GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Καλώς ορίσατε, Επισκέπτης. Παρακαλούμε συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Οκτώβριος 24, 2021, 18:45:15 μμ
+  GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
|-+  Μαγειρέματα
| |-+  Γενική συζήτηση
| | |-+  Τηγάνισμα μελιντζάνας
Σύνθετη αναζήτηση
  0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Σελίδες 1 Κάτω
Αποστολέας
Θέμα: Τηγάνισμα μελιντζάνας  (Αναγνώστηκε 5747 φορές)
« στις: Μάρτιος 06, 2008, 11:03:24 πμ »
aalexandrop Αποσυνδεδεμένος
Ανώτερο μέλος
****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 357
Μέλος από: Ιαν, 2008

Προφίλ
Αναρωτιέμαι, αν μπορεί κανείς, να τηγανίσει τις μελιντζάνες .. σε φριτέζα.  Αναποφασιστικότητα Μπορεί να σας φαίνεται αστείο, αλλά έτσι μπορεί να αποφεύγουμε το λέρωμα της κουζίνας κατά το τηγάνισμα και να γλυτώνουμε τη συνεχή παρακολούθηση του τηγανίσματός τους.
Καταγράφηκε
Η αγάπη είναι κάτι ιδανικό, ο γάμος κάτι πραγματικό. Η σύγχυση του ιδανικού με το πραγματικό ποτέ δεν μένει ατιμώρητη.
 
Απάντηση #1
« στις: Μάρτιος 06, 2008, 12:05:19 μμ »
elie Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 644
Μέλος από: Οκτ, 2007

Προφίλ WWW
Η μητέρα μου το έκανε. Εγώ δεν έχω φριτέζα. Πάντως όταν κάνω μουσακά (σπάνια) τις μελιτζάνες τις ψήνω σε δυνατό φούρνο, δεν τηγανίζω, μου αρέσει καλύτερα.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #2
« στις: Μάρτιος 06, 2008, 14:04:09 μμ »
margarita79 Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
μελιτζανες εγω πλεον δεν τηγανιζω ποτε.τις κοβω φετες τις πλενω και τις ξεπικριζω πασπαλισμενες με αλατακι επειτα τις βαζω στη λαμαρινα του φουρνου και τις λαδωνω καλα και απο τις δυο μεριες με πινελο.
στο τελος ψηνω στο γκριλ.
εγω πρσωπικα δε βρισκω καμμια διαφορα απο τις τηγανιτες και πιο υγιεινες ειναι και γλιτωνω το λερωμα της κουζινας
φιλιααααααα 
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
 
Απάντηση #3
« στις: Μάρτιος 06, 2008, 14:51:39 μμ »
al1975
Επισκέπτης
Και εγω θα σου ελεγα το τηγάνι να το αποφύγεις και ειδικά την φριτέζα.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #4
« στις: Μάρτιος 06, 2008, 15:13:53 μμ »
ata Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008

Προφίλ
Δεν θέλω να σας την "σπάσω" αλλά εγώ θα είχα φτιάξει παστίτσιο...Χαλαρά....!!!!
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #5
« στις: Μάρτιος 06, 2008, 17:05:36 μμ »
MB04 Αποσυνδεδεμένος
Ανώτερο μέλος
****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 599
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ

Παλιά τις τηγάνιζα τις μελιτζάνες στην φριτέζα και ήταν παρα πολύ καλές, καλύτερες και
απο το τηγάνι.

Εδω και πέντε χρόνια όμως λόγω προβλήματος χοληστερίνης κλπ., του συζύγου, που πρέπει
να κρατηθούν σε πολύ καλά επιπεδα, εχω κόψει σχεδόν τελείως το τηγάνι, ότι θέλω το κάνω
στον φούρνο με τον τρόπο που περιέγραψε η Μαργαριτούλα. 

Ο δε μουσακάς με ψητες μελιτζανες-πατατες αντι για τηγανιτές είναι κλάσεις ανωτερος.
δεν σε πιάνει η λαδίλα και δεν σε πονάει μετα το στομάχι σου κατα την διαρκεια της χωνευσης.

Εαν αποφασισεις να ψήσεις μελιτζάνες, προσοχή, πρεπει να τις κόψεις λίγο πιο χοντρούλες απ'οτι
για τηγάνι και καλό είναι να βάλεις και χαρτί ψησίματος στο ταψί για να μην σου κολήσουν, ιδιως
εαν ψήσεις στο γκριλ.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #6
« στις: Μάρτιος 06, 2008, 19:41:07 μμ »
xrysa Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 964
Μέλος από: Φεβ, 2008

Προφίλ
Συμφωνώ και εγώ με όσα ειπώθηκαν, ο μουσακάς είναι αρκετά βαρύ φαγητό οπότε ότι μπορούμε να αποφύγουμε όπως το τηγάνισμα της μελιτζάνας καλό είναι να το κάνουμε. Μια χαρά γίνονται και ψητές.Ωραίες οι μελιτζάνες αλλά ρουφάνε πολύ λάδι οι άτιμες  Χαμόγελο
Καταγράφηκε
Μπορείς να μάθεις την αξία ενός ανθρώπου παρατηρώντας τα ελλατώματά του.
 
Απάντηση #7
« στις: Μάρτιος 07, 2008, 13:07:07 μμ »
aalexandrop Αποσυνδεδεμένος
Ανώτερο μέλος
****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 357
Μέλος από: Ιαν, 2008

Προφίλ
Κορίτσια, τον έφτιαξα, πρωϊ-πρωϊ, το μουσακά. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα και ούτε πήρα μαζί μου στη δουλειά, γιατί ήταν ζεματιστός, όταν έφυγα από το σπίτι..Για να δούμε, θα τον φάνε οι κόρες μου;;; Έβαλα δυο στρώσεις πατάτας και μια στρώση μελιντζάνας ενδιάμεσα, την οποία ξεφλούδισα, προτού τις ψήσω. Τα έβαλα στο γκρίλ, αφού προηγουμένως, τις άλοιψα με λάδι. Έβαλα μπόοοοοοοοοολικο τυρί (κεφαλογραβιέρα & ρεγκάτο) σε κάθε στρώση κιμά και λαχανικών.
Καταγράφηκε
Η αγάπη είναι κάτι ιδανικό, ο γάμος κάτι πραγματικό. Η σύγχυση του ιδανικού με το πραγματικό ποτέ δεν μένει ατιμώρητη.
 
Απάντηση #8
« στις: Μάρτιος 07, 2008, 13:12:11 μμ »
margarita79 Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
αχ καλε σταματα και εχω μια πεινα...........
καλοφαγωτος!!!
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
 
Εκτύπωση  Σελίδες 1 Πάνω