Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Πουλερικά και κυνήγι arrow Κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι με 3 τυριά
Κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι με 3 τυριά Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 3
Έχει υποβληθεί από zoi   
Τετάρτη, 26/09/07
dsc01371_400
Αυτό το φαγάκι το φτιάχνω πολύ συχνά τα τελευταία χρόνια. Τόσο που τον τελευταίο καιρό δεν το έφτιαξα καθόλου για να μας λείψει και λίγο. Ήρθε η ώρα του λοιπόν... Είναι κάτι ανάμεσα στο γλυκόξινο κοτόπουλο και στο κοτόπουλο με χρωματιστές πιπεριές της Λίας. Είναι όμως διαφορετικό γι' αυτό και αποφάσισα να το μοιραστώ μαζί σας.

Υλικά

Για το κοτόπουλο:

  • 2-3 φιλέτα κοτόπουλο
  • Λίγο βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας)
  • 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λωρίδες
  • 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε λωρίδες
  • 1 πιπεριά πορτοκαλί κομμένη σε λωρίδες
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρα
  • Κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους
  • 4 κουταλιές της σούπας σόγια σως
  • 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
  • 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
  • Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το μπασμάτι:
  • 2 κούπες ρύζι μπασμάτι (το βράζουμε σε 4 κούπες νερό με λίγο αλάτι)
  • 1 κουτάλι της σούπας ροκφόρ
  • 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο
  • Κρέμα γάλακτος 1 κουτάκι
  • Παρμεζάνα τριμμένη όσο θέλουμε
  • Κεφαλοτύρι τριμμένο όσο θέλουμε
  • Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Για το κοτόπουλο:

Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο βούτυρο μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Σβήνουμε με σόγια σως και κρασί και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για λίγο. Τρίβουμε πιπέρι και δένουμε τη σάλτσα με την κρέμα γάλακτος ή με το γάλα. Τέλος ρίχνουμε το κεφαλοτύρι.

Για το ρύζι μπασμάτι:

Λιώνουμε το ροκφόρ στο βούτυρο σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα υπόλοιπα τυριά και το πιπέρι. Με αυτή τη σαλτσούλα περιχύνουμε το ρύζι κι ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε αμέσως το ρύζι παρέα με το κοτόπουλο.

Καλή Επιτυχία!!!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (9) | Εμφανίσεις: 10816
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (4)
1. 30-09-2007 16:53
 
The chicken was very tasty as well as the rice that was fantastic Zoi,thanks alot.
 
Giovani
2. 01-10-2007 11:30
 
Giovani i'm glad you like it!!!
 
zoi
3. 18-01-2009 20:09
 
Τέλειο φαγητάκι, Ζωή, μπράβο!!! Το ευχαριστηθήκαμε πολύ!
 
katerina
4. 04-10-2009 08:34
 
ωραίο και αμαρτωλό!!! :eek
 
peloukos

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 24/02/08 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός