν παρολα αυτα δεν τα θες τοσο φουσκωτα καλα εκανες και εβαλες λιγοτερο .σε επομενη φορα βαλε ολη την ποσοτητα μην τα φοβηθεις.εγω τα κανω αρκετα συχνα κα ιοπως εχω πει βαζω κα ιστην καταψυξη.καλως ορισες στην παρεα μας

margarita79

	20. 22-01-2008 14:18
	Μαργαρίτα έχεις δίκιο.Όντως δεν μου έγιναν τόσο φουσκωτά.Την επόμενη φορά θα τα κάνω όπως γράφεις στη συνταγή.Σ'ευχαριστώ για την άμεση ανταπόκριση.

Joanne

	21. 20-02-2008 10:42
	ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!! Μέσα σε μια εβδομάδα, τα έφτιαξα δυο φορές, το καλό είναι πως δεν μπαγιατεύουν, τα ζεσταίνω στο φούρνο μικροκυμάτων και τα τρώμε αντί για ψωμί. Τέλεια συνταγή!!!

aalexandrop

	22. 20-02-2008 10:43
	χαιρομαι που σου αρεσααν δοκιμασε τα και με διαφορα υλικα σαν σαντουιτσακια θα τους αρεσουν πολυ φιλια

margarita79

	23. 21-02-2008 11:13
	Καλημέρα!! Μια και λέγεται ότι είναι τόσο νόστιμα, είπα να τα φτιάξω.... Απλά να ρωτήσω: το γάλα είναι εβαπορέ ή φρέσκο;;;;

2102

	24. 21-02-2008 11:54
	το γαλα ειναι φρεσκο με εβαπορε δεν τα εχω δοκιμασει. αλλα βαλε ακριβως τις ποσοτητες ετσι? καλη επιτυχια

margarita79

	25. 25-03-2008 18:05
	Μαργαρίτα μου βγήκαν τέλεια.Την προηγούμενη φορά ξεγελάστηκα με το γάλα γιατί τα ζύμωσα με το χέρι.Τώρα χρησιμοποίησα το μίξερ χειρός και έγιναν φανταστικά.Άρεσε στα παιδιά μου πάρα πολύ.Σ\'ευχαριστούμε πολύ για τις υπέροχες συνταγές που μας δίνεις.

Joanne

	26. 26-03-2008 09:36
	σε ευχαριστω να εισαι παντα καλα και να φτιαχνεις νοστιμιες στα παιδακια σου!!!

margarita79

	27. 27-03-2008 17:42
	Καλησπερα.Μαργαριτα πολυ ωραια η συνταγη σου.Μονο που εβαλα φρεσκια μαγια και προσθεσα και μια βανιλια.Εγινα νοστιμοτατα.Να σε καλα για να μας δινεις τις νοστιμιες σου!!!

SOFIA

	28. 19-05-2008 18:43
	Συγχαρητηρια για την υπεροχη συνταγη σου,σε μια μερα τα εξαφανισαμε.Τα γεμισα με γαλοπουλα και κασερι και τα μισα με σοκολατα.Θα τα ξανακανω για τα γενεθλια του γιου μου,με εσωσες γιατι εψαχνα να κανω κατι καινουργιο.

DOYGALI

	29. 20-05-2008 14:56
	ναι εισαι καλα χαιρομαι που σας αρεσαν και ναι για παιδικο παρτυ ειναι οτι πρεπει απλα μπορεις να τα κανεις μικροτερα για να φτουρισουν!!!καλως ορισες στην παρεα μας

margarita79

	30. 21-05-2008 09:35
	Τα έφτιαξα Μαργαρίτα79, έκανα μεγαλύτερες μερίδες μου βγήκαν περίπου 13 και να σας πω ότι τα έψησα από την αρχή με γέμιση γαλοπούλα, milner και έγιναν φανταστικά...όσες είχατε κάποιον ενδοιασμό μην το σκέφτεστε γίνονται απίθανα και με γέμιση...πήρα και σήμερα κρύα στο γραφείο τα οποία γέμισα το πρωί...το Σ/Κ θα τα δοκιμάσω σε πιο μικρό μέγεθος με γέμιση από sticks κουβερτούρας εξ' αρχής, θα είναι σίγουρα τέλεια....Μπράβο, μπράβο, μπράβο !!!!!