Κάνετε για chef ??

Οχι ακριβως σος,θαλεγα κρεμα περισσότερο που εχει βαση το αυγο και τη ζαχαρη,κρσαι μαυροδάφνης (συνήθως )ή λεμονοχυμό και ψήνεται σε μπαιν μαρι για να μη βραση το μιγμα.

Kι εγώ αυτό ξέρω Λίτσα ότι είναι γλυκό με κρόκους και ζάχαρη που γίνεται σε μπεν μαρί.
Συνεχίζουμε?
Τι είναι το σουκρούτ?

Καλά που τα σκέφτηκες αυτά καλέ ?

Ψιλοκομμένο άσπρο λάχανο τουρσί. Τρώγεται ζεστό ή κρύο συνοδεύοντας κρέατα και αλλαντικά.
Θεωρείται σπεσιαλιτέ της Β Ευρώπης. Λέγεται και Sauerkraut.
Ιστορία
Οι κινέζοι μάγειρες έφτιαχναν λάχανο τουρσί μέσα σε κρασί απο το 200 π.Χ. σαν συνοδευτικό για τα γεύματά τους. Λέγεται ότι οι δούλοι που έχτισαν το Σινικό Τείχος ταϊστηκαν με ρύζι και τέτοιο λάχανο για να έχουν ενέργεια.
Ο Τζένγκις Χάν υποτίθεται ότι το εισήγαγε στην Ευρώπη, οι Αυστριακοί όμως ήσαν εκείνοι που έκοψαν το λάχανο ψιλό και το έβαλαν στο αλάτι μαζί με κόκκους κέδρου για άρωμα.
Οι Ολλανδοί ναυτικοί έπαιρναν μαζί τους στα ταξείδια τους βαρέλια απο ξυνολάχανο για να αποφεύγουν τις ασθένεις - σκορβούτο κυρίως.

Τι είναι το τσάιβ ?

Aυτό θα πει διαβασμένη Αρτεμη 
Τσάιβ ή σχοινόπρασσο, η γεύση του θυμίζει ελαφρά κρεμμύδι αλλά είναι πιο λεπτή και ντελικάτη.Τα φύλλα του είναι πιο λεπτά και δίνουν ωραία εμφάνιση σε σαλάτες και σούπες.
Τι είναι το ντεγκλασάρισμα?

Μετά απο απουσία πολλών ημερών ας επανέλθω κι εγώ στο σάιτ μας !!!!!!!

Δεν ήξερα τι ήταν και όταν το έψαξα κατάλαβα ότι το έφτιαχνα συχνά χωρίς να ξέρω τι επιστημονική του  ονομασία...
Τι μαθαίνει ο άνθρωπος όσο μεγαλώνει!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Είναι η  αποκόλληση των κολλημένων χυμών από το εσωτερικό ενός ταψιού ή τηγανιού, με τη βοήθεια κάποιου υγρού, νερού, κρασιού ή ζωμού και μιας ξύλινης κουτάλας. Ο συμπυκνωμένος χυμός που συγκεντρώνεται στο βάθος της κατσαρόλας, μπορεί να αποτελέσει τη βάση της σάλτσας του φαγητού. Στη γαλλική μαγειρική, είναι η βάση για την παρασκευή της σάλτσας ντεμί - γκλάς και άλλων.

Τι είναι η μπανάνα σπλίτ?

Μπανάνα σπλιτ (banana split)
Μπανάνα ξεφλουδισμένη, κομμένη στη μέση και γεμισμένη με παγωτό βανίλια. Σερβίρεται με τα δύο κομμάτια της μπανάνας ενωμένα μεταξύ τους και γαρνίρεται με σαντιγύ και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

τι ειναι το Μπορς ( Borch )

απλά ξέρω να κάνω καλή αναζήτηση !!!!  ... τουλάχιστον για την συγκεκριμένη απάντηση !!

Aυτό θα πει διαβασμένη Αρτεμη 
Τσάιβ ή σχοινόπρασσο, η γεύση του θυμίζει ελαφρά κρεμμύδι αλλά είναι πιο λεπτή και ντελικάτη.Τα φύλλα του είναι πιο λεπτά και δίνουν ωραία εμφάνιση σε σαλάτες και σούπες.
Τι είναι το ντεγκλασάρισμα?

μπορς=σουπα λαχανικων απο ρωσια μερια

φαίη μου για να μην χαλάσει το παιχιδάκι μας βάλε κι εσύ τώρα μια ερώτηση του ιδίου στυλ

[Τι είναι τα boudins?]

Θα την κάνω εγώ την επόμενη ερώτηση

Τι είναι τα boudins?

Eίδος λουκάνικου με αρκετά καρυκεύματα, χοιρινό, χοιρινό συκώτι και ρύζι τυπικό έδεσμα της Creole κουζίνας της Λουιζιάνα.....συγνώμη πηγαίνω μέχρι την τουαλέτα....πρωί πρωί...

δεν βρηκα ερωτηση για να απαντησω...

τι ειναι τα ντοματακια κονκασέ;;;

[Ποιος είναι ο σου σεφ σε ένα εστιατόριο?]

Κονκασέ είναι το ψιλοκομμένο ντοματάκι.

Ποιος είναι ο σου σεφ σε ένα εστιατόριο?

[Ποιος είναι ο σου σεφ σε ένα εστιατόριο?]

Κονκασέ είναι το ψιλοκομμένο ντοματάκι.

Ποιος είναι ο σου σεφ σε ένα εστιατόριο?

ο βοηθος του σεφ

Αφού δεν έχω σε τι να απαντήσω βάζω καινούρια ερώτηση. Τι είναι  το ρού ?