Κάθε ζώδιο έχει τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, γούστα και γευστικές προτιμήσεις. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα καλέσετε τους φίλους σας για φαγητό, επιφυλάξτε τους μία έκπληξη: ετοιμάστε για τον καθένα ένα ιδιαίτερο πιάτο, ανάλογα με το ζώδιό του. Φροντίστε να μάθετε από πριν τον αστερισμό του κάθε προσκεκλημένου σας και δημιουργήστε μία από τις δώδεκα προτεινόμενες συνταγές. Για να σας διευκολύνουμε στο να κάνετε παραλλαγές, σε περίπτωση που θέλετε να δώσετε το δικό σας γκουρμέ άγγιγμα στο μενού, σας δίνουμε και πληροφορίες για τις γαστριμαργικές προτιμήσεις του κάθε ζωδίου.
Κριός - Φιλέτο μοσχαριού με φραγκοστάφυλο και πιπεριές
Στο πολύ δραστήριο και δυναμικό αυτό ζώδιο της Φωτιάς ταιριάζουν πιάτα με βασικό υλικό το κρέας, ψημένο σε δυνατή φωτιά και πασπαλισμένο με αρωματικά φυτά, όπως ο βασιλικός και η μέντα. Αν θέλετε να διακοσμήσετε το πιάτο ενός Κριού, μπορείτε να βάλετε στην άκρη του ένα κλαδάκι από ανθισμένο γεράνι.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Ψήστε ελαφρά στο γκριλ τις πιπεριές, κομμένες σε μικρούς κύβους. Μετά ξεφλουδίστε τις, βάλτε τις σ’ ένα πιάτο και πασπαλίστε τις με ξύσμα λεμονιού. Αλατοπιπερώστε. Κόψτε το φιλέτο σε φέτες, ψήστε το στη σχάρα και σερβίρετέ το στο πιάτο πάνω από τις πιπεριές. Σκορπίστε τα φραγκοστάφυλα και γαρνίρετε με δεντρολίβανο.
Ταύρος - Πατατοσαλάτα με φασολάκια και τρούφα
Στους πιο γκουρμέ τύπους του ζωδιακού κύκλου αρέσουν τα φαγητά που είναι απλά στην παρασκευή, αλλά εντυπωσιακά στην εμφάνιση. Οι ανήκοντες στο ζώδιο αυτό της Γης λατρεύουν, επίσης, τα βιολογικά προϊόντα και πολλοί έχουν το δικό τους μικρό λαχανόκηπο. Ένα κλαδάκι από ανθισμένη λεμονιά θα είναι ό,τι καλύτερο για τη διακόσμηση του πιάτου τους.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και βράστε τις (δεν πρέπει να λιώσουν). Βράστε αλ ντέντε και τα φασολάκια. Αλατοπιπερώστε, περιχύστε με λίγο λάδι από τρούφα και έπειτα βάλτε και μερικές φέτες τρούφα.
Δίδυμοι - Κοτόπουλο με κολοκυθάκια και εξωτικά φρούτα
Οι απρόβλεπτοι και εύστροφοι Δίδυμοι λατρεύουν να γεύονται τα πρώιμα λαχανικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά, ενώ τα πιάτα τους πρέπει να έχουν έντονα χρώματα. Η γαρνιτούρα του φαγητού μπορεί να είναι, για παράδειγμα, κόκκινες, πράσινες και κυρίως κίτρινες πιπεριές. Το κίτρινο είναι, εξάλλου, το αγαπημένο τους χρώμα.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Μαρινάρετε για 2 ώρες μέσα σε χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού λεπτές φέτες ελαφρά βρασμένου κοτόπουλου. Τηγανίστε και τα κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες, περιχύστε τα με λίγο ξίδι και πασπαλίστε τα με ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου. Συνοδέψτε το πιάτο με εξωτικά φρούτα κομμένα σε κυβάκια.
Καρκίνος - Καραβίδες με ρύζι και φρουτοσαλάτα
Οι ευαίσθητοι Καρκίνοι λατρεύουν τα μαγειρευτά φαγητά, τα θαλασσινά, αλλά και όλα τα φαγητά που γίνονται στον ατμό. Όσοι ανήκουν στο ζώδιο του Νερού, που έχουν κυβερνήτη τη Σελήνη, δίνουν μεγαλύτερη σημασία στην παρέα από ό,τι στο φαγητό.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Βράστε μεγάλες καραβίδες στον ατμό, καθαρίστε τις και τυλίξτε τις σε ρολά με βρασμένο ρύζι, όπως το σούσι. Γαρνίρετε το πιάτο με αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες και συνοδέψτε το φαγητό με μία στεγνή φρουτοσαλάτα με πεπόνι και ροδάκινα, στην οποία θα ρίξετε μερικές σταγόνες μαρτίνι.
Λέων - Γαρίδες με κρέμα σέλινου και μ’ άρωμα πορτοκαλιού
Υπερήφανοι, χαρούμενοι και γενναιόδωροι, οι Λέοντες αγαπούν τα πιάτα που κερδίζουν τα μάτια τους, και όχι μόνο τη γεύση τους. Όπως και στους Διδύμους, τους αρέσουν τα έντονα χρώματα του ήλιου, που είναι και ο κυβερνήτης του ζωδίου τους. Λατρεύουν τις σαλάτες και τα λαχανικά, ενώ το καλύτερο λουλούδι για να διακοσμήσει το πιάτο ενός Λέοντα είναι ο ήλιος.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Βράστε για 20 λεπτά το σέλινο, μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό του, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και χτυπήστε το μείγμα στο μπλέντερ μέχρι να γίνει κρέμα. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει. Καθαρίστε προσεκτικά τρεις μεγάλες γαρίδες, περάστε τις από ελαφρό κουρκούτι και τηγανίστε τις. Βάλτε την κρέμα σε ποτήρι και βυθίστε μέσα τις γαρίδες.
Παρθένος - Σαλάτα με άρωμα μοσχοκάρυδου
Οι δηκτικοί Παρθένοι που αναλύουν τα πάντα είναι «εθισμένοι» στην υγιεινή διατροφή. Λατρεύουν τις σαλάτες, τα νόστιμα σπιτικά φαγητά και αποφεύγουν το φαστ-φουντ. Το πιάτο ενός Παρθένου θα πρέπει να το διακοσμήσετε με μία μυρωδάτη γαρδένια ή ένα τριαντάφυλλο.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Κόψτε μία πράσινη σαλάτα σε φαρδιές λωρίδες. Κόψτε σε κυδωνάτα κομμάτια δύο δαμάσκηνα φρέσκα και ένα πράσινο μήλο και ραντίστε τα με χυμό λεμονιού. Τακτοποιήστε τη σαλάτα και τα φρούτα σε μία σαλατιέρα, προσθέστε λίγη ψίχα καρυδιού και περιχύστε με παρθένο ελαιόλαδο. Αδειάστε μία ντομάτα, γεμίστε τη με τυρί κρέμα ή ρωσική σαλάτα και πασπαλίστε το πιάτο με μοσχοκάρυδο.
Ζυγός - Αγκινάρες με σπαράγγια και κεράσια
Αξιαγάπητοι και πρόσχαροι, όσοι ανήκουν στο ζώδιο αυτό του Αέρα είναι και τελειομανείς. Οι Ζυγοί προτιμούν τα φρούτα και τα λαχανικά, τα συνδυάζουν όμως με αλμυρές γεύσεις. Όσο απλές είναι οι γευστικές τους προτιμήσεις τόσο φαντεζί είναι το στρώσιμο του τραπεζιού που θα τις σερβίρουν. Διακοσμητικό λουλούδι που αγαπούν: το τριαντάφυλλο.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Καθαρίστε τις αγκινάρες και κόψτε τις καρδιές τους σε πολύ λεπτές φέτες. Βάλτε τις σε μία σαλατιέρα, πασπαλίστε τις με νιφάδες παρμεζάνας, με τριμμένη πιπερόριζα, αλατοπιπερώστε και περιχύστε με λίγο παρθένο ελαιόλαδο. Πάνω από τις αγκινάρες βάλτε τα βρασμένα σπαράγγια και γαρνίρετε το πιάτο με καραμελωμένα κεράσια.
Σκορπιός - Σουβλάκια κοτόπουλου με πάπρικα και παντζάρια
Ελκυστικοί και αισθησιακοί, οι Σκορπιοί δεν αποκαλύπτουν εύκολα τις προτιμήσεις τους. Τους αρέσει, όταν παίρνουν στα χέρια τους ένα μενού, να το μελετούν λίγο μέχρι να καταλήξουν. Τους αρέσει πολύ το κοτόπουλο και γενικότερα το κρέας μαγειρεμένο με πολλά καρυκεύματα. Αγαπημένο λουλούδι των Σκορπιών; Το γαρίφαλο.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Μαρινάρετε τα σουβλάκια (θα βάλετε εναλλάξ κομμάτια κοτόπουλου με πιπεριά) μέσα σε μία μαρινάτα από μπίρα και πάπρικα και μετά τηγανίστε τα σε δυνατή φωτιά. Σερβίρετέ τα καρφωμένα πάνω σε βρασμένα παντζάρια.
Τοξότης - Αχλάδι με τυρί και μέλι
Δραστήριοι, οι Τοξότες έχουν την περιπέτεια στο αίμα τους. Όσοι ανήκουν στο ζώδιο αυτό της Φωτιάς λατρεύουν τα εντυπωσιακά πιάτα όχι τόσο σε γεύση, όσο σε εμφάνιση. Αν δίπλα στο πιάτο τους αφήσετε ένα λίλιουμ όχι μόνο θα χαρούν, αλλά θα νιώσουν ότι αποκτούν και έξτρα ενέργεια. Επίσης, έχουν αδυναμία στα επιδόρπια.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Ξεφλουδίστε το αχλάδι, αφαιρέστε προσεκτικά με το ειδικό εργαλείο το εσωτερικό του και κόψτε το σε ροδέλες. Αλείψτε κάθε ροδέλα με τυρί τύπου Φιλαδέλφεια και μετά «ανασχηματίστε» το αχλάδι. Περιχύστε με λίγο μέλι και γαρνίρετε το πιάτο με βατόμουρα.
Αιγόκερως - Μοσχάρι με λαχανικά
Οι σοβαροί και προσγειωμένοι Αιγόκεροι αγαπούν την απλή κουζίνα και τα καλά, αγνά υλικά. Οι περισσότεροι του ζωδίου αυτού, που έχει κυβερνήτη τον Κρόνο, προτιμούν πιάτα από την παραδοσιακή κουζίνα. Λουλούδι τους είναι ο υάκινθος.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Κόψτε το κρέας σε φέτες και τηγανίστε το με λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις ροδίσουν, βγάλτε το από το τηγάνι και ρίξτε μέσα διάφορα λαχανικά βρασμένα αλ ντέντε, για να σοταριστούν λίγο. Αλατοπιπερώστε και περιχύστε το πιάτο με λίγη σάλτσα σόγιας.
Υδροχόος - Ομελέτα με μοτσαρέλα και φραγκοστάφυλο
Ελεύθερα πνεύματα και με μεγάλη ανοχή είναι οι Υδροχόοι, οι οποίοι δεν έχουν ιδιαίτερες προτιμήσεις στο φαγητό. Είναι πρακτικοί και δεν έχουν παραξενιές. Αν όμως τους ρωτήσεις, θα σου πουν ότι εκτιμούν τις έθνικ κουζίνες. Αγαπημένο λουλούδι τους είναι η ίρις.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Ετοιμάστε μία απλή ομελέτα με ή χωρίς λαχανικά και σερβίρετέ τη με ένα μπαλάκι τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες, περιχυμένο με λίγο παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλισμένο με κοκκινοπίπερο. Γαρνίρετε με φραγκοστάφυλα.
Ιχθύες - Σαλάτα του Καίσαρα με δυόσμο
Οι Ιχθύες είναι ευαίσθητοι και ρομαντικοί. Σε ό,τι αφορά όμως τις γαστριμαργικές προτιμήσεις τους, επιλέγουν δυνατές γεύσεις, όπως σάλτσες και καρυκεύματα. Όσοι ανήκουν στο ζώδιο αυτό του Νερού, που το κυβερνάει ο Ποσειδώνας, έχουν αδυναμία στο γιασεμί.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ: Πάνω από ένα στρώμα χοντροκομμένο μαρούλι ή κινέζικο λάχανο βάλτε κομμάτια ψητού κοτόπουλου και κομμάτια τηγανισμένου μπέικον. Γαρνίρετε με μία σάλτσα που θα φτιάξετε ανακατεύοντας μαγιονέζα, μουστάρδα και χοντροκομμένη παρμεζάνα. Γαρνίρετε με φυλλαράκια δυόσμου και συνοδέψτε τη σαλάτα με κριτσινάκια.
για τυχών απορίες και ανταλλαγή απόψεων στείλτε μου τα mail σας στο
the0george@yahoo.grsave the planet
Αποστολέας
Εκτύπωση
Σύνθετη αναζήτηση
