GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Καλώς ορίσατε, Επισκέπτης. Παρακαλούμε συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Ιανουάριος 25, 2020, 11:05:43 πμ
+  GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
|-+  Μαγειρέματα
| |-+  Διατροφικά νέα ..
| | |-+  Ελαιόλαδο ή σπορέλαια: Αλήθειες και μύθοι
Σύνθετη αναζήτηση
  0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Σελίδες « 1 2 Κάτω
Αποστολέας
Θέμα: Ελαιόλαδο ή σπορέλαια: Αλήθειες και μύθοι  (Αναγνώστηκε 10551 φορές)
Απάντηση #15
« στις: Φεβρουάριος 17, 2009, 14:54:14 μμ »
Nena Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 987
Μέλος από: Αύγ, 2007

Προφίλ
Κι όμως ξέρεις τι ωραία μαγιονέζα γίνεται με ελαιόλαδο. Ξέρω σου φαίνεται πιο σκούρα ή και πιο βαριά. Είναι πεντανόστιμη όμως. Κυρίως αν θες να κάνεις ρώσικη σαλάτα, προτίμησε το ελαιόλαδο γιατί με τ άλλα όλα υλικά φαίνεται κούκλα.
Και μια και διαβάζω για πατάτες τηγανιτές. Το μυστικό που έμαθα πρόσφατα απο καλό chef είναι να τις τηγανίσεις για λίγο και όσο είναι ακόμα ασπρουλιάρες τις βγάζεις σε ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας και τις αφήνεις να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν τις ξαναρίχνεις σε καυτό λάδι και γίνονται τέλειες!
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #16
« στις: Φεβρουάριος 17, 2009, 15:14:35 μμ »
Nena Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 987
Μέλος από: Αύγ, 2007

Προφίλ
Να συμπληρώσω ακόμα πως οι Γάλλοι πριν από το δεύτερο τηγάνισμα, πασπαλίζουν τις πατάτες με λίγο κορν φλάουρ. Και μια ακομα μέθοδος για τραγανιστές πατάτες είναι να τις αφήσετε κομμένες σε νερό μια μέρα πριν στο ψυγείο, ώστε να βγάλουν το άμυλό τους. Τις στραγγίζετε και τις τηγανίζετε όπως είπα πριν.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #17
« στις: Φεβρουάριος 17, 2009, 15:55:49 μμ »
sgr Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.438
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
Όταν έχω αρκετό κόσμο και θέλω τηγανιτές πατάτες, κάνω αυτό που λέει η Νένα.
Τις τηγανίζω και τις κρατάω στην άκρη πριν ροδίσουν. Την τελευταία στιγμή τις ξανατηγανίζω μέχρι να ροδίσουν. Αυτό το μυστικό με έχει σώσει.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #18
« στις: Φεβρουάριος 18, 2009, 20:35:53 μμ »
Marinaki Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.855
Μέλος από: Σεπ, 2008

Προφίλ
Λαδάκι της ελιάς!!! Να είναι καλά οι ελίτσες μας!
Καταγράφηκε
Δε γράφεται πάντοτε με τη λογική η ομορφιά στη ζωή. Χρειάζεται κάπου κάπου και η τρέλα.
 
Απάντηση #19
« στις: Φεβρουάριος 18, 2009, 22:00:49 μμ »
arhontia Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 720
Μέλος από: Ιούν, 2007

Arhontia Karakosta Προφίλ WWW
Μόνο βιολογικό ελαιόλαδο, μιας και είναι ο πατέρας μου παραγωγός. Όπου μου φαίνεται βαρύ, απλά βάζω λιγότερο.
Και πάντα στο πιάτο της μικρής επιπλέον 1-2 κουταλιές ωμό - μπας και πάρει κανα γραμμάριο...
Καταγράφηκε
Κάθε παιδί κρύβει μέσα του έναν καλλιτέχνη. Το πρόβλημα είναι πώς να παραμείνει καλλιτέχνης μεγαλώνοντας.
http://arhontia.com/
http://toixografie.com
 
Απάντηση #20
« στις: Δεκέμβριος 16, 2017, 01:30:08 πμ »
Peloponnesegreekexporter Αποσυνδεδεμένος
Νέο μέλος
Αρχάριο μέλος
*
Import fresh meat – export Greek traditional foods Φύλο: Ανδρας
Μηνύματα: 2
Μέλος από: Δεκ, 2017

https://www.facebook.com/ https://twitter.com/Pelop Προφίλ WWW
Research indicates the levels of cycloartenol, a sterol that lowers cholesterol levels are higher in Italian virgin olive oil when compared to Spanish virgin olive oil. Greek olive oil contains more polyphenols than extra virgin oils of other origins. Polyphenols are antioxidants which can reduce the risk of developing a number of other health problems including coronary artery disease. As they appear to block the action of some enzymes linked with cancer, they have also been linked with cancer reduction.
…meet us on Alibaba.com: http://gr1301526338ugyj.trustpass.alibaba.com/
PELOPONNESE MEAT
3rd klm Tripolis-Kalamatas, Klisoura, 22100, Tripolis, Greece
Phone: 0030-2710-223188
Fax: 0030-2710-223182
EMAIL: INFO@peloponnesemeat.gr
www.peloponnesemeat.gr
Καταγράφηκε
PELOPONNESE MEAT
3rd klm Tripolis-Kalamatas, Klisoura, 22100, Tripolis, Greece
Phone: 0030-2710-223188
Fax: 0030-2710-223182
EMAIL: INFO@peloponnesemeat.gr
http://peloponnesemeat.gr
 
Εκτύπωση  Σελίδες « 1 2 Πάνω