Δίαιτα Dukan (22η ενότητα συζητήσεων)

garida ωραίοι ακούγονται αυτοί οι κεφτέδες, όμως βρε παιδί μου είναι το ίδιο που παθαίνω με τη γαλοπούλα και το cottage. Δεν μπορώ να βρω το μέτρο στην ποσότητα. Την άλλη φορά, είχα αγοράσει μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο και έκανα κάτι αντίστοιχο, και τελικά ήταν τόσο νόστιμο που τον έφαγα όλο.   Όμως θα κάνω μία προσπάθεια πάλι, μπας και συνετιστώ γιατί είναι ωραία εναλλαγή, ... με γιαούρτι δεν το έχω κάνει ποτέ, θα δοκιμάσω όμως. Καλορίζικο το σπίτι! άντε και τα δύσκολα πέρασαν, τώρα τέλεια. Όσο για τους 5 ορόφους πάνω κάτω, νομίζω ότι γίνουν τα 5 κιλάκια που θέλεις αναμνηση.

martinaki απαίσιο αυτό με το αρχείο που έχασες, γιατί έχει και την ιστορία του, άσε που μας βοηθάς εδώ. Εσύ πως τα πας; σε τι φάση είσαι τώρα;

demim, άντε μπράβο που τα πας καλά, και όσο για τον Ιανουάριο δεν είναι μακριά, ένα "πουφ" και ήρθε... 

garida ωραίοι ακούγονται αυτοί οι κεφτέδες, όμως βρε παιδί μου είναι το ίδιο που παθαίνω με τη γαλοπούλα και το cottage. Δεν μπορώ να βρω το μέτρο στην ποσότητα. Την άλλη φορά, είχα αγοράσει μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο και έκανα κάτι αντίστοιχο, και τελικά ήταν τόσο νόστιμο που τον έφαγα όλο.   Όμως θα κάνω μία προσπάθεια πάλι, μπας και συνετιστώ γιατί είναι ωραία εναλλαγή, ... με γιαούρτι δεν το έχω κάνει ποτέ, θα δοκιμάσω όμως. Καλορίζικο το σπίτι! άντε και τα δύσκολα πέρασαν, τώρα τέλεια. Όσο για τους 5 ορόφους πάνω κάτω, νομίζω ότι γίνουν τα 5 κιλάκια που θέλεις αναμνηση.

Σε ευχαριστώ πολύ, υγεια να έχουμε.

Τωρα για τις ποσότητες και εγώ οταν φτιάχνω κάτι καλά το τρώω ολο, δεν κρατιέμαι...αλλά αφού ειναι dukan δεν με πειράζει.

Οσο για τα συγκεκριμενα κεφτεδάκια, ζυμωνω μισο κιλά κιμά, με μισό κεσεδάκι γιαούρτι, ενα κρεμμύδι, κάρυ, αλάτι, πιπέρι και δοκιμάζω μετά απο καλό ζύμωμα λιγο ωμό κιμά να δω πώς μου φαίνεται και ανάλογα προσθέτω, αφαιρώ. Μπορεις να βάλεις και λίγο μουστάρδα ντιζόν κατά το ζύμωμα. Με το μάτι τα κάνω όλα.

Τα ψηνω στον αέρα μεχρι να ροδίσουν.

Μετα τα βουτάω στη σάλτσα του γιαουρτοδυόσμου και φαντάζομαι οτι τα τρωω σε κάποια ινδική αγορά! 

μου ανοιξατε την ορεξη μ ετους κεφτεδες....μιαμ μιαμ

εγω κοτοπυλαι στα καρβουνα σημερα...
ξεκινησα να τρωω το πιτουρο με γιαουρτι...οκ υποφερτο ειναι!

 Martinaki μου ο πρωην...με κοιτουσε με τ βλεμα της αγελαδας...και να σκεφτει κανεις οτ οτι οταν ειμασταν μαζ ημουν γυρω στα 90-100 ...οποτε τωρα του φανηκα θεα...χαχχαχχα.....!
εκεινος μεαλωσε και φανηκε ....ενω εγω δειχνω 5 χρ. νεοτερη....χαχχαχα αρχιζω κα την ψ!ωνιζω
ααα δεν εφαγα πατατακια!

αγορασα 2 παντελονια...ψιλοελαστικα νο42 απιστευτο...απο το 64...βεβαια ειναι κολλητ κολλητο...και νομζω οτι φαινεται ο πεσμανος -χαλαρωμενος κ#λος μου...φυσικα ειναι πολυ πολυ αλυτερ θεαμα απο την προηγουμενη κ#λαρα .!

εχω πονολαιμο ...απο τις φωνες να υποθεσω!

υσταζωωωωωωωω

καλησπέρα! απολυθηκα απο τον στρατό! βρήκα επιτέλους δουλειά και ήρθε η ώρα να χάσω τα κιλά που έβαλα κατά την θητεία μου! 79 μπηκα 85 βγηκα! κανείς παλιός είναι μέσα ?

καλημέρα 

Darkshadow, καλός πολίτης!  τα κιλά σου εμένα μου φαίνονται εντελώς εντάξει, αλλά ο καθένας ξέρει καλύτερα, οπότε καλή αρχή / συνέχεια σου εύχομαι.

victoria μια χαρά τα παντελονάκια, και 2 τα jeen που είχες πάρει, να την η γκαρνταρόμπα .. και ότι "πεσμένο" μπορεί να βοηθηθεί με γυμναστική όπως πολύ καλά ξέρεις και μόνη σου  οπότε ξεκίνα!

garida είμαι πανέτοιμη για τους ινδικούς κεφτέδες σου, θα πάω να αγοράσω κιμά όμως αύριο και θα σας πω πως τα πήγα.. εύχομαι όμως να μην τα φάω μονοκοπανιά..   

Σήμερα έχω το γνωστό κοτοπουλάκι με μανιτάρια και ντομάτα που μου αρέσει πολύ. Πηγαίνω και περπατάω μέρα παρά μέρα, κάτι είναι και αυτό.

Αυτά προς το παρόν, τα λέμε αργότερα!

denimmmmmmmmmmm γράφε και κάνε!! Η συνταγή είναι της wifedora (που είσαι καλή μου συζηγοδώρα;;; ) και είναι παραλλαγή της συνταγής της Jane:

ΝΤΟΥΚΑΝΟΨΩΜΑΚΙ

Σε ένα πιατάκι βαθουλό ρίχνω 2 ΚΟΥΤ.σούπας πίτουρο βρώμης+1 κουτ.σούπας πίτουρο σταριού+ 1 κουτ.γλυκού λιναρόσπορο+μισό ή ένα κουταλάκι στέβια ή νατρίν και ένα κουταλάκι μαγιά σε σκόνη-ανακατεύω και προσθέτω 2 γεμάτες κουτ.σούπας γιαούρτι-ανακατεύω.

Τα αφήνω μισή ώρα να τραβήξει υγρασία από το γιαούρι το πίτουρο.

Σε άλλο πιατάκι χτυπάω καλά ένα αυγό να αφρατέψει και αν χρησομοποιήσω μόνο τα ασπράδι το χτυπάω να γίνει ελαφριά μαρένγκα.Το προσθέτω στο μείγμα μου ανακατεύω να ενσωματωθεί κι αφήνω στην άκρη σκεπασμένο πάλι μια ώρα να φουσκώσει η μαγιά.

Τέλος έχω πάρει ένα πυρίμαχο ατομικό σκεύος λευκο για σουφλέ (τα βρίσκεις παντού με 1 ευρώ)γιατί τα σανιτας για ατομικά κεκάκια  μιας χρήσης και κόστιζαν και κόλλαγαν ,το αλείφω με μια χαρτοπετσέτα με μια σταγόνα λάδi (ή απλά και καλύτερα σε λαδόκολλα σε ένα ταψί)ι ,προσθέτω το "ζυμαράκι μου"και το ψήνω για 25 λεπτά στους 180 και βλέπουμε αν θέλει λίγο ακόμα.

Γίνεται ένα φουσκωτό γευστικό ψωμάκι σούπερ-μόντελ -για φωτογράφιση!Με περισσότερο γλυκαντικό και τριμένο μαχλέπι+ ελάχιστη μαστίχα μοσχοβολά σαν τσουρεκάκι.
Απλά αφήνετέ το να φουσκώνει το πίτουρο και η μαγιά. Και καλή όρεξη!!

Για τα muffins τώρα.. έφτιαξες την δικιά μου συνταγή ή άλλη; Γιατί να μην σου πετύχουν ρε συ; Είναι γελοία.. άντε το πολύ πολύ να μην φουσκώσουν ιδιαίτερα.. όμως είναι νόστιμα!!

Vic, ο πεσμένος κολαράκος είναι μικρό κακό μπρος στα υπόλοιπα! Ρίχνεις κάτι πιο μακρύ στην τελική και οκ.. άσε τις αγελάδες να κοιτάνε!  Μεγειές και τα παντελονάκια.. Νο42!!!!

Rockaki μου άστα-κλάφτα με το αρχείο. Ήταν ο μπούσουλάς μου και για την βοήθεια εδώ μέσα. Εγώ είμαι σε φάση β΄και πάλι, καθώς δεν λέω να φτάσω στα επιθυμητά. Ενδιάμεσα είχα διάφορα μπρος-πίσω, παιδί των άκρων και εγώ.. Δύσκολα, δύσκολα.. Χθες πήγα ζούμπαααααααααααααα. Το τι χαρά είχα.. και ας διαλύθηκα.. Ήταν και ένας δάσκαλος με power πρόγραμμα.. οκ, ξεπατώθηκα!! Η κόρη μου ήταν μέσα την ώρα που έκανα και αφού χόρεψε λίγο άρχισε να ζωγραφίζει την αίθουσα και τους ανθρώπους και της λέω "εμένα κάνε με στο πάτωμα, θα πέσω όπου να 'ναι!!" χααχχααχ Ήταν πολύ καλά όμως!! Το περπάτημα δεν είναι "κάτι", είναι πολλά! 

Το θέμα με τις ποσότητες μην το φοβάσαι βρε κορίτσι.. οκ για το cottage, γιατί έχει και κάποια λιπαρά, έχουμε και όριο σε αυτό. Τα μπιφτέκια όμως; Τι σε νοιάζει;;

Να σας πω, εγώ εκεί που τσακίζω αλλά με "μέτρο" γιατί βάζω και το πίτουρο, είναι ρολό κιμά.. τον κλασσικό με αυγουλάκια στη μέση. Σλουρπππππ λέμεεεεεεε

Darkshadow!!!!! μα τι SHADOW Που είσαι εσύ;;; Καλός πολίτης!!! Ξανά στα λημέρια μας; Άντε και έχει γίνει γυναικονίτης βρε παιδί μου.. Μας θέλετε αδύνατες οκ.. Να συνυπάρχουμε τουλάχιστον στην προσπάθειά μας με κάποιους από εσάς!!

[Martinaki]

Καλημέρα κυρίες μου και νέε πολίτη...
Λοιπον η ζυγαριά έδειξε 89.6 κι εγώ ήμουνα κάπως



οπότε πήρα κουράγιο για να φτάσω τα 87 κιλά δηλαδή να χάσω τα πρώτα 10 κιλά (πω πω το λέω και δεν το πιστεύω)...σε δυο εβδομαδούλες ελπίζω να το δω το νουμεράκι...
Κατά τα άλλα πρέπει να πάω να κάνω εξετάσεις αίματος να δω τί γίνεται με την χοληστερίνη, γιατί με τόσα αυγά που τρώω δε με βλέπω καλά.
Martinaki πάνω που έγραφα εμφανίστηκε το ποστ σου!!! Είσαι μια θεά!!! Δεν ξέρω ποια ειναι η συνταγή σου για μάφινς, αλλά εμένα βγήκαν κάπως...γλιτσερα παρόλο που τα έψησα άπειρη ώρα!Σε ευχαριστώ πολύ για την συνταγή σου πάντως, σήμερα το απόγευμα κιόλας θα την τιμήσω!!!

χααχαχαχαχαχαχ denimmmm ΕΥΓΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕ

Πολύ καλά κάνεις και το χαίρεσαι, και εμείς μαζί σου!! Τι ωραίο το 8 ε;;;;;;;;;;;;;; Θα το δεις στις 2 εβδομάδες το 87, έχε βέβαια κατά νου ότι κοντοζυγώνεις σε κολληματάκι (πλησιάζεις στο 10% της απώλειας). Μπράβο κορίτσι μου!!   

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MUFFINS

2 κ.γλ. baking, χυμό από μισό λεμόνι, 2 αυγά, 3 κ.σ. ζαχαρίνη, 5-8 κ.σ. regilait, κανέλλα/βανίλια ή ότι αγαπάς..

Ανακατεύεις όλα τα υλικά με σύρμα, εκτός από το regilait. Μόλις γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα προσθέτεις σταδιακά την σκόνη μέχρι να γίνει χυλός. Το βάζεις στο φούρνο στους 180, μέχρι να δεις ότι ροδίζουν. Εγώ κάνω πάντα διπλή δόση, γιατί μπορείς να τα διατηρήσεις στο ψυγείο, μέσα σε τάπερ.

ps Hra.. θα μας πεις αν τα έκανες και πως σου φάνηκαν; Σαν κομήτης έρχεσαι και χάνεσαι βρε παιδί μου και εσύ!!

Martinaki τι καλά με την συνταγή με το ψωμάκι...! αυτά που βάζουμε να τα θεωρήσουμε ανεκτά; δηλαδή, το πίτουρο σταριού, το λιναράσπορο και τη μαγιά;  Επίσης να σου πω ότι θα αρχίσω να φτιάχνω και εγώ αρχείο μου φαίνεται με τις συνταγές που διαβάζω εδώ και τις φτιάχνω επιτυχημένα, διότι αλλιώς δεν λέει.. εννοώ να τις φτιάχνω αποτυχημένα..  Όσο για την ζούμπα που λες, γελάω, και με σένα που σε σκέφτομαι αναψοκοκκινισμένη και με την κόρη σου που θα λέει ότι έχει τρελή μαμά.. μου αρέσει που την πήρες μαζί σε ρυθμούς ζούμπα!

Demim  μπράβο μπράβο.. και πας και γρήγορα! και γελάω με την ανάρτηση  .. μεγάλη χαρά να κατεβαίνει η ζυγαριά δεν το συζητώ!!!!

martinaki: ναι ισχύει εμένα γενικά μου αρέσουν οι πολύ αδύνατες οπότε θέλω και εγώ να είμαι αδύνατος. Βασικά θέλω να χάσω κιλά και μετά να ξαναβάλω σωστά κιλά. στην ουσία θέλω να μειώσω το ποσοστό λίπους και να βάλω ποσοστό μύες, οπότε θα χάσω καμία 10ρια κιλά με DUCAN και μετά θα αλλάξω διατροφή τελείως. 75-79 κιλα οταν παω με το υψος μου (δεν λεω αν γιατι θα παω) θα ειμαι κομπλε

Rockaki να το φτιάξεις το ψωμάκι, τίποτα δεν είναι ανεκτό!! Κάντο άφοβα και μπορείς έτσι να έχεις την καθημερινή λήψη πίτουρου.. κυρία με το ψωμάκι σου!

Να το κάνεις το αρχείο.. αχχχ σνιφφφ δεν θέλω να θυμάμαι  

Καλά στη ζούμπα δεν το συζητώ... τους διασκέδασα σου λέω. Κάποια στιγμή ψαχνόταν ο δάσκαλος τι κομμάτι να βάλει (σωτήρια δευτερόλεπτα ανάπαλαυλας) και του λέω "βαλς να είναι και ότι να 'ναι" χαχααχαχαχαχ τα έπαιξα!!! Η μικρή είναι πλήρως εξοικειωμένη με την ζούμπα. Γνωρίζει και χορογραφίες παρακαλώ... Να την έβλεπες πως μου έφερνε χαρτί και νερό!  

------------------------------------------------------------------------

Αμάν βρε darkshadow.. πολύ αδύνατες και εσύ... Έτσι χαλάτε την πιάτσα!! 

Καλημέρα σας

Είμαι καινούργια στην παρέα σας και θα ήθελα την βοηθέια σας στις παρακατω απορίες για την Πρώτη Φάση (PP) γιατί έχω μπερδευτεί.
Δεν εχω καταλάβει αν τα κατακάτω επιτρέπονται
Ζαχαρινή-Ασπαρταμη σε απεριοριστη ποσότητα
Λάδι και πόσο
Αναψυκτικά 0% (Ποσότητα 1 ποτήρι την ημέρα)
Καφές και πόσο
Ντομάτα φρέσκια σε πολύ λίγη ποσότητα (π.χ. μία κουταλιά της σούπας σε μαγειρεμένο φαγητό) ή απεριόριστη ποσότητα απο κονκασε τυποποιημενο-πολτο ντοματας χωρίς ζάχαρη;
Κιμάς σόγιας
Καρυκευματα-μπαχαρικα
Κακάο και πόσο

Thanks

Καλώς ήρθες Maaria...

Έχεις διαβάσει τα αρχειάκια που πρέπει για να ξεκινήσεις; Τόσες απορίες για την α΄.. φοβάμαι τι θα γίνει από τη β'! 

Ζαχαρίνη-ασπαρτάμη απεριόριστη, ναι.
Λάδι γιοκ στην α΄
Αναψυκτικά light μέχρι και 2 κουτάκια ημερησίως, όπου τα αφαιρείς από την ημερήσια λήψη του νερού. Θα σου έλεγα να μην τα πιεις στην α΄ φάση. Προσωπικά δεν τα πίνω γενικώς, οπότε δεν ξέρω αν επιτρέπονται αυστηρά από β΄.. νομίζω πως όχι, αλλά απέφυγέ τα για σιγουριά.
Καφέ με γλυκαντικά όσο αντέχουν τα νεύρα σου. Αν βάζεις γάλα, το προσμετράς στα γαλακτοκομικά.
Για την ντομάτα να απορήσεις από την β΄φάση, στην α΄δεν έχεις λαχανικά.
Σόγια - μεγάλο θέμα, μεγάλο βάσανο. Οι απόψεις διχάζονται, τριχάζονται μην σου πω. Η σόγια γενικότερα επιτρέπεται. Σε άλλους έχει φέρει κολλήματα... Ψάξε συζητήσεις στις παλαιότερες ενότητες και αποφασίζεις η ίδια τι θα κάνεις.
Καρυκεύματα-μπαχαρικά άνετα. Αυτά που γνωρίζουμε.. όχι αλχημείες με μίξεις που μπορεί να περιέχουν άμυλο μέσα.
Τα κακαό ανήκει στα ανεκτά, δες την λίστα (αφορά στην β΄και ύστερα)

Καλή αρχή και καλή μελέτη. Θέλει προσοχή και προετοιμασία.

Martinaki σε ευχαριστώ για την άμεση και κατατοπιστική απάντηση και για τις συμβουλές

Μεγάλη ανακούφιση η ζαχαρινή. Την κοτσάρεις στα γρήγορα σε ενα γιαουρτακι με λίγη κανέλλα αλλά και σε ένα σωρό συνταγές για να έχεις μια ιδέα γλυκίσματος.

Υπάρχει ένα βιβλίο στην αγορά στα Ελληνικά για την δίαιτα αλλα από ότι βλέπω τα δεδόμενα συνέχεια αλλάζουν. Ποια πηγή θεώρείται αξίοπιστη και ενημέρωμενη π.χ. το επισήμο site του Duκan;
Στα λαχανικά που δεν επιτρέπονται στην PP περιλαμβανέται και το κρεμμύδι σκόρδο?

Καλή συνέχεια σε όλες

Τα δεδομένα αλλάζουν συνέχεια, είναι αλήθεια αυτό.. Ότι πιο "έγκυρο" είναι τα άτομα που κάνουν coaching με τον μπάρμπα.. Αυτοί μας δίνουν και νέες info.

"Χρησιμοποιήστε ξύδι, μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο, μαϊντανό, κρεμμύδι για να νοστιμίσετε το φαγητό." Οπότε μην σε προβληματίζει το κρεμμύδι/σκόρδο. Το ίδιο και το λεμόνι. Αλλά σου λέει χρησιμοποίησε 1.. τα παραπάνω θεωρούνται χυμός.