Καλώς ορίσατε,
Επισκέπτης
. Παρακαλούμε
συνδεθείτε
ή
εγγραφείτε
.
1 ώρα
1 μέρα
1 εβδομάδα
1 μήνας
Χωρίς όριο
Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Αρχική
Forum
Βοήθεια
Ημερολόγιο
Σύνδεση
Εγγραφή
Μάιος 23, 2024, 17:21:15 μμ
GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Μαγειρέματα
Αναζήτηση Συνταγής
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Εργαλεία θέματος
Αναζήτηση σε αυτό το θέμα
Σελίδες
1
2
3
»
Αποστολέας
Θέμα: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS (Αναγνώστηκε 34747 φορές)
«
στις:
Δεκέμβριος 05, 2007, 15:42:44 μμ »
Mary
VIP Member
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.702
Μέλος από: Σεπ, 2007
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Ψάχνω καλή συνταγή για Μελομακάρονα με σιμιγδάλι, γιατί όσες φορές έχω επιχειρήσει (και δεν είναι λίγες) να τα φτιάξω με σκέτο αλεύρι, γίνονται στόκος. Δεν τραβάνε καθόλου σιρόπι και γίνονται σκληρά. Είδα βέβαια τη συνταγή της Ευαγγελίας αλλά φοβάμαι να την φτιάξω. Δεν έχει καθόλου σιμιγδάλι και ανησυχώ μήπως δεν τραβήξουν σιροπάκι. Περιμένω βοήθεια (πριν φτάσουν τα Χριστούγεννα ε???)
Καταγράφηκε
Απάντηση #1
«
στις:
Δεκέμβριος 05, 2007, 15:57:30 μμ »
Lia_P
Επισκέπτης
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Mary, τα μελομακάρονα που κάνω είναι μόνο με αλεύρι και ποτέ δε μου γίνονται σαν στόκο που λες.
Τα μελομακάρονα έχουν ένα μυστικό, δεν θέλουν πολύ ζύμωμα. Ίσα ίσα να ανακατευτούν τα υλικά (τα υγρά με τα στερεά) και είναι έτοιμα για πλάσιμο.
Καταγράφηκε
Απάντηση #2
«
στις:
Δεκέμβριος 05, 2007, 22:01:58 μμ »
vago
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 4.812
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Η συγκεκριμένη συνταγή ειναι της μανούλας μου και οφείλω να πω οτι δεν εχω φαει καλύτερα μελομακαρονα. Εκτός απο το ανακάτεμα που λέει η Λία αλλο ενα μυστικό ειναι το σιρόπιασμα. Οποια συνταγή και να φτιάξεις καλή επιτυχία!!
Καταγράφηκε
What if I like black? It doesn't make me a bad person.
Απάντηση #3
«
στις:
Δεκέμβριος 06, 2007, 08:26:49 πμ »
joanna
Ανώτερο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 387
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Μαιρη μου τα μελομακαρονα της μαμας της Βαγγος τα εκανα εγω
Να πω οτι πρωτη φορα επιχειρησα να κανω μελομακαρονα και βγηκαν πολυ καλα και πολυ καλα μελομενα ...
Την συνιστω την συνταγη ανεπιφυλακτα ..
Καλη επιτυχια
Καταγράφηκε
Απάντηση #4
«
στις:
Δεκέμβριος 06, 2007, 12:19:57 μμ »
elie
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 644
Μέλος από: Οκτ, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Μελομακάρονα με σιμιγδάλι
2 κούπες (250γρ) ελαιόλαδο ή 1 ελαιόλαδο και 1 ηλιέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
1/2 κούπα κονιάκ
1 κουτ. γλυκ. μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκ. σόδα
1 κουτ. γλυκ. ξύσμα πορτοκαλιού & λεμονιού
1 κουτ. γλυκ. τριμμένη κανέλλα και γαρύφαλλο
1/2 - 3/4 της κούπας σιμιγδάλι χοντρό
1 κιλό αλεύρι (εγώ προτιμώ Robin hood)
300 γρ. καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη
Για το σιρόπι
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
2 κούπες μέλι
1/2 πορτοκάλι
1 ξύλο κανέλας
Σε μια λεκάνη ανακατεύεις το λάδι με την ζάχαρη. Προσθέτεις την
σόδα που την διαλύεις στο χυμό πορτοκάλι. Ρίχνεις το κονιάκ, το
ξύσμα, το μπέικιν , τα μπαχαρικά, τα καρύδια και το σιμιγδάλι.
Σιγά - σιγά προσθέτεις και το αλεύρι. Ανάβεις το φούρνο σου
στους 170 στον αέρα. Στρώνεις λαδόκολλα στο ταψί σου. Πλάθεις
σε ότι σχήμα θές. Ψήνεις για 20 λεπτά περίπου. Τα αφήνεις να
κρυώσουν. Τραβάς την λαδόκολλα και τα αφήνεις μέσα στο ταψί.
Ετοιμάζεις το σιρόπι με το μισό μέλι. Το ρίχνεις ζεστό πάνω στα
μελομακάρονα και κουνάς το ταψί πέρα - δώθε να τα σκεπάσει και
λίγο. Από πάνω με ένα κουτάλι ρίχνεις το υπόλοιπο μέλι και τα
στολίζεις με λίγο τριμμένο καρύδι. Τα αφήνεις έτσι όλο το
βράδυ. Το πρωί θα δείς ότι το σιρόπι που έμεινε στο ταψί είναι
ελάχιστο και πηχτό. Τα μελομακάρονά σου έχουν πιεί όσο θέλανε.
Ελπίζω να σου πετύχουν, αν και 4 χρόνια που τα φτιάχνω
συνεχόμενα έτσι εγώ, πάντα βγαίνουν φανταστικά!
Απόλυτη αντιγραφή από το Hungry, συνταγή της
dina k. Sparti
Mary, αυτή τη συνταγή έκανα πέρυσι και ενθουσιαστήκαμε όλοι. Μελώνουν υπέροχα, χωρίς να διαλύονται, είναι γλυκά χωρίς να είναι λιγωτικά.
Καταγράφηκε
https://twitter.com/melie_gala
https://melie-gala.blogspot.com/
Απάντηση #5
«
στις:
Δεκέμβριος 09, 2007, 15:22:09 μμ »
Mary
VIP Member
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.702
Μέλος από: Σεπ, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Κορίτσια σας ευχαριστώ για τις άμεσες απαντήσεις. Elie θα τη δοκιμάσω τη συνταγή. Ελπίζω να τα πετύχω.
Καταγράφηκε
Απάντηση #6
«
στις:
Δεκέμβριος 09, 2007, 15:24:31 μμ »
giota
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.625
Μέλος από: Οκτ, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
καλή επιτυχία Mary
Καταγράφηκε
https://www.youtube.com/user/staroula1000
Απάντηση #7
«
στις:
Δεκέμβριος 10, 2007, 11:26:20 πμ »
smp
Ανώτερο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 453
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Την συνταγή που έδωσε η elie την φτιάχνω και εγω τέσσερα χρόνια.
Είναι όντως πάραπολυ καλή και παντα έχουν επιτυχία.
Καταγράφηκε
Να ζεις καλά - Να γελάς συχνά - Να αγαπάς πολύ!!!
Απάντηση #8
«
στις:
Δεκέμβριος 10, 2007, 11:46:09 πμ »
vilma
Πλήρες μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 269
Μέλος από: Αύγ, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Και κάποια μυστικά που μου είπαν και σε μένα έπιασαν: όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, πολύ απάλό ανακάτεμα και όχι δυνατό ζύμωμα. Στο δε σιρόπι, το μέλι το έβαλα στα τελευταία 5 λεπτά και μετά το άφησα να κρυώσει τελείως πριν βουτήξω τα ζεματιστά μελαμακάρονα! Αυτά, good luck!
Καταγράφηκε
Απάντηση #9
«
στις:
Δεκέμβριος 10, 2007, 21:20:08 μμ »
Rena
Επισκέπτης
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Θα συμφωνήσω με την Elie, τα μελομακάροντα της Ντίνας, τα καλύτερα ever. Tα φτιάχνω 2 χρονιές τώρα και δε με έχουν απογοητεύσει στο ελάχιστο!!
Καταγράφηκε
Απάντηση #10
«
στις:
Δεκέμβριος 11, 2007, 09:55:50 πμ »
Mary
VIP Member
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.702
Μέλος από: Σεπ, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Θα τα φτιάξω οπωσδήποτε. Σας ευχαριστώ για τις πολύτιμες συμβουλές σας.
Καταγράφηκε
Απάντηση #11
«
στις:
Δεκέμβριος 17, 2007, 09:11:01 πμ »
Mary
VIP Member
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.702
Μέλος από: Σεπ, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Κορίτσια τα μελομακάρονα έγιναν υπέροχα. Περιττό να σας πω ότι έχουν μείνει ελάχιστα και ετοιμάζομαι για την δεύτερη δόση. Έγιναν τραγανά και μελωμένα χωρίς να μουλιάσουν τρελά στο σιρόπι και να σπάνε με το που πας να τα πιάσεις. Είστε φοβερές!!!! Σας λατρεύω!!!
Καταγράφηκε
Απάντηση #12
«
στις:
Δεκέμβριος 17, 2007, 09:18:06 πμ »
margarita79
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
μαιρουλα για πες μας τελικα ποια συνταγη εφτιαξες?
εχω μπερδευτει με τοσες συνταγες βεβαια φετος θα μου φτιαξει η μαμα αλλα ετσι για να ξερω...
φιλια
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
Απάντηση #13
«
στις:
Δεκέμβριος 17, 2007, 09:46:18 πμ »
Mary
VIP Member
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.702
Μέλος από: Σεπ, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Έφτιαξα αυτή που μου έγραψε η ellie. Είναι καταπληκτική. Σούπερ!!!
Καταγράφηκε
Απάντηση #14
«
στις:
Δεκέμβριος 17, 2007, 15:51:39 μμ »
ArXoS
Διαχειριστής
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.605
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ SOS
Μπράβο βρε κορίτσια .. αποφάσισε η Βούλα να αφήσει τη συνταγή που κάνει κάθε χρόνο, και έκανε της elie
ε λοιπόν, μεγάλη επιτυχία ... θα με κάνουν να ανυπομονώ για τα Χριστούγεννα κάθε χρόνο
Καταγράφηκε
Γηράσκω αεί διδασκόμενος
Σελίδες
1
2
3
»
Εκτύπωση
Σύνθετη αναζήτηση
Powered by SMF
|
SMF © 2006-2014, Lewis Media
GreekMaSa 2015 ©
Φόρτωση...