Μενού καθημερινής γιορτής

Η γιορτή του καλού μου πέφτει σε εργάσιμη μέρα και φέτος αλλά κάθε φορά εξαντλώ τα περιθώρια ώστε να γιορτάζουμε ανήμερα. Δεν έχω κάποια εντυπωσιακή πρόταση, ένας μικρός μπουφές θα είναι με ό,τι μπόρεσα να ετοιμάσω χθες και σήμερα, πιεσμένη από το χρόνο αλλά αρνούμενη να υποκύψω στο delivery. Ξέρω ότι το βράδυ θα κοιμηθώ κουρασμένη αλλά ευχαριστημένη.

Το "μενού" έχει ως εξής:

Ξεκινάμε χαλαρά με:
Ρολό τυριού με ξηρούς και αποξηραμένους καρπούς, σερβιρισμένο με κρακεράκια
Μπαστουνάκια λαχανικών σε ξυδάκι, λεμονάκι (αναλόγως)
Κριτσινάκια με σπιτικό πατέ ελιάς

Στρώνουμε μπουφέ με:
Χοιρινά φιλετάκια με μανιτάρια, καρότα σε ελαφρά λεμονάτη σάλτσα
Σουτζουκάκια με πράσινες ελιές
Ποικιλία από παραδοσιακά λουκάνικα
Λευκό, άσπιλο πιλαφάκι
Ενισχυμένη πατατοσαλάτα σε φόρμα
Ζυμαρικά με σάλτσα μελιτζάνας, ελιάς κ.λπ. ως σαλάτα
Τάρτα με σπανάκι και ξινομυζήθρα
"Σουφλέ" τυριών με κανταϊφι
Σαλάτα χωριάτικη (χωρίς φέτα) ενισχυμένη με κάπαρη και κρίθινα παξιμαδάκια
Σαλάτα πράσινη με αχλάδια, σύκα και γκοργκοντζόλα
Πλατό ελληνικών τυριών

Όπως βλέπετε πήρα αρκετές ιδέες από το greekmasa (χμμμ, άλλαξα λίγο τα φώτα σε μερικές συνταγές    αλλά όλοι έτσι δεν κάνουμε;) και σας ευχαριστώ.

Mία μερίδα απ' όλα παρακαλώωωωωωωωωω! Κι ένα ποτάκι με μπόλικο πάγο! Ξελιγώθηκα μεσημεριάτικα!
Έλλη να τον χαίρεσαι τον καλό σου, να είστε γεροί και ευτυχισμένοι! Όσο για το μενού τι να πω... φαντάσου να έπεφτε και σαββατοκύριακο πόσα πράγματα θα έφτιαχνες!
Να περάσετε super!

Άξια Elie μου, άξια !!!

Τα έχεις συμπεριλάβει όλα, όσον αφορά τα ορεκτικά, κυρίως και συνοδευτικά...!!!

Καλά να περάσετε και να τον χαίρεσαι...Πάντα τέτοια !!!

Elie μου αν και σου ευχήθηκα πριν σου ξαναδίνω τις ευχές μου για τον σύζυγο, να τον χαίρεσαι και να στε πάντα καλά. Οσο για το τραπέζι τί να πω όλα τα καλά ετοίμασες φαντάζομαι αν είχες χρόνο τι θα έκανες  καλά να περάσετε!!!

Elie μου να τον χαίρεσαι και να σε χαίρεται φυσικά!
Όσο για το μενου τι να πω;Αψογο!
Εχω απλά μια απορία, άν έπεφτε ΣΚ τι  άλλο θα έκανες;
Καλά να περάσετε!

[Elie]

Elie, μια ερωτησούλα μόνο, μπορώ να σου κάνω; Σε προσέχει και ο καλός σου, όσο τον προσέχεις, εσύ;; 
Χρόνια του Πολλά, καλή διασκέδαση το βράδυ..

[aalexandrop,]

Καλά, μην κοιτάτε που τα γράφω έτσι «εφετζίδικα» (επιρροή Μαμαλάκη), δεν είναι και τόόόσα πολλά. (Και ποιος μιλάει για ποσότητες και ποικιλίες… η al1975 με τα αμίμητα τραπεζώματα…         )
Επίσης είναι όλα εύκολα, είχα πολλά κρύα πιάτα για να μην ψήνω/ζεσταίνω τελευταία στιγμή και να το απολαύσω με τους φίλους μας       . Ξεκίνησα από την προηγούμενη κόβοντας λαχανικά και προετοιμάζοντας κάποιες παρασκευές. Επέλεξα πιάτα που δεν έχουν πολλά… ντεσιμπέλ κατά την παρασκευή τους ώστε να μπορώ να δουλέψω και αφού κοιμήθηκε η μικρή.
Τι άλλο θα έκανα αν ήταν Σ/Κ; Σε ποσότητα όχι πολλά παραπάνω αλλά θα τα πρόσεχα λίγο παραπάνω, θα άνοιγα κανένα φύλλο για καμιά πίτα ακόμα, θα έκανα τη βάση της τάρτας μόνη μου αντί για έτοιμη, ίσως να είχα περιποιηθεί το πιλαφάκι περισσότερο, να έκανα κανένα σπρινγκ ρολ. Σίγουρα θα έκανα κανένα γλυκό (το αποσιώπησα, όπως είδατε το θέμα…), ίσως και κανένα κρεατικό (κατσικάκι ή πουλερικό) ακόμα. Και μια σανγκρία που τους έχω κακομάθει και μου τη ζητούσαν χθες.
Είμαστε και πολλοί και φαγανοί, εκτός των άλλων.

Σας ευχαριστώ για τις ευχές, πράγματι περάσαμε πάρα πάρα πολύ καλά! 
aalexandrop, με προσέχει, με προσέχει   

εμενα μου ακουγονται ολα νοστιμοταταααα

Elie μπράβο σας ξέρετε να περνάτε καλά !!!

είδα ότι φτιάχνεις μόνη σου σαγκριά...δεν μας λες την συνταγή γιατί με ενδιαφέρει...

ελλη μου αξια!!
εγω παντως και με μωρο στο σπιτι σε θαυμαζω που εκανες τοσα...(ο καθενας με τον πονο του.... )
και του χρονου με υγεια σου ευχομαι!!
 

[giota!]

Πιστεύω ότι ήταν καλά, giota!
Ναι, με την πρώτη ευκαιρία θα τη βάλω τη συνταγή, artemis.
margarita79, το δικό μου "μωρό" έχει μεγαλώσει και είναι αλλιώς τα πράγματα! Μην κοιτάς που εσύ έχεις τις φούριες σου με το πολύ πολύ μικρούλι (ούτε να σου ζήσει δεν σου έχω πει, ντροπή μου      ) .   Και που κάθεσαι στο pc, μου φαίνεται άθλος... στη δική σου φάση εγώ ούτε το όνομά μου δεν θυμόνουν από τα ξενύχτια και την κούραση!

Bρε Elie μου καθημερινή που στρώθηκες και έκανες όλα αυτά με την βοήθεια της μικρής σου βεβάιως και την επόμενη δουλευες, τι να σου πω! Άξια , άξια!
Κάλα το πιλάφι το λευκό και άσπιλο με σακάτεψε..
Σημασία έχει πως περάσατε καλά και το χαρήκατε, άντε και του χρόνου και να πέσει Σάββατο!

[al!]

Φχαριστώ, al!
Με τα καλά σας λόγια έχω φουσκώσει σα γαλί!!! Θα γράφω κι άλλα μενού λοιπόν εδώ από τα κατά καιρούς τραπεζώματα του σπιτιού μας, μου ανεβάζετε την αυτοπεποίθηση στα ύψη!!!

Και βέβαια να μας γράφεις για τα τραπεζώματα σου διότι και να σε καμαρώνουμε για αυτά που κάνεις θέλουμε αλλά και ζουλιάρες είμαστε και θέλουμε να παίρνουμε ιδέες και συνταγές!