Δίαιτα Dukan (17η ενότητα συζητήσεων)

[Zili]

Zili πατάς πάνω αριστερά Αρχική, μετά Συνταγές Μελών, μετά Γλυκά (ή άλλα γλυκά) και στο κουτάκι που λέει Φίλτρο, γράφεις "καριόκες".
Αν ψάχνεις συνταγή που έβαλε κάποιος εδώ στο θέμα, πας πάλι πάνω-πάνω στη σελίδα, πατάς στο Αναζήτηση σε αυτό το θέμα και στο κουτάκι γράφεις "καριόκες". Θα σου βγάλει όλα τα μηνύματα που περιέχουν αυτή τη λέξη.

Και μια θερμή παράκληση γιατί οι καριόκες δεν είναι ντουκανικές: Μην τις αναφέρετε, στάζουν τα σάλια μου στο πληκτρολόγιο και θα πάθω καμιά ηλεκτροπληξία!

δεν είναι ντουκανικές; αυτή την εντύπωση είχα επειδή αναφέρθηκαν κάποια στιγμή ...    συγγνώμη, τότε! ούτε εγώ τις θέλω!

σ΄ ευχαριστώ!

[πρώτη φορά dukan: ιουν2012 ως αυγ2012= -13κιλά (απο 73κ. στα 59,9κ.)δεύτερη φορά dukan: ιαν2013 ως φεβ2013= -6κιλά (από 66κ. στα 60κ.)τρίτη φορά dukan: απρ2013=-4κιλά (απο 66κ. στα 62)]

πως πάει η μερα σας φίλοι μου;
εγω εφαγα και το μεσημεριανο μου νωρίς νωρις σημερα, γιατι απο δω και πέρα έχω πολυ τρέξιμο και σημερα δυστυχως.
Οποτε για την ωρα είμαι με
1 κομματι τζιζκεηκ για πρωινο, τον πρωινο σκέτο καφε μου  και πριν λιγο κατατρόπωσα
1 μεγάλο λαβράκι με μια φετα ντουκανοψωμι, λίγο λινεσα. Δεν μπορεσα να αντισταθω στη  ζερο, την απολαμβανω τωρα που σας γράφω.
Μεχρι στιγμης δεν τα πήγα καλα με το νερο, λίγο ήπια, ελπίζω να το διορθώσω στη διάρκεια της μέρας.
Εσεις πως τα πατε μεχρι τώρα, αντε γραψτε τιποτα να παίρνουμε και ιδεες.
για το μενου της αυριανής μέρας.

[GINA1]

GINA1 και εγω μολις εφαγα κεφτεδακια με λιγα καραμελωμενα κρεμμυδια και μια μους λεμονιου.Μια χαρα ηταν για μερα PP!!

[πρώτη φορά dukan: ιουν2012 ως αυγ2012= -13κιλά (απο 73κ. στα 59,9κ.)δεύτερη φορά dukan: ιαν2013 ως φεβ2013= -6κιλά (από 66κ. στα 60κ.)τρίτη φορά dukan: απρ2013=-4κιλά (απο 66κ. στα 62)]

ολιβιακι πως γινονται τα καραμελωμενα κρεμμυδια; πέρασε τη συνταγη εδω ή βάλε το λινκ, ενδιαφερον ακουγεται
Και για την μους επισης.

[GINA1]

GINA1,σημερα την αυτοσχεδιασα και πετυχε.Σε ενα τεφαλ εκοψα 2 κρεμμυδια σε φετουλες μακροστενες και ενα κ.γ. λαδι να μαλακωσουν και να καραμελωσουν για αρκετη ωρα.Οταν ειναι σχεδον ετοιμα,τοποθετω τα ζυμωμενα κεφτεδακια(οπως τα γνωριζουμε) ,να ψηθουν και απο τις 2 πλευρες,με καπακι και στο τελος ριχνω λιγο ξυδι.Εχουν πολυ ωραια γευση!
Για την μους λεμονιου.χτυπω 2 ασπραδια σε μαρεγκα,προσθετω και 1-2 κουτ. της σουπας ζαχαρινη σκονη(αναλογα ποσο γλυκο το θελει ο καθενας) και 1 κ.σ. χυμο λεμονι(αναλογα ποσο ξινο το θελει ο καθενας).Ανακατευω με γιαουρτι τοταλ 0% απαλα με κουταλι να ενσωματωθουν καλα τα υλικα και το βαζω σε μπολακια στο ψυγειο.

[Olivia]

Αν θυμάμαι καλά, ο Λουκάκος είχε πει στο Master Chef ότι για να καραμελώσουμε κρεμμύδια (και γενικότερα λαχανικά) αρκεί να τα βάλουμε σκέτα (χωρίς λάδι ή βούτυρο) στο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και να ανακατεύουμε. Όταν ζεσταθεί το λαχανικό θα αρχίσει να βγάζει τους χυμούς και μαζί με αυτούς τα σάκχαρα. Αυτά τα σάκχαρα, όπως στην καραμέλα, όταν ψηθούν παίρνουν καφετί χρώμα και δίνουν γλύκα στο λαχανικό.

Olivia, τα κρεμμύδια τα έφαγες ή τα έβαλες για να δώσουν γεύση στο φαγητό; Γιατί στις μέρες ΡΡ επιτρέπεται ένα μικρό κρεμμύδι.

[Olivia]

Αν θυμάμαι καλά, ο Λουκάκος είχε πει στο Master Chef ότι για να καραμελώσουμε κρεμμύδια (και γενικότερα λαχανικά) αρκεί να τα βάλουμε σκέτα (χωρίς λάδι ή βούτυρο) στο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και να ανακατεύουμε. Όταν ζεσταθεί το λαχανικό θα αρχίσει να βγάζει τους χυμούς και μαζί με αυτούς τα σάκχαρα. Αυτά τα σάκχαρα, όπως στην καραμέλα, όταν ψηθούν παίρνουν καφετί χρώμα και δίνουν γλύκα στο λαχανικό.

Olivia, τα κρεμμύδια τα έφαγες ή τα έβαλες για να δώσουν γεύση στο φαγητό; Γιατί στις μέρες ΡΡ επιτρέπεται ένα μικρό κρεμμύδι.

Νούκα καλως ήλθες Αυτό το φόρουμ τώρα είναι  ακόμα πιο καλό

Γεια σας γεια σας!

Nouccaaaaa      
Lupetta σ' ευχαριστώ για τα περαστικά! Η κίρα είναι πολύ καλύτερα, ξαναβρήκε τον παλιό της εαυτό.. Την παραπάνω εβδομάδα που θα επιστρέψουμε θα μιλήσουμε με την κτηνίατρο μήπως κάνουμε καμιά αιματολογική. Συνεχίζει κανονικά τα χάπια.
Gina1 σ' ευχαριστώ, προσπαθώ πολύ για να περιορίσω το άγχος αλλά και για να ξεφορτωθώ τον πεθερό.. και τα δύο μοιάζουν ακατόρθωτα!
Terataki δεν νομίζω να μην συνήθισα τη βρώμη αφού την τρώω τρεις μήνες.. τι στο καλό.. αλλά τι να πω.. απλά πάντα είχα ευερέθιστο έντερο και χάρις στο γάλα με μειωμένη λακτόζη τα πηγαίναμε καλά.. αλλά τώρα με το άγχος, τον μπαρμπαμα#@^@  και την περίοδο, ε και λίγο η βρώμη με τα γαλακτοκομικά με ξετίναξε! Τώρα το επιπλέον άγχος μου είναι τι να τρώω, ντουκαν δεν γίνεται και φυσικά στο ταξίδι πως θα παει το πράγμα.. Έχω άγχος και γι' αυτό, ότι θα με πιάσει κάτι έκεί και τι θα κάνω.. Φαρμακαποθήκη θα φύγω από εδώ! Αλλά στην επιστροφή περάσει δεν περάσει εγώ θα αρχίσω κανονικότατα ντουκάν με νέο στόχο για το πάσχα!
Olivia είμαι λίγο καλύτερα νομίζω.. Σχετικά με το αλάτι, η γεύση του είναι μια χαρά και μαγειρεμένο πάντως. Αυτό που λες ότι μάλλον λόγω της κατάστασης να μην αντιλαμβανόσουν σωστά την γεύση μπορέι και να συνέβαινε γιατί το έχω ακούσει ότι συμβαίνει σε ανάλογες καταστασεις, αλλά όλα είναι και σχετικά φαντάζομαι.. Απλά απάντησε πανικόβλητος ο Dio ότι δεν πρόλαβε να το ξεβγάλει από το αλάτι (ή κάτι τέτοιο τώρα δεν το θυμάμαι καλά) και λέω μα καλά τρώω κάτι τόσο επικίνδυνο και δεν το ξέρω??
Teta περαστικά και σε σένα! Για τα χείλη θα σου πρότεινα να βάζεις ελαιόλαδο με μπατονέτα και να το επαναλαμβάνεις συχνά.. Μήπως έβαλες κανένα μόυφα κραγιόν και έβγαλες καμιά αλλεργία? Υπομονή με τα παιδιά, νομιζω πρέπει να κάνετε μια κουβέντα για το τι θέλουν και πως φαντάζονται τα πράγματα στο μέλλον για τους εαυτούς τους..

Noucca εγώ βάση μιας συνταγής που είχα τα καραμέλωνα ως εξής; σε μια κατσαρόλα έριχνα ελάχιστο λάδι, έβαζα μισό κιλό κρεμμύδια με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και δυο κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο σε δυνατή φωτιά και όταν άρχιζαν να βράχουν τα υγρά τους το χαμήλωνα, το σκέπαζα και το άφηνα για 20 λεπτά..

Ααααα πλιζ, βάλτε όλες αυτές τις ωραίες συνταγές στις συνταγές για να τις βρίσκουμε!!!!!

Αυτά τα ολίγα! Φιλιά!

[noucca]

noucca,τα εφαγα,αλλα οχι ολα.Σχεδον ενα κρεμμυδι και τα αλλα τ`αφησα.Γενικα μ`αρεσουν τα καραμελωμενα κρεμμυδια και μια χαρα εγιναν με τοσο λιγο λαδι.Στο τελος ειναι ωραια οταν ριχνουμε βαλσαμικο,αλλα δεν νομιζω να επιτρεπεται και εβαλα ξυδι.
penny79,η κιρα σκυλος ειναι?Τι επαθε?

olivia το μπαλσάμικο επιτρέπεται χωρίς ζάχαρη.
Η κίρα έιναι η σκυλίτσα μου, είναι ενάμισυ έτους και είναι κάτι σε ημίαιμο που δεν έχουμε προσδιορίσει. Εγώ την αποκαλώ wannabe λαμπραντόρ! Έπαθε καλαζάρ και είχε πέσει πολύ, μετά από 1,5 μήνα που παίρνει κάτι χάπια είναι καλύτερα κι έχει βρει τον εαυτό της γενικά και σε όλα θα έλεγα άρχισε τις ίδιες αταξίες και τις ίδιες διαολιές! Για να δούμε όμως.. είμαι και λίγο επιφυλακτική..

Όχι απλά επιτρέπεται το βαλσάμικο αλλά σχεδόν επιβάλλεται! Ο μπάρμπας λέει στο βιβλίο του ότι η γεύση του ξυδιού είναι μοναδική (δεν υπάρχει άλλη sour γεύση) και όταν οι γευστικοί μας κάλυκες απολαμβάνουν όλη τη γκάμα των γεύσεων (γλυκό, πικρό, αλμυρό, στυφόξινο) τότε νιώθουμε πιο χορτάτοι και έχουμε λιγότερες λιγούρες.
Η μόνη προϋπόθεση για το βαλσάμικο είναι αυτό που είπε η penny79: να μην περιέχει ζάχαρη. Στο σούπερ υπάρχουν πολλές μάρκες, εγώ πήρα το Xenia που ήταν και το πιο φτηνό. Τέλειο ήταν, το ξεπετάξαμε σε λιγότερο από 1 μήνα.

[penny79]

Α,πολυ ωραια νεα για το βαλσαμικο!!Η συνταγη που εχω για τα καραμελωμενα κρεμμυδια το απαιτει ,αλλα εγω εβαλα ξυδι.Παντως αποκτα αλλη γευση το φαγητο οντως!!
penny79,εισαι τυχερη που γιατρευτηκε!!Αφου αρχισε τις αταξιες,αρα ειναι καλα!!
Τωρα που το θυμηθηκα,ηθελα να επισημανω την μεγαλη σημασια στο να πινουμε νερο,γιατι μια κοπελα το καλοκαιρι του `11 ,επαθε ζημια στα νεφρα απο τις πολλες πρωτεινες που περιεχει η συγκεκριμενη διαιτα.Εκανε πολλες εξετασεις και ο γιατρος της ειπε οτι αν επινε πολυ νερο δεν θα το παθαινε.Πολλοι χρησιμοποιουσαν και τον ζεολιθο Θρακης.Μου ειχε μιλησει και πιο πολυ για το προβλημα της με προσ. μηνυματα ,αλλα ευτυχως εγινε καλα.Οι υπολοιποι που πιναμε πολυ νερο δεν ειχαμε τιποτα!

αααα δεν είναι dukanikes οι συνταγές που λέγαμε?? χάρηκα κι εγώ... πφφφφφφ

Μόλις έφαγα και το μεσημεριανό μου.... Τι έχω φάει μέχρι τώρα....

Πρωί: καφές ελληνικός διπλός με ζαχαρίνη

Δεκατιανό: Κουλουράκια τα οποία είχαν μέσα... 1 αυγό, 3 κουταλιές πίτουρο βρώμης, 50 γραμμάρια γάλα 0%, κανέλα, και ζαχαρίνη (έφαγα τα μισά τα υπόλοιπα τα είχα για αύριο αλλά τα κατανάλωσε ο άντρας μου χιχιχιχι)  καλά έγιναν δεν μπορώ να πώ καλά έγιναν την επόμενη φορά όμως θα βάλω λίγο περισσότερη ζαχαρίνη και κανέλα

Μεσημέρι: Ψάρι ψημένο στο φούρνο με λίγη μουστάρδα,λεμόνι και νεράκι.... και μια σος με γιαούρτι 0% ελάχιστη μουστάρδα και σκόρδο σκόνη....


Ερώτηση: Ρίγανη μπορούμε να τρώμε?? (δεν το βρήκα κάπου)

Παιδιά γεια σας, ξεκίνησα την Dukan την Κυριακή και δεν έχω καταλάβει τι ακριβώς γίνετε με το γάλα , μπορώ να πιω και αν ναι πόσο; Δυστυχώς γάλα 0% βρίσκω μόνο κάποια διαρκείας( κρατούν 10-15 ημέρες ) και επειδή είμαι λιιιιιγο μυγιάγγιχτη με ενοχλεί η γεύση τους πειράζει αν βάλω λίγο καφέ μέσα;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων

olivia δυστυχώς δεν γιατρεύτηκε, αυτό δεν περνά.. απλά το έχουμε μειώσει στον οργανισμό.. υπάρχει πάντα η πιθανότητα αναζωπύρωσης και φυσικά παίζει πάντα η πιθανότητα να την ξανατσιμπήσει η σκνίπα που το μεταδίδει.. Αρα πρέπει να το ελέγχουμε και βλέπουμε! αλλά το ότι καλυτέρευσε ειναι αισιοδοξο και ελπίζουμε να κρατήσει πολύ! το ότι έχει βρει τις παλιές της συνήθειες κάνει κι εμάς να το ξεχνάμε! άρα όσο βλέπουμε αταξίες, παίρνει το φάρμακο της κανονικά και κάνουμε τακτικά εξετάσεις πάμε καλά!
εγώ μπαλσάμικο είχα πάρει ένα του βασιλόπουλόυ..