Δίαιτα Dukan (20η ενότητα συζητήσεων)

Δεν ήσουν εσύ; Χμμ θα γνωρίσεις σιγά σιγά και εσύ την υπέροχη μνήμη μου!  Μήπως ήταν η συζυγοδώρα;... Βοήθεια κοπελιές!!!

Πάντως το ψωμί βγήκε πολύ καλό, θα το δοκιμάσω και αύριο -όχι ζεστό-. Μου φαίνεται πολύ βεβαίως.. τύπου 3 χοντρές φέτες βγήκαν οι 2 κ.σ. πίτουρο. Βέβαια ενίσχυσα τον λιναρόσπορο και δεν έκανα άσχημα. Πω πω... ψωμάκι παιδιά!!! Μου έλειψε.. τώρα καταλαβαίνω το πόσο!!

Καληνύχτα και από μένα.

  Καλημερα!Μου τη δινει το κινητο μου.Μια ωρα γραφω κ χανονται. Κλαψ!Περιληψη. Ολα καλα! Γκρινια λιγο. Η ζυγαρια στα ιδια. Κατ τα αλλα ΜΑΡΤΙΝΑΚΙ κ γω θελω ψωμι. Πες πως ειναι. ΑΝΝΟΥΛΑ να διαβαζεις κ να μας λες. Καλα κανεις.

 ΜΑΡΤΙΝΑΚΙ μπερδευτηκα με τη ντοματα.Εγω βαζω χυμο χωρις ζαχαρη κ σε ππ στο μαγειρεμα.Χαζομαρα κανω; Στο βιβλιο λεει πως ειναι οκ ακομα κ στη φαση επιθεσης.

[Jane]

Jane Chrisna το βρήκα το quark στον Θανόπουλο και είναι καλό.
Ευχαριστώ κορίτσια.

[Μαρτινάκι]

Χαιρετώ τον όμορφο μπαξέ μας!
Βρε Μαρτινάκι πώς κατάφερες και έβγαλες τρεις – μεγάλες κι όλας – φέτες ψωμί από 2 κουταλιές πίτουρο; Τι μαγική μαγιά χρησιμοποίησες;; 
Πρέπει να έκανες την συνταγή της συζυγοδώρας, σε αυτήν πάνε τα εύσημα.
Τη βρήκα (19η ενότητα, σελ. 69)
"σε ένα πιατάκι βαθουλό ρίχνω 2 ΚΟΥΤ.σούπας πίτουρο βρώμης+1 κουτ.σούπας πίτουρο σταριού+ 1 κουτ.γλυκού λιναρόσπορο+μισό ή ένα κουταλάκι στέβια ή νατρίν και ένα κουταλάκι μαγιά σε σκόνη-ανακατεύω και προσθέτω 2 γεμάτες κουτ.σούπας γιαούρτι-ανακατεύω.
Τα αφήνω μισή ώρα να τραβήξει υγρασία από το γιαούρι το πίτουρο.Σε άλλο πιατάκι χτυπάω καλά ένα αυγό να αφρατέψει και αν χρησομοποιήσω μόνο τα ασπράδι το χτυπάω να γίνει ελαφριά μαρένγκα.Το προσθέτω στο μείγμα μου ανακατεύω να ενσωματωθεί κι αφήνω στην άκρη σκεπασμένο πάλι μια ώρα να φουσκώσει η μαγιά.Τέλος έχω πάρει ένα πυρίμαχο ατομικό σκεύος λευκο για σουφλέ (τα βρίσκεις παντού με 1 ευρώ)γιατί τα σανιτας για ατομικά κεκάκια μιας χρήσης και κόστιζαν και κόλλαγαν ,το αλείβω με μια χαρτοπετσέτα με μια σταγόνα λάδι ,προσθέτω το "ζυμαράκι μου"και το ψήνω για 25 λεπτά στους 180 και βλέπουμε αν θέλει λίγο ακμ.Γίνεται ένα φουσκωτό γευστικό ψωμάκι σούπερ-μόντελ -για φωτογράφιση!Με περισσότερο γλυκαντικό και τριμένο μαχλέπι+ ελάχιστη μαστίχα μοσχοβολά σαν τσουρεκάκι.Απλά αφήνετέτο να φουσκώνει το πίτουρο και η μαγιά και προμηθευτείτε το σωστό φορμάκι...Στο τέλος ανυπομονείς να έρθει η ώρα για το ψωμάκι σου." by wifedora 

Καλημέρα ντουκανοκωμόπολη!!!

Jane αυτή είναι η συνταγή και όντως δικαιούται τα εύσημα. Είναι η πρώτη φορά που έκανα ψωμί, δεν ξέρω τις άλλες συνταγές αλλά αυτή είναι super! Τώρα τρώω την ψωμάρα μου (με έχει πιάσει σύνδρομο ότι θα παχύνω.. από τώρα τα ψυχολογικά, πριν μπω γ΄) με γαλοπούλα, ακόμα καλύτερο το ψωμί σήμερα, που το είχα στο ψυγείο. Σας τη συνιστώ ανεπιφύλακτα. Εύγε συζυγοδώρα!!

Η ποσότητα είναι πραγματικά μεγάλη, σαν μία μεγάαααλη ατομική λαγάνα σκέψου πως βγήκε η διπλή μου δόση. Δεν είναι μόνο το πίτουρο βρώμης, αλλά και του σιταριού. Μαζί με το γιαούρτι.. ε, βγήκε πράγμα! Την επόμενη φορά θα κάνω 2 ατομικά. Το μόνο που έβαλα παραπάνω είναι ο λιναρόσπορος, μια που δικαιούμαι να τρώω 1 κ.σ. ημερησίως.

Να κάνετε και την ζαμπονόπιτα από τις συνταγές. Με κάποιες παραλλαγές (για την αρεσκεία του κάθε ουρανίσκου) είναι πολύ καλή λύση για πρωϊνό και ενδιάμεσα.

Stelouni την ντομάτα την χρησιμοποιώ μόνο σε pv, που θα δικαιούμουν να την φάω, οπότε βάζω όσο θέλω. Για μέρες pp επιτρέπεται 1 κ.σ. κονκασέ. Λέει μάλιστα ότι δίνεται "χαριστικά" η χρήση της, για να βοηθήσει τη γεύση του φαγητού. Και από τον πελτέ μακρυά. Είναι συμπυκνωμένο και η 1 κ.σ. του, αντιστοιχεί σε 400 γρμ κονκασέ. Για μεγαλύτερη άνεση θα σου έλεγα να περνάς ντομάτα στο ρεντέ που δεν έχει επεξεργασία με διάφορα συστατικά, οπότε θα είσαι και πιο άπλα. Θα μου πεις τώρα με 3 παιδιά.. πόσο άπλα μπορείς να είσαι;..

εγω τωρα γιατι δεν βρισκω την ζαμπονοπιτα???

εχω παρει καπνιστο ζαμπον fuego 0-3%... ειναι οκ ε? 

Γεια σου dukanopoule αγκαλίτσα!! Καλύτερα τις απόψεις μου να μην τις εκθέσω εδώ, γιατί και η ώρα θα μας πάρει, και τελείως αλλού είμαι, και κάθε παιδί διαφορετικό, και λάθος forum! Εγώ είμαι αρκετά "γερμανίδα" στα θέματα που έχουν να κάνουν με τα παιδιά, ακουμπάω και πολύ στο ένστικτο της μάνας. Τώρα ως τρελαμένος μπαμπάς μπορεί να αποκτήσεις και εσύ ένστικτο :ρ Όπως και να έχει είναι η χαρά σου για το γιαβρί σου, και ότι και αν διαβάσεις θα συνεχίσεις ακάθεκτος οπότε.. διάβασε καλύτερα τη συνταγή για την πίτα 

ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

 6 κουτ. της σουπας αποβουτυρωμενο γαλα σε σκονη
 3 αβγα
 1 κεσεδακι κοτατζ 2,2%(αφαιρειτε τα υγρα του)
 2 κουτ.του γλυκου μπαικιν παουντερ
 ζαμπον γαλοπουλας σε κυβακια
 μισο κουτ.του γλυκου αλατι

Προσοχή: δώσε πολύ βάση στο στράγγισμα του κότατζ. Θέλει καλό ανακάτεμα για να βγει αφράτο (το μείγμα). Ψηφίζω γαλοπούλα και όχι ζαμπόν. Τα "κυβάκια" είναι σχετικά, μπορεί να είναι φέτες κομμένες σε τετράγωνα. Ίσως η γεύση βγαίνει πιο ισορροπημένη έτσι. Σε αυτό που ρωτάς για το ζαμπόν, κάνει από άποψη λιπαρών αν το βρεις διαδικτυακά κοίτα και το ποσοστό αμύλου. Μέσα στο μείγμα της "πίτας" βάλε και ζυμήθρα αντί για το αλάτι. Σε μέρα pv προσέθεσε μανιτάρια/πιπεριά. Ακόμα, όσο πιο "ψιλή" την κάνεις.. τόσο πιο σαν πίτσα βγαίνει! Ψήνεις στους 180 πάνω-κάτω μέχρι να ροδίσει. Υπολόγισε γύρω στα 40 λεπτά.

ps πολύ γλυκιά φάτσα ο υιός, τώρα τελείωσα την ανάγνωση των 35 και κάτι σελίδων!!! Σου μοιάζει φυσιογνωμικά; Πάντως στη 2η φωτογραφία είναι σαν να λέει "άντε.. πότε θα φάμε κανένα γύρο; με πρήξατε με τα μοσχάρια και τα κοτόπουλα!!".

Όπως και να έχει είναι η χαρά σου για το γιαβρί σου, και ότι και αν διαβάσεις θα συνεχίσεις ακάθεκτος οπότε..

χαχαχα εχεις δικιο σε αυτο  ρε σεις...σαν την αγκαλια του ΜΠΑΜΠΑ δεν υπαρχει αλλη!!! πω πω εχω να φαω βρισιδι με τοσες μανες εδω μεσα xaxaxaxxxa 

ps πολύ γλυκιά φάτσα ο υιός, τώρα τελείωσα την ανάγνωση των 35 και κάτι σελίδων!!! Σου μοιάζει φυσιογνωμικά; Πάντως στη 2η φωτογραφία είναι σαν να λέει "άντε.. πότε θα φάμε κανένα γύρο; με πρήξατε με τα μοσχάρια και τα κοτόπουλα!!".

ετσι λενε ολοι, πως μου μοιαζει  φτυστος λενε!!! γλυκος σαν κ εμενα  χαχαχαχα

thanks για την συνταγη...θα την τιμησω 

Θα την κάνω το απόγευμα την πίτα αυτή, Martinaki. Έχω όλα τα υλικά και θα προσθέσω μανιτάρια, πιπεριές και ζυμήθρα όπως είπες. Ευχαριστούμε!
Στο ψωμάκι που έβαλες και το αυγό, υπήρχε αυτή η μυρωδιά της αυγουλίλας; Το έκανα κι εγώ χωρίς αυγό και πρόσθεσα λίγο γάλα. Είχε γίνει νόστιμο πολύ. Το αυγό θα το βελτιώνει σίγουρα, αν βέβαια δε μυρίζει...

Εμένα δεν μου μύρισε καθόλου αυγουλίλα αστακομακαρονάδα. Η συζυγοδώρα σημείωνε ότι μπορεί να γίνει και μόνο με το ασπράδι, ως μαρέγκα. Αν μυρίζεις εύκολα το αυγό, προτίμησέ το έτσι.

Μια που ολοκλήρωσα την μελέτη εδώ μέσα, να σου πω επίσης ότι οι τόσο μικρές ποσότητες φαγητού, δεν θα σε βοηθήσουν να χάσεις περισσότερο, απεναντίας.. Είναι διατροφή που με την ποσότητα δίνεις καύσιμο.. Δεν ξέρω τι θέμα έχεις με τις παλινδρομήσεις, αλλά έχε το κατά νου για τα κολλήματά σου αυτό. Τελικά στο τσάι του εμπορίου μπήκε Χ; Και εγώ θα σου έλεγα πως το ζελέ είναι πολύ πιο δύσκολο να σε κολλήσει, από ότι το τσάι.

Προσπαθώ να τρώω όσο πιο πολύ μπορώ. Άλλες φορές τρώω αρκετά, άλλες φορές όχι. Εκείνο, Martinaki, που με ενδιαφέρει κυρίως είναι ότι αυτή η δίαιτα είναι εύκολη και κυρίως νόστιμη. Ας τα χάσω πιο αργά τα κιλά, δεν πειράζει. Ειδικά τώρα που άρχισα και τη δουλειά, οι μέρες θα περνούν σαν αστραπή. 
Στο ψωμί θα βάλω κι εγώ αυγό για δοκιμή αφού δε μυρίζει. Αν μου μυρίσει θα το φάει ο άντρας μου. 
Στο τσάι και στο ζελέ όντως μπήκε Χ. Πίνω πράσινο τσάι από φακελάκια ή το χύμα που έχω αγοράσει.
Όσο για τη ζαμπονοτυρόπιτα δεν μπορώ τελικά να την κάνω, γιατί έφαγα σήμερα την πανακότα κακάο που έχει ήδη ένα ανεκτό. Δε θέλω να φάω και δεύτερο. Το Σάββατο όμως δε μου τη γλιτώνει... 

δεν ξερω τι παιζει σημερα με τη ζυγαρια μου!
νιωθω και φαινομαι ακομη πιο αδυνατη αλλα αυτη με δειχνει ..1.300 πανω!

πρεπει να σταματησω να ζυγιζομαι συνεχεια, βλακειες κανω ...

  Α ρε ΚΡΙΣΝΑ. Κ η δικια μου οτι να ναι λεει. Μια πανω μια  κατω παλι πανω κ παει λεγοντας. Αλλα μεχρι το τελος της βδομαδας κατεβαινει κ μενει. Κ αντε παλι απ την αρχη. Εγω ζυγιζομαι αλλα δε δινω ποια τοση σημασια. Χαλαρα. Αφου φενεται το αποτελεσμα. Ας λεει οτι θελει

Chrisna.. κάνε αποθεραπεία καλό μου από τη ζυγαριά για να μην τρελαίνεσαι άδικα. Εγώ μία φορά την εβδομάδα και τέλος. Έτσι είναι πιο έγκυρο αυτό που βλέπεις, εκτός αν είναι 1 μέρα πριν την περίοδο πχ που θα ξαναζυγιστώ ίσως μετά από 3-4 ημέρες. Και αυτό που νομίζετε ότι κάτι δεν τρώτε 1 ημέρα και την επόμενη έχει κατέβει η ζυγαριά και έτσι βρίσκετε τι σας κολάει, είναι μάλλον αυτό που θέλετε να πιστεύετε. Εδώ ο dukanopoulos ή ο γιάννης έγραψε ότι ανέβηκε 5 φορές μέσα στην ημέρα και δεν έδειξε μία τιμή; Τι ψάχνουμε τώρα...;

Για τη ζαμπονοτυρόπιτα να το σκεφτείς πάντως barilla, αφού χρησιμοποιείς ανεκτά κάψτο εκεί. Είναι 6 κουταλιές (μπορεί να γίνει άνετα και με 5) και να θες.. δυσκολάκι να το φας όλο! Θα φας μισό ταψί που είναι 2 μεγάλα κομμάτια, που σημαίνει 1 ανεκτό. Και είναι βολικά να τα παίρνεις στη δουλειά. Το δοκιμάζεις στην πορεία και αποφασίζεις.

[Martinaki]

Martinaki κιέγω ετσι ειμαι  
Απο μνημη σκιζω  

Chrisna αφου φαινεται η διαφορα, ασε τη ζυγαρια να λεει τα δικα της  
Μην πτοεισαι.

Σημερα ειχαμε επισκεψη σε συγγενεις στη θεσ/νικη.
12 κιλα μειον εγω και 7,5 ο συζυγος (στον οποιον ομως φαινονται περισσοτερο)
ΟΥΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ!!!  
Μονο οσο παχαιναμε μας το χτυπουσαν στα μουτρα.  
Ειναι ανθρωποι που μας αγαπανε πολυ οποτε δεν παιζει να το κανουν επιτηδες.
Σνιφ  

Για να πνιξω τον πονο μου πηρα 3 πακετακια φετα Παγωνη που βρηκα σε ενα μαγαζι και ειναι τελεια!!!
Μονο που τσουζει η τιμη. 13 ευρω το κιλο την ειχε. Ισως στον Βεροπουλο να ειναι πιο οικονομικη αλλα δεν ειχε στη περιοχη που ημουν.
Tsein μετα απο τις πληροφοριες της Jane (ευχαριστω  ) σχετικα με το κουαρκ, δεν μπηκα στον κοπο να το ψαξω στο bazaar. Συγνωμη.  
-200 σημερα  
Φιλαι σε ολους