Δίαιτα Dukan (17η ενότητα συζητήσεων)

[noucca]

  noucca Καταρχάς ευχαριστώ για τις ευχές! Η αλήθεια είναι ότι την πρώτη μέρα το γιαούρτι που είχα ήταν 2% και το τυρί 1% (μυζήθρα τριμμένη) μάλιστα το τυρί ήταν σχετικά αλμυρό χρησιμοποίησα μια κουταλιά αντί για αλάτι.
Για την ζυγαριά λέω να το παίξω  τζαμπατζής και να χρησιμοποιήσω του γυμναστήριου που πάω.

Να ρωτήσω κάτι ακόμα, για αύριο έχω βγάλει να ξεπαγώσει κοτόπουλο και θα το κάνω στον φούρνο, θα πειράξει να βγάλω την πέτσα μόνο από την δικιά μου μερίδα μετά το ψήσιμο και όχι από όλο το κοτόπουλο πριν ψηθεί? :/  Ακόμα όταν έρθει η ώρα να κάνω σκέτα μπούτια κοτόπουλο πειράζει να βγάλω την πέτσα μετά? Έπεισης έχω μια πολύ νόστιμη συνταγή που κάνω με σκόρδο, κοτόπουλο, μουστάρδα και λαχανικά  τυλιγμένα στην λαδόκολλα, θα την κάνω φυσικά χωρίς τα λαχανικά στην πρώτη φάση, αλλά γενικά επιτρέπετε η λαδόκολλα? 

Sorry αν σας ζάλισα 

[81--------------------------64.5----63ΑΡΧΗ ΤΩΡΑ ΣΤΟΧΟΣ16.5kg lost 1.5 to go]

Καλημερα ομορφο ντουκανοχωριο

Νουκκα μαρεσεις..και εσυ ...και το καινουργιο σου αβαταρ

vlad καλως ηρθες και για οτι θελεις εδω ειμαστε. πρεπει να βγαλεις τις πετσες γιατι οταν ψηνονται απορροφουν λιπος. βγαζε τις για ολους δεν αλλαζει η γευση. παλι καποιο λιπος θα δεις οτι υπαρχει στη λαδοκολλα. vlad... δεν εχει λιπος η λαδοκολλα. γι αυτο χρησιμοποια την αφοβα!! 

καλη συνεχεια σε ολους 

[Noucca]

Καλημέρα σε όλο το σόι.Τι κάνετε ελπίζω όλοι να έχετε χάσει και από κάτι.Σήμερα το πρωί ήταν η μέρα της τρελής ζυγαριάς.Χτες με έδειχνε 82,9 και σημερα 81,1 στο ενα πλακακι 81,6 στο αλλο πλακακι.Ξανα απο την αρχη 81,1 -81,6 κραταω λοιπον το 81,6 και ας ελπισω οτι ηταν σωστο και ηταν κατακτατηση σε σχεση με το χτεσινο ζυγισμα.Εκανα χτες για 3η φορα τις κρεμουλες (αψητη φλαν) της Noucca ( με την ευκαιρια να την καλοσωρισω σπιτι της) και η κρεμα ειχε μεσα κομματακια κομματακια μικρα σαν να μην ελιωσε η ζαχαρινη σαν να μην ελιωσε το γαλα σκονη.Ετσι πρεπει να γινουν;Το σιγουρο ειναι πως δεν ειχε <<κοψει>>.Αυτο που μ'αρεσει τελικα με αυτην την διαιτα ειναι εκτος του οτι δεν πεινας οι ποντοι που χανονται.Μου θυμιζει την διαιτα που κανουν συνηθως οι bodybuilder που ενω η ζυγαρια κατεβαινει δυσκολα το χασιμο ειναι εμφανεστατο.Καλη συνεχεια σε ολους.Καμια ιδεα για σημερα pp μερα;

Καλημέρα ντουκανοφίλοι μου.

Ωραίες μέρες μας κάνει βρε παιδιά!!!!
Εδώ στον Πειραιά έχει μια λιακάδα τρομερή.Θέλω όλη μέρα να γυρνάω για καφέδες...Γι'αυτό τελικά μας ζηλεύουν οι ξένοι και μας ταράζουν στα μνημόνια.

Πίσω στα ντουκανικά νέα μου όμως.Χτες ήταν μέρα pp και πήγαμε με τη μάνα μου και κάτι φίλους για ψαρομεζέδες στην Πειραϊκή.Εγώ πιστή στο πρόγραμμά μου,είπα να φάω ένα ψητό καλαμάρι (όνειρο) και μια φέτα ξιφία.Τόνισα μάλιστα στο σερβιτόρο να μη μου βάλουν καθόλου λάδι σε κανένα από τα δύο.Έρχεται το καλαμάρι,μια χαρά,το τσακίζω.
Έρχεται μετά ο ξιφίας...Κολυμπούσε στο λαδολέμονο κυριολεκτικά....
Αναγκάζομαι να γίνω η σπαστικιά της παρέας και του λέω ευγενικά να μου το αλλάξει.Στραβομουτσούνιασε αλλά μου έφερε έναν καινούργιο ξιφία.Τον έφαγα αλλά μπορεί και να είχαν φτύσει πάνω.

Ιδού και η χτεσινή μου μέρα
Πρωι-Καφές με 2 ζαχαρινες+το κλασικό πόριτζ
Μεσημέρι-Καλαμάρι ψητό-Φέτα ξιφίας
Απόγευμα-Καφέ με 2 ζαχαρινες
Βράδυ-3 καλαμάκια κοτόπουλο

Η ζυγαριά μου παίζει να πηγαίνει ένα δίκιλο μπροστά.Ζυγίστηκαν τρεις φίλοι μου και ούρλιαζαν και οι τρεις...Αντρες σου λέει μετά...
Δεν την αλλάζω όμως καθώς έστω και έτσι βλέπω τις αυξομειώσεις και ένας διαιτολόγος μου είχε πει να ζυγίζομαι σε μια συγκεκριμένη ζυγαριά κι ας χάνει κάπως.

[noucca]

Καλημερα κι απο μενα!!noucca σ`ευχαριστω για τα αρθρα.
FEIFEI οντως χανονται πολλοι ποντοι!Τωρα σκεφτομαι οτι πρεπει να στενεψω 2 παντελονια γιατι σακουλιαζουν κι ας εχασα μονο 3,5 κιλα!
GINA1,μη σε χασουμε λογω προτζεκτ!!Εσυ καλα που δεν εκανες την παρασπονδια σου χθες!!Εγω ομως ημουν επισκεψη και αν δεν ετρωγα την τυροπιτα της φιλης μου θα παρεξηγιοταν ασχημα!!Μετα απο αρκετη πιεση υπεκυψα(δεν ηθελα και πολυ!!),οποτε σημερα αναγκαστικα  PP!!
Για μεσημερι συκωτι στο τεφαλ με λεμονι και ριγανη και θα το συνοδευσω με ενα ψευτοτζατζικι.Εσεις?
Sophiam,πολυ καλα του εκανες!!Αφου του το τονισες να μην εχει λαδι!!Ο πελατης εχει παντα δικιο!!Τωρα τι εκανε ο σερβιτορος.....μην το σκεφτεσαι!!

 
Καλημερα σε ολα τα παιδια !!

Μετα απο ημερα PP και ζυγισμα ειμαι γυρω στα -400 !!!

Σημερα το μενου εχει ζογκλερικα μιας και θα φτιαξω τη συναγη της marianne του μουσακα αλλα με μια κουταλια corn flour αντι για δυο

"Νόστιμος μουσακάς
2η φάση, μέρα λαχανικών

600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά άπαχο
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 κολοκυθάκι κομμένο σε μακριές λωρίδες πάχους 1 εκατ.
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι μαϊντανό
Κανέλα
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 φλιτζάνι ντοματάκια
4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε μακριές λωρίδες πάχους ένα εκατοστό
1 λίτρο γάλα 0% ή 1,5% λιπαρά
2 κ.σ. κορν φλάουρ (περιορισμένα-tolered)
250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
1 αυγό (προσοχή στην κατανάλωση των κρόκων, όχι πάνω από 3-4 την εβδομάδα)
Μοσχοκάρυδο
Στρώνουμε τις λωρίδες μελιτζάνας και κολοκυθιού σε σχάρα φούρνου. Πασπαλίζουμε ρίγανη και τα βάζουμε στο γκριλ να ροδίσουν. Σε μία κατσαρόλα αχνίζουμε τα λαχανικά με το κιμά. Προσθέτουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά. Καρυκεύουμε με αλάτι και κανέλα και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό. Ζεσταίνουμε το γάλα και σε ένα φλιτζάνι από το ζεστό γάλα διαλύουμε το κορν φλάουρ ανακατεύοντας καλά. Το διαλυμένο κορν φλάουρ το ρίχνουμε στο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει καλά. Καρυκεύουμε με μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το αυγό και ανακατεύουμε. Στρώνουμε σε ταψί τα λαχανικά, τον κιμά και την κρέμα. Ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς."

το μενου συμνπληρωνεται με ενα ποτηρι γαλα για πρωινο και απογευματινο μου θα ειναι ενα γιαουρτι 0% με 2 κσ πιτουρο.

απογευματακι θα εχω νεοτερα και εντυπωσεις απ τη συνταγη, καλημερα σε ολους ωρε !!!

[Vlad]

Καλημέρααααααααααααααααααααα


Vlad  καλώς ήρθες στην παρέα μας.....  για το κοτόπουλο που ρωτάς καλύτερα θα ήταν να βγάλεις την πέτσα (πέρα απο το ότι έτσι λέει ο dukan) γιατί  όλα τα μπαχαρικά που θα βάλεις θα μείνουν εκει πάνω και μετά δεν θα έχεις την γεύση που θέλεις όταν το τρώς.... φυσικά και μπορείς να χρησιμοποιείς την λαδόκολλα....

dukanitsa περαστικά σου που θα πάει λίγο υπομονή ακόμα και θα περάσει και αυτό...

GINA1 μπράβο σου που αν και δεν ήσουν σπίτι κατάφερες να κρατηθείς.... άντε να τελειώνεις με το πρότζεκτ για να μην έχει τέτοια θέματα καλό κουράγιο για τις επόμενες ημέρες...

katerinan  μου πού μου άρεσε το σχόλιο για την λαδόκολλα

Sophiam  και εγώ συμφωνώ μαζί σου.... καλό είναι να ζυγιζόμαστε στην ζυγαριά μας και ας έχει μια μικρή απόκλιση σημασία έχει να βλέπουμε ότι χάνουμε κιλά τώρα αν δεν είμαστε 60 και είμαστε 62 μικρή η διαφορά... εμείς να νιώθουμε ότι φτάσαμε στα κιλά που θέλουμε....  Όσο για τον ξιφία καλά έκανες και του είπες να σου φέρει άλλο δεν είσαι σπαστικιά του το είπες απο την αρχή.... δηλαδή αν είχες αλλεργία στο λάδι και πάθαινες τίποτα?? αυτός έπρεπε να σου φέρει αυτό που του ζήτησες...

Μια χαρά πέρασε η μέρα χθές.... προχωράμε κανονικά..... Σήμερα έβγαλα κοτόπουλο να κάνω αλλά δεν ξέρω πως να το κάνω.... για να ακούω ιδέες....

Θα κάνω και μια κρεμούλα σήμερα για να έχω  και συνεχίζουμε... καφεδάκι για τώρα...

Να κάνω μια ερώτηση είδα ότι ο Νίκας έχει πέρα απο την γαλοπούλα με χαμηλά λιπαρα και ζαμπόν με 1-2% λιπαρά και κάποια άλλη μάρκα δεν θυμάμαι έχει ωμοπλάτη με 2% ... μπορούμε να τα φάμε αυτά??
 
Και κάτι τελευταίο μέχρι πόσα αυτά τρώτε την μέρα?? χθές και προχθές έφαγα απο 3 κάθε μέρα.... λέτε να πάθω τίποτα με τόσα αυγά??

Καλή dukanomera να έχουμε

[μαζι]

καλημέρα ντουκανάκια
τι κάνετε;
Ολο το πρωι μαγειρευω, ντουκανικα εννοειτε, ωστε να έχω προμήθειες και καμια δικαιολογια πως λογω δουλειας τη χάλασα.
Χθες ημουν στο τσακ, κρατηθηκα ομως, αλλα δεν ημουν καθολου αισιοδοξη για τις επόμενες μέρες και ολο αυτο με εριξε ψυχολογικα.
Σημερα ξανα στα φόρτε μου
Πρωι πρωι πηρα κουράγιο και δύναμη απο το νουμερο της ζυγαριας μου, 62,4 με εδειξε!!!!!!!!!!!!!
4 σχεδον κιλα κάτω απο την ημερα που ξεκίνησα την ντουκαν!!!!!
Φυσικα δεν κρατιεμαι, θα το αλλαξω το  τικερακι μου απο σημερα, και απο δω και στο εξης θα ζυγιζομαι κάθε τετάρτη.
Ολιβια οπωσδηποτε σημερα pp και ποτέ ξανα  αμαρτιες*STOP* !!!!! Ειπαμε μαζι θα παμε στην γ φαση! Δεν θα χαθω βεβαια,
οταν προλαβαινω θα σας λέω τα νεακια μου, θα διαβάζω και τα δικά σας.
Διονύση, οι περισσοτερες συνταγες της μαριανε ειναι καταπληκτικες, αναφερω την μαριανε γιατι τις έχω δοκιμασει σχεδον όλες.
Sophiam μια χαρα τα πας!!! Αφου μπορεσες και του το στειλες πισω το πιάτο   εγω μάλλον θα επεφτα με τα μούτρα (ισως και το πιάτο μαζι να έτρωγα).
Vlad καλως ηρθες
dukanitsa ,plimper74, FEIFEI και υπολοιπα ντουκανάκια καλη συνέχεια!!!!!
82vasilikh μου!!! καλη συνεχεια κορίτσι μου, εγω αυτη τη γαλοπουλα που λες έτρωγα. Θα κανεις και το ντουκανοψωμι, θα κοβεις μια φέτα ψωμιου, απο πάνω λιγο λινέσα,απο πάνω γαλοπουλα, ξανα λίγο λινέσα και θα το βάζεις στο γκριλ να ροδίζει λιγο. Ειναι απίστευτα γευστικο σανκ.   
Το μεσημερι θα φάω στη δουλεια, θα παραγγείλω κοτοσουβλάκι με σαλατα μαλλον.
Γραψτε και οι υπολοιποι τι τρωτε να παιρνουμε ιδεες.

[GINA1]

GINA1 μπραβοο!!!Με -4 δεν φαρδυναν αρκετα τα ρουχα σου?Εννοειται οτι θα παμε μαζι στη γ φαση!!
82vasilikh,αν δεν εχεις προβλημα χοληστερινης δεν πειραζει!Αλλιως προσπαθησε να βαζεις περισσοτερα ασπραδια.
dio13 πολυ καλα -400!!Οσο για τον μουσακα τον εφτιαχνα και ειναι πολυ ωραιος!!Μπορεις να φυλαξεις και για μεθαυριο,για να μην μαγειρευεις η  στη καταψυξη.

[Olivia]

Olivia μολις τον φουρνισα... το οπτικο αποτελεσμα ειναι ολα τα λεφτα, για το γευστικο ειμαι σιγουρος μιας και παντα τα καταφερνα καλα, εστω και τωρα με λιγοτερα επιτρεπομενα υλικα !!!

απ τη συνταγη δεν χρησιμοποιησα μαιντανο, εβαλα 1 αντι για 2 κσ corn flour και πανω απ τη κρεμα πασπαλισα λιγο πιτουρο σιτου, αντι για τη κλασικη φρυγανια η οποια απαγορευεται !!!

αλλα... δεν νομιζω οτι θα κρατησω ποσοτητα για μεθαυριο γιατι ηδη μου τρεχουν τα σαλια 

[dio13]

dio13,μας ανοιξες την ορεξη!!Και εγω τιμωρια με PP λογω χθεσινης ατασθαλιας!!Αλλα το συκωτακι που εφτιαξα στη χυτρα με λιγο κρεμμυδι και βαλσαμικο πολυ νοστιμο εγινε!!Και το τζατζικακι διπλα μια χαρα!!Το βραδυ θα φτιαξω την γαλατοπιτα της noucca,αλλα θελω να αγορασω ζαχαρινη που να ψηνεται,γιατι μπαινει και στο φουρνο.

καλησπερα στην παρεα 

pp σημερα και χτες ειχα ξεμεινει απο κοτοπουλο κ γαλοπουλα... ειχα κατι μπριζολακια χοιρινα ομως στην καταψυξη και αποφασισα να τα φτιαξω... αφου εβγαλα το ορατο λιπος, μεχρι και τις λεπτες ινες εβγαλα  τα εφτιαξα στο τηγανι με μια κ.γ. λαδι, αλατι πιπερι και στο τελος εβαλα 2 κουταλιες γιαουρτι 0%, τα ανακατεψα και τα αφησα σε χαμηλη φωτια να εξατμιστει το νερο απο το γιαουρτι και εγινε μουρλια...α εβαλα και μια κουταλια γλυκου dijon...

ευκολο και γρηγορο, βαριομουν για κρεμμυδια παλι κτλ...

τωρα οσο αφορα το χοιρινο...εβγαλα μεν καθε ορατο λιπος αλλα...  θα δειξει...

εν τω μεταξυ εχω και πολυ χοιρινο στην καταψυξη... θα παει χαμενο? κριμα ειναι...

για να μην εχουμε παρεξηγησεις, ειναι εκτος dukan αυτο που εκανα... και ας μην εχει λιπος αλλα ειπα να το ρισκαρω...

ps. εν τω μεταξυ απο χτες που εφαγα μπακαλιαρο με κρεμμυδι, ντοματα και κολοκυθακι, νιωθω λιγο τουμπανιασμενος... μαλλον εφαγα παλι περισσοτερα λαχανικα απο οσα πρεπει...   

 Olivia καλημέρα ξανα για πες μου λιγο για τη ζαχαρινη αλλη ψηνεται και αλλη οχι;ισως αυτο ειναι το θεμα μου με τις κρεμουλες της noucca γιατι οπτικα φαινεται λες και δεν ελιωσε.
Δοκιμασα και με την πρασινη ζαχαρινη που λεει οτι ειναι στεβια και με την αλλη του lidl

[FEIFEI]

FEIFEI,ναι δεν ειναι ολες οι ζαχαρινες ιδιες.Ειχα φτιαξει πολλα γλυκα προπερσι και τα πεταγα,γιατι δεν ηταν γλυκα κι ας ειχα βαλει ενα σωρο!!Μετα το καταλαβα οταν διαβασα την συσκευασια.Παντα θα διαβαζεις επανω αν ψηνεται και τοτε ολα ΟΚ.Οι περισσοτερες ειναι επωνυμες(οπως νατριν).
Dukanopoulos η πρωτεινη πρεπει να ειναι περισσοτερη απο τα λαχανικα(δυστυχως!!).

[Οι συνταγές της Αλίκης]

Εγώ πάντως επειδή δεν είχα κυριολεκτικά τίποτα στο ψυγείο-πρέπει να πάω επειγόντως σούπερ μάρκετ,έφτιαξα τα γνωστά μάφιν με κοτόπουλο και άνηθο.
Στο βασικό μείγμα πρόσθεσα μισό ψημένο κοτόπουλο φιλέτο,1 κ.γ μουστάρδα ντιζόν,άνηθο.Βγήκαν 3 μάφιν-μούρλια.

Το βράδυ λέω να φτιάξω αυτή τη συνταγή που βρήκα στο blοg Οι συνταγές της Αλίκης
Συκωτάκι μοσχαρίσιο με μαρουλάκια- Δίαιτα Dukan
Υλικά
----------
4 μέτριες φέτες συκώτι μοσχαρίσιο
1 μαρούλι τρυφερό
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
3 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνιθο
1 λεμόνι
1 αυγό
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
-------------
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε φετούλες, το σωτάρουμε με λίγες κουταλιές νερό κι αλάτι και προσθέτουμε το συκώτι με τα υγρά του απ'το πλύσιμο.
Τ'αφήνουμε στην κατσαρολίτσα να ψηθούν και ν'αποροφήσουν τα υγρά τους .
Αναποδογυρίζουμε τα κομμάτια του συκωτιού και προσθέτουμε από πάνω το μαρουλάκι κομμένο σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε τον άνιθο και το πιπέρι και κλείνουμε την κατσαρόλα μαγειρεύοντας το φαγητό σε σιγανή φωτιά.
Αν σωθούν τα υγρά που θα κατεβάσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε ελάχιστο νερό μέχρι να ψηθεί καλά το συκωτάκι.Σβήνουμε τη φωτιά και κάνουμε το αυγολέμονο.
Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού σ'ένα πιάτο και αφού το κάνουμε μαρέγκα προσθέτουμε τον κρόκο και σιγά σιγά το ζωμό από μισό μεγάλο λεμόνι.
Βάζουμε στο αυγολέμονο το ζουμάκι του φαγητού κι ακολούθως αδειάζουμε αυτό το μείγμα στο φαγητό ανακατεύοντας ελαφρά ώστε να πάει παντού.