Σελίδα 1 από 2 Ιδανικό για μπουφέ ή για τραπέζι σαν κρύο ορεκτικό.Στη γέμιση μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ότι θέλετε Υλικά
παντεσπάνι για ταψί νούμερο 25χ35χ2,5 - 2 κούπες γάλα
- ¼ κούπας βιταμ
- ½ κούπας αλεύρι
- 4 αυγά χωριστά κρόκοι από τα ασπράδια σε μαρέγκα
- ½ κ.γ αλάτι
Για τη γέμιση: - 1 στήθος βρασμένο κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια
- ½ κοκκινη,1/2πρασινη,1/2 πορτοκαλί πιπεριά σε μικρά κυβάκια
- Μανιτάρια ψιλοκομμένα και σοταρισμένα
- 5-6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο και σοταρισμένο
- Λίγο μαϊντανό
- Κάπαρη
- Τυρί ρεγκατο 100γρ
- Μαγιονέζα ένα μικρο βαζάκι
- Μουστάρδα κατά προτίμηση
Εκτέλεση: - Βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε μέσα σε κατσαρόλα που έχουμε σοτάρει το αλεύρι στο βιταμ.
- Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν τα υλικά και όταν χλιαραινει ρίχνουμε τους κρόκους και το αλάτι.
- Όταν κρυώσει προσθέτουμε στο μίγμα αργά τα ασπράδια σε μαρέγκα
- Ψήνουμε για 1 ώρα στους 175 βαθμούς πάνω κάτω σε ταψί με λαδόκολλα λαδωμένη και πασπαλισμένη με αλεύρι
- Όταν ψηθεί το γυρίζουμε σε άλλη λαδόκολλα.
- Ξεκολλάμε την πρώτη και για να πάρει τη φόρμα του ρολού όπως είναι χλιαρό το τυλίγουμε σε ρολό μαζί με την λαδόκολλα και το βάζουμε μέσα σε μια πετσέτα.
- Μετά το ανοίγουμε αλείφουμε τη γέμιση το ξανακάνουμε ρολό μέσα σε πλαστική μεμβράνη να σφίξει καλά και το τοποθετούμε στο ψυγείο.
Καλό είναι να το κάνουμε από την προηγούμενη μέρα. Εκτέλεση γεμισης: - Ανακατεύουμε από το βράδυ όλα τα υλικά μαζί και τα βάζουμε στο ψυγείο.
- Στο τέλος στολίζουμε με οτι θέλουμε εξωτερικά εγώ έβαλα μαγιονέζα μαϊντανό και πιπεριά Φλωρίνης και σερβίρουμε
Καλή επιτυχία!!! Προσθήκη ως Αγαπημένο (83) | Εμφανίσεις: 86215 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
|