Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Τηγανίτες της παπαδιάς Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 6
Έχει υποβληθεί από panther03   
Πέμπτη, 27/09/07

Η συνταγή ανήκει στην κ Κατίνα (παπαδιά) στο χωριό Κουμέικα Σάμου

Υλικά

  • 1 κιλό ΑΛΕΥΡΙ
  • 250 gr ΑΛΕΥΡΙ UP
  • 3 κ.τ.σ. ΒΙΤΑΜ ή ΦΥΤΙΝΗ
  • ½ κρασοπότηρο ΛΑΔΙ
  • 2-3 κ.τ.σ. ΟΥΖΟ
  • 1 ΑΥΓΟ
  • 1 κοφτό κ.τ.γ. ΑΛΑΤΙ
  • ΣΟΔΑ στη μύτη του κουταλιού
  • 1 κ.τ.γ. μέλι
  • 1,5 νεροπότηρο ΓΑΛΑ
  • ΝΕΡΟ όσο πάρει η ζύμη

Βήματα

  •  Βάζουμε στο μίξερ τα 9 πρώτα υλικά και ζυμώνουμε. Προσθέτουμε σταδιακά το ΓΑΛΑ και στη συνέχεια το ΝΕΡΟ. Η ζύμη πρέπει να είναι εύπλαστη χωρίς να κολλάει. Όταν έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.
  • Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μέρη.
  • Παίρνουμε ένα από αυτά, το πλάθουμε μπαστούνι και το χωρίζουμε σε 10-12 κομμάτια.
  • Τα αλευρώνουμε ελαφρά (ΝΙΣΕΣΤΕ) και τα πλάθουμε σε στρογγυλές πιτούλες.
  • Τις σκεπάζουμε με πετσέτες για να μη ξεραθούν.
  • Τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  • Σερβίρονται κυρίως για φαγητό με τριμμένο τυρί και ντομάτα ή για γλυκό με μέλι και κανέλα

Προσθήκη ως Αγαπημένο (26) | Εμφανίσεις: 19480
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (6)
1. 27-09-2007 18:29
 
γιωργο πολυ ωραια συνταγουλα και εμενα η πεθερα μου που ειναι παπαδια :)  
φτιαχνει συχνα τηγανιτες δεν ξερω αν ειναι η ιδια συνταγη ή οχι αλλα πολλες φορες τις σερβιρει με μελι ή πετιμεζι. 
θα δοκιμασω αμεσα τη συνταγη σου. 
σε ευχαριστουμε
 
margarita79
2. 28-09-2007 08:29
 
να είσαι καλά Μαργαρίτα!! Καλή επιτυχία. (Admin) έχω και σχετική(ές) φωτογραφίες στο Cooks fotos!!
 
panther03
3. 29-09-2007 19:29
 
Υπέροχες!Στην σάμο τις φτιάχνουν πολύ συχνά!Αγαπημένη συνταγή!
 
lilak
4. 29-09-2007 19:57
 
panther03 πολύ καλές φωτό, μπράβο!! 
 
lilak καλώς όρισες στην παρέα μας. Είσαι από Σάμο;
 
Lia_P
5. 01-10-2007 08:04
 
Ευχαριστώ Lia_P !! Οι φωτογραφίες είναι τραβηγμένες το καλοκαίρι στη Σάμο στα Κουμέικα! Τις τηγανίτες τις έφτιαξε η μητέρα μου τη μέρα που φεύγαμε. ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ!!! Τις μοιραστήκαμε με μια παρέα που συνταξιδεύαμε με το "ΜΑΡΙΝΑ" για Νάξο και "έπαθαν"...
 
panther03
6. 11-11-2008 23:31
 
αυτες οιτηγανιτουλες μου θυμιζουν την παιδικη μου ηλικια.τις εφτιαχνε η μητερα μου αλλα με πιο απλη συνταγη.απλη ζυμη.ανοιγα με τον πλαστη τηγανισμα μετα τυρι τριμενο.αυτες μονο απο τις φωτο φαινονται τελειες.γεια στα χερια σας! :zzz
 
maria69

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 24/02/08 )