Τσικνοπεμπτη

[Τσικνοπεμπτη]

Τσικνοπεμπτη

Τσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας (της κρεατινής) του Τριωδίου. Ο εορτασμός αυτής της μέρας είναι ένα έθιμο που δεν γνωρίζουμε από πού προέρχεται. Βασικό χαρακτηριστικό του είναι το ψήσιμο «τσίκνισμα» κρέατος στα κάρβουνα. Από εκεί έχει πάρει και το όνομα της η ημέρα. Πέρα από το ψήσιμο του κρέατος, κάθε τόπος έχει και τις δικές του συνήθειες εορτασμού της Τσικνοπέμπτης.
Μερικές από αυτές είναι:   
   
Σέρρες:   
Στις αλάνες ανάβονται μεγάλες φωτιές στις οποίες αφού ψήσουν κρέας, πηδούν από πάνω τους. Τέλος κάποιος από την παρέα με χιούμορ, αναλαμβάνει να κάνει «προξενιά» ανακατεύοντας ταυτόχρονα την θράκα της φωτιάς με μία βέργα.   
   
Κομοτηνή:   
Εδώ την Τσικνοπέμπτη καψαλίζουν την κότα που θα φαγωθεί την επόμενη Κυριακή (Κυριακή της Απόκρεω). Επίσης τα αρραβωνιασμένα ζευγάρια ανταλλάσουν αυτήν την ημέρα βρώσιμα δώρα. Ο άντρας στέλνει στην αρραβωνιαστικιά του μια κότα, τον λεγόμενο κούρκο, ενώ εκείνη του στέλνει μπακλαβά και μια κότα γεμιστή. Ο έρωτας εξάλλου περνάει από το στομάχι.   
   
[b]Κέρκυρα:   
Την ημέρα αυτή, στην παλιά πόλη της Κέρκυρας, τελούνται τα «Κορφιάτικα Πετεγολέτσια» ή «Κουτσομπολιά» ή «Πέτε Γόλια». Σύμφωνα με το έθιμο, οι γυναίκες βγαίνουν στα παράθυρα των καντουνιών και κουτσομπολεύουν στην ντοπιολαλιά τους. Ακολουθούν καντάδες όπου με αυτές «κλείνει» το έθιμο.   
   
Σκόπελος:   
Στο χωριό Κλήμα της Σκοπέλου, οι κάτοικοι, αφού φάνε και τραγουδήσουν στα σπίτια τους, ξεχύνονται στις γειτονιές και χορεύοντας συγκεντρώνονται όλοι στο Πεύκο όπου και συνεχίζουν το γλέντι μέχρι το πρωί.   
   
Πελοπόννησος   
Σε όλη την περιφέρεια την Τσικνοπέμπτη σφάζουν χοιρινά από τα οποία φτιάχνονται λογιών λογιών καλούδια. Η πηχτή, οι τσιγαρίδες, τα λουκάνικα, η γουρναλοιφή και το παστό είναι ορισμένα από αυτά.   
Ιδιαίτερα στην Πάτρα έχουμε το έθιμο της Κουλουρούς. Η Γιαννούλα η Κουλουρού πιστεύει λανθασμένα δύο πράγματα. Το πρώτο ότι ο Ναύαρχος Ουίλσων είναι τρελά ερωτευμένος μαζί της και το δεύτερο ότι έρχεται να την παντρευτεί. Έτσι λοιπόν, ντύνεται νύφη και με την συνοδεία των Πατρινών πηγαίνει στο λιμάνι της πόλης για να προϋπαντήσει τον καλό της. Γύρω της ο κόσμος ξεφαντώνει και διασκεδάζει με τα καμώματα της.   
πηγη:matia.gr



εσεις τι θα κανετε φετος την τσικνοπεμπτη?συνηθως βγαινετε ? ή το αποφευγετε λογω πολυκοσμιας?
εχετε μαγαζια να προτεινετε?

   

Εγώ την Τσικνοπέμπτη ούτε καν το σκέφτομαι να βγω. Μια φορά που το έκανα το λάθος έφαγα τα χειρότερα φαγητά (άλλα καμμένα, άλλα ωμά, άλλα κρύα). Το δε σέρβις απαράδεκτο. Προτιμώ να ανάψω το BBQ και να έρθουν φίλοι να τσικνίσουμε παρέα.

Κι εμείς, αποφεύγουμε να βγαίνουμε τέτοιες μέρες, δεν έχει τύχει να ευχαριστηθούμε ποτέ, ούτε να εξυπηρετηθούμε ικανοποιητικά. Εκ των πραγμάτων, σκοπεύουμε να μείνουμε σπίτι και να ψήσουμε στο bbq..

Eάν βρεθούμε με καλή παρέα, βγαίνουμε έξω .... αντισταθμίζει το κακό service, το φαγητό και όλα τα παρελκόμενα που αναφέρατε. Παρόλα αυτά επειδή μέχρι τώρα δεν υπάρχει κάποια πρόταση, προβλέπω κι εγώ να ψήσουμε στο bbq κοψίδια κτλ...και να βρεθούμε σπίτι οικογενειακώς και ίσως με λίγους φίλους...δεδομένου ότι την επομένη έχουν σχολείο τα παιδιά και δουλειά οι μεγάλοι....

Εμεις μια φορα κάναμε το λάθος να βγούμε τετοια μέρα και ήταν αρκετή. Ολα αυτα που αναφέρει η Μαιρη επί 10. Οποτε και λογω του μικρού θα μεινουμε σπιτι και επειδη BBQ δεν έχουμε δεν τρέχει τιποτα πιστευω να ψήσουμε το κρέας στην ηλεκτρική ψηστιερα 

Κι εγώ σπίτι.
Μη σας πω ότι θα φτιάξω καμμιά μακαρονάδα.

τι λετε κοριτσια
να βαλουμε μερικες  ωραιες συνταγες για όσους κατσουν μέσα;

Ξεκίνα Μανόλια....εγώ θα ασχοληθώ με το πλύσιμο των πιάτων....γιατί στα υπόλοιπα εσύ είσαι "μανούλα"...!!!!

τι λετε κοριτσια
να βαλουμε μερικες  ωραιες συνταγες για όσους κατσουν μέσα;

πιτα με γυράνθρωπο είναι καλα για πρώτο πιάτο;
αργότερα θα βάλω και απο τις κανονικές

Πεντανόστιμη...περιμένουμε κι άλλες....χα χα χα χα

πολυ ενδιαφερον Μαργαριτα
εγω δεν κανονισα κατι για Τσικνοπεμπτη

εγω παιδια μπαρμπεκιου οπως και η βαγγο δεν διαθετω.
αν κατσει καμμια προταση για συγκεκριμενο μαγαζι με κρατηση φυσικα ισως παμε αλλιως μας βλεπω για πανσετουλα στο γκριλ.αν και στο σπιτι εγω τουλαχιστον για φετος το προτιμω...
παντως κανα δυο φορες την εχουμε πατησει αγρια και μαλιστα ειχαμε καταληξει σε σουβλατζιδικο ας μην πω για την απιστευτη κινηση βεβαια υπηρξαν κια κατι φορες που ειχαμε παει σε μαγαζια που γνωριζαμε και μας γνωριζαν οπου δεν γλιτωσαμε το στριμωξιδι φυσικα αλλα τουλαχιστον φαγαμε .
οπως και να εχει καλη μας ορεξη!!

Και εμένα δεν  μου αρέσει να βγαίνω τέτοια μέρα έξω γιατί γίνεται ο πανικός !!
Φέτος όμως μας κλείσανε τραπέζι κάτι φίλοι και θα βγούμε μετα τέκνων όπως λένε μετά βαίων και κλάδων από τώρα το σκέφτομαι!!!

[ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ]

ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ
Η καλύτερη Πέμπτη ολου του χρόνου.!!! και καλυτερη μέρα λιγο πριν την Αποκριά
Κατα τα άλλα ειναι μια Πέμπτη όπως όλλες οι Κυριακές μου......

Η Τσικνοπέμπτη ήταν για χρόνια συνυφασμένη στο μυαλό μου με μασκαρέματα και ξεφάντωμα με φίλους και όχι απαραίτητα με κρεατοφαγία  Αργότερα συνειδητοποίησα πως μεγάλωσα και πως μου είναι λίγο έως πολύ δύσκολο να ξεφαντώσω μια Πέμπτη τη στιγμή που δουλεύω την επόμενη ....έτσι αρκέστηκα στα μασκαρέματα και κυρίως στη κρεατοφαγία!!
Δεν θα βγούμε φέτος, θα μείνουμε σπίτι και θα ψήσουμε στο ηλεκτρικό bbq, θα πιούμε και θα περάσουμε καλά με καλή παρέα

............τώρα που το σκέφτομαι ...θα επιβάλλω το μασκάρεμα!!!! Όποιος δεν έρθει μασκαράς, δεν θα φαει