Καλώς ορίσατε,
Επισκέπτης
. Παρακαλούμε
συνδεθείτε
ή
εγγραφείτε
.
1 ώρα
1 μέρα
1 εβδομάδα
1 μήνας
Χωρίς όριο
Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Αρχική
Forum
Βοήθεια
Ημερολόγιο
Σύνδεση
Εγγραφή
Μάιος 11, 2024, 12:34:48 μμ
GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Μαγειρέματα
Αναζήτηση Συνταγής
Γλάσα - royal icing - toppings
0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Εργαλεία θέματος
Αναζήτηση σε αυτό το θέμα
Σελίδες
«
1
2
Αποστολέας
Θέμα: Γλάσα - royal icing - toppings (Αναγνώστηκε 15310 φορές)
Απάντηση #15
«
στις:
Μάιος 14, 2008, 12:23:32 μμ »
gogo
Επισκέπτης
Απ: Γλάσα - royal icing - toppings
otan valoume poto exei eidi sfiksi arketa to ganache nena ,dokimasmeno 10000 fores .
eine aplh kai grigori sintagh
«
Τελευταία τροποποίηση: Μάιος 14, 2008, 12:26:14 μμ από gogo
»
Καταγράφηκε
Απάντηση #16
«
στις:
Μάιος 14, 2008, 13:23:39 μμ »
Pan
Mέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 102
Μέλος από: Ιούλ, 2007
Απ: Γλάσα - royal icing - toppings
Τι μου κάνεις βρε artemis. Έχω ψάξει αμέτρητες προτάσεις για παρασκευή γλάσου και μάλιστα royal, κάτι που δοκίμασα την άλλη φορά σε κάποιο κέικ που το μεταμόρφωσα ως τούρτα και έγινε ανάρπαστο. Για να ακριβολογήσω στις δόσεις, θα ψάξω τα αρχεία μου και ύστερα θα υποβάλλω τις προτάσεις μου. Ωραίο θέμα, παρεπιπτόντως!
Καταγράφηκε
Η ζωή θέλεις να της χαμογελάς. Γιατί όταν χαμογελάς, θα σου χαμογελάσει και αυτή.
Απάντηση #17
«
στις:
Μάιος 14, 2008, 13:25:37 μμ »
gogo
Επισκέπτης
Απ: Γλάσα - royal icing - toppings
Buttercream
2 στιξ βούτυρο
7 κούπες ζάχαρη άχνη
1/4 κούπας gala
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1/4 κούπας κακάο καλής ποιότητας
χτυπήστε τον βούτυρο μέρχι να γίνει κρέμα ,προσθέστε 5 κούπες xzaxarh το gala και την βανίλια ,χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά σας ,τώρα προσθέστε και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι και χτυπήστε μέχρι να γίνει απαλό και αφράτο,
χωρίστε το μίγμα σε δυο mpol ώστε το ένα να είναι η βανίλια και το άλλο με την πρόσθεση του κακό να γίνει σοκολά.έχει πολλά και διαφορα icing ,σημασία έχει με πιο θα μείνετε εσείς ευχαριστημένη και η δικοί σας.
αύριο θα βάλω και άλλες συνταγές
Καταγράφηκε
Απάντηση #18
«
στις:
Μάιος 14, 2008, 13:42:52 μμ »
ata
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008
Απ: Γλάσα - royal icing - toppings
Δηλαδή Pan το χρησιμοποίησες ως γέμιση ? νόμιζα ότι το royal icing χρησιμοποιείται μόνο σαν συνδετικό υλικό για τα χριστουγεννιάτικα σπιτάκια μπισκότου ή έστω σαν topping...με ενδιαφέρει η πρότασή σου, περιμένω αναλυτικά συνταγή...
Παράθεση από: Pan στις Μάιος 14, 2008, 13:23:39 μμ
Τι μου κάνεις βρε artemis. Έχω ψάξει αμέτρητες προτάσεις για παρασκευή γλάσου και μάλιστα royal, κάτι που δοκίμασα την άλλη φορά σε κάποιο κέικ που το μεταμόρφωσα ως τούρτα και έγινε ανάρπαστο. Για να ακριβολογήσω στις δόσεις, θα ψάξω τα αρχεία μου και ύστερα θα υποβάλλω τις προτάσεις μου. Ωραίο θέμα, παρεπιπτόντως!
Καταγράφηκε
Απάντηση #19
«
στις:
Μάιος 14, 2008, 14:14:14 μμ »
ata
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008
Απ: Γλάσα - royal icing - toppings
Gogo τι εννοείς 2 sticks βούτυρο ? δηλ. πόσα γραμ. το καθένα ? σε ρωτώ γιατί δεν έχουν όλες οι μάρκες sticks και ίσως να διαφέρει το βάρος τους ..
Καταγράφηκε
Απάντηση #20
«
στις:
Μάιος 14, 2008, 18:20:38 μμ »
gogo
Επισκέπτης
Απ: Γλάσα - royal icing - toppings
Fondant
3 1/2 κούπες ζάχαρη άχνη
1/3 κούπα ζεστό νερό
1/3 κούπας corn sirop
είναι πολύ εύκολο δεν έχετε παρα να ανακατέψετε όλα τα υλικά.
επίσης θεωρώ ότι είναι καλο να αρχίσουμε από τα απλά frosting ώστε να καταλήξουμε τι εμάς μας αρέσει και όχι στο τι βλέπει το μάτι η ο κάθε ένας μας προτείνει γιατί μπορεί εμάς να μας αρέσει αλλα η καλεσμένοι μας ανά φύγουν ανικανοποίητοι.
το frosting είναι πολύ περίεργο ,για αυτό είναι καλο να το ψάχνετε καλά πριν το βάλετε σε γιορτές κλπ.
η όσες συνταγές βάζο υεν η βάσης ,,όσες δεν έχετε παίξει με το frosting με τον καιρό θα βρείτε τις δικες σας γεύσεις.
«
Τελευταία τροποποίηση: Μάιος 15, 2008, 11:26:34 πμ από gogo
»
Καταγράφηκε
Απάντηση #21
«
στις:
Μάιος 15, 2008, 13:33:46 μμ »
gogo
Επισκέπτης
Απ: Γλάσα - royal icing - toppings
Artemis αγοράζω τον lurpak που είναι 120 γραμμάρια
Καταγράφηκε
Απάντηση #22
«
στις:
Μάιος 15, 2008, 16:25:58 μμ »
ata
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008
Απ: Γλάσα - royal icing - toppings
Eυχαριστώ, ευχαριστώ...Γωγώ...
Καταγράφηκε
Σελίδες
«
1
2
Εκτύπωση
Σύνθετη αναζήτηση
Powered by SMF
|
SMF © 2006-2014, Lewis Media
GreekMaSa 2015 ©
Φόρτωση...