Γλιστρίδα τουρσί

Βρήκα τρυφερότατη γλιστρίδα στη λαϊκή και πήρα κάμποση. Τη βάζουμε ωμή στη σαλάτα μας αλλά αναρρωτιέμαι πώς θα μπορούσα να διατηρήσω λίγη κάνοντάς την τουρσί...
Γλιστρίδα=Αντράκλα

Ισως θα μπορούσες να την φτιάξεις σαν την κάπαρη. Να τη βάλεις δηλαδή σε άλμη και να την διατηρήσεις σε βάζα στο ψυγείο.

Elie  μου η γλυστρίδα είναι ένα απο τα αγαπημένα μου τουρσιά.
Την κάνω με τον γνωστό τρόπο.Την ζεματίζω για κλάσματα του δευτερολέπτου και μετα την βαζω σε άρμη που θα κάνεις ή με το κόλπο με το αυγό ή με...την δοκιμή στην γεύση.
Στο νερό διαλύεις όσο σκόρδο σου αρέσει και μισό ποτηράκι ξύδι.

Σας ευχαριστώ!