Κάνετε για chef ??

1. αspic  είναι το ζελέ χωρίς ζάχαρη που μπαίνει σε κρύα φαγηρά για γλασάρισμα και πιο ωραία εμφάνιση. Είναι διαφανές ώστε να φαίνονται τα διάφορα λαχανικά ή ξηροί καρποί΄, χόρτα κλπ.
2. Καταλαβαίνουμε ότι έχει κάψει το λάδι χωρίς να ρίξουμε τίποτε υγρό αν βάλουμε το χέρι μας πάνω απο το τηγάνι και νιώσουμε κάτι ζεστό.
Τί είναι το αγιολί?

Μετά από εκτεταμένες έρευνες -γιατί σιγά μην ήξερα!- βρήκα ότι αγιολί είναι η μαγιονέζα με σκόρδο, (ail στα γαλλικά σημαίνει σκόρδο). Και για να συνεχίσουμε, η νέα ερώτηση: Αναφέρετε 5 φαγητά (και όχι γλυκά) στα οποία χρησιμοποιείται η κανέλα!

μπεκρύ μεζέ
αρνακι κοκκινιστό
γκιουβετσι
τας κεμπαπ
αλλο ντεν ξερει  μονο μελομακαρονα

αααα και ζυμες ψωμιου

απο ερώτηση τίποτα ......................
................................................. ..........

συνεχίζω την προηγούμενη απάντηση για την κανέλα στα φαγητά και προσθέτω και εγώ άλλα δύο, το μοσχαράκι ραγού το ιτς πιλάφ
Ερώτηση :Πόσα γραμμάρια είναι μια φλυτζάνα ζάχαρη?

[Πως δοκιμάζουμε αν έχει κάψει το λάδι μας ? (χωρίς να ρίξουμε μέσα κάτι βρεγμένο ?)]

Kαλό !!

1 κούπα ζάχαρη = 225 γραμμάρια...

Τι είναι φλαν ?

χαχαχα μάρκα ψαροντούφεκου    (σίγουρα είναι και μαγειρικός όρος, αλλά είναι και ψαροντούφεκο !!! χαχαχ την πέρασα την ερώτηση .. και δεν έχω ιδέα τι μπορεί να είναι)


Πως δοκιμάζουμε αν έχει κάψει το λάδι μας ? (χωρίς να ρίξουμε μέσα κάτι βρεγμένο ?)

Δηλ. συγνώμη τώρα. Αν ρίξουμε λίγα φτυσιματάκια θεωρείται βρέξιμο? Ετσι για το μάτι βρε αδελφέ   
Πω πω δύσκολα που βάζεις. Ούτε Πανελλήνιες να έδινα 

Εγώ σήμερα  ήρθα καλά διαβασμένη 
Το φλαν είναι ανοιχτή τάρτα με κρέμα, επίσης φλαν ονομάζουν στην Ισπανία και Πορτογαλία την κρέμα καραμελέ .
Τί είναι το Τσίλι-κον-κάρνε (chilli con carne)?

κι εγώ !!!

Μεξικάνικου στυλ φαγητό, με κιμά, φασόλια κίντνυ, κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτες, αρωματικά, καυτερή πιπεριά και άλλα μπαχαρικά. Συνοδεύεται με λευκό ρύζι, τορτίγιας και σαλάτα.

Τι είναι τα γιαπράκια ?

νομίζω αγαπημένη οτι είναι τα ντολμαδάκια με το λάχανο και συνήθως (αυτό το κάνουν κυρίως στην Β. Ελλάδα) τα κάνουν τουρσί!

Ναι Μελινάκι...τα γιαπράκια είναι φαγητό που περιέχει κρέας με ρύζι (τις περισσότερες φορές), τυλιγμένο σε κάποιο φύλλο λαχανικού π.χ. κληματόφυλλο ή λαχανόφυλλο. Η λέξη προέρχεται από την Τουρκική λέξη yaprak, που σημαίνει φύλλο.

Τι είναι τα ντάμπλινγκς ?

[Τι είναι το μπισκ?]

Τα ντάμπλινγκς νομίζω, είναι γεμιστά ψωμάκια που συνοδεύουν κύρια πιάτα.

Τι είναι το μπισκ?

Το μπισκ είναι γαλλική παραδοσιακή σούπα που γίνεται με θαλασσινά και κρέμα γάλακτος. Το χαρακτηριστικό της είναι το ροζ χρώμα.
Τί σημαίνει "΄δένω" την σάλτσα?

Σημαίνει πήζω την σάλτσα ενός φαγητού με μια αμυλούχα ύλη π.χ. με αλεύρι, ρυζάλευρο, με άνθος αραβοσίτου κλπ.

μα τι γνωσεις ειναι αυτες
μπραβο μαθαινω κι εγω 

Λοιπόν για να μην κουράζεστε. ΕΙΜΑΙ CHEF