Σούπα σπανάκι

Με αφορμή το γκούλας που είδα στην αρχική, θυμήθηκα πως όταν είχα πάει στην Πράγα είχα δοκιμάσει μια καταπληκτική σούπα σπανάκι.
Το χρώμα της ήταν σκούρο πράσινο και δυστυχώς δεν μπόρεσα να ξεχωρίσω στη γεύση κανένα υλικό εκτός από το σπανάκι.
Μήπως κάτι σας έρχεται στο νού ? Έρχεται και χειμώνας μια τέτοια σούπα θα είναι σούπερ.

Εχω μια συνταγή για βελουτέ με σπανάκι.
Αν θες να περιμένεις μέχρι αύριο να στην βρω.Πάντως σίγουρα θα έχει μέσα πράσο και κρεμμύδι κρέμα γαλακτος ή γιαούρτι  ίσως και πατάτα για να δώσει σώμα στο βελουτέ.

Ωραία Αγγελικούλα την περιμένω. Ευχαριστώω

Συνταγή υποσχέθηκα και συνταγή θα λάβεις:
Σούπα σπανάκι
-μισό κιλό καθαρισμένο σπανάκι
-4 φρέσκα κρεμμύδια
-1 μεγάλο κρεμμύδι
-100 γρ. βούτυρο
-2 1/2 φλυτζάνια ζωμό
- φλυτζάνια νερό
-1/3 του φλυτζανιού αλεύρι
-Παρμεζάνα
-κρεμα γαλακτος χτυπητή

Κοβουμε όλα τα λαχανικά.Σοτάρουμεστο βουτυρο  τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν , ρίχνουμε το σπανάκι και τα αφήνουμε ολα να μαραθούν καλα.Ριχνουμε βροχή το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.Ριχνουμε το ζωμό και νερο και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο μείγμα.
Σιγοβραζουμε για 20 λεπτά μέχρι να δέσει η σούπα.
Την καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και μολις γίνει χλιαρή
την περνάμε απο το μούλτι λίγη λίγη μέχρι να γίνει βελουτέ.
Την ξαναβαζουμε στη κατσαρόλα την ζεσταίνουμε και της ρίχνουμε λίγη παρμεζάνα.Σερβίρουμε με μια κουταλια κρέμα γάλακτος.
Αν θες την γνωμη μου εγω θα έβαζα μια κουταλιά στραγγιστό γιαουρτι.

Νομίζω ότι με κάλυψες. Θα την φτιάξω οπωσδήποτε Αγγελική γιατί με είχε ξετρελλάνει.
Σ' ευχαριστώ πολύ πολύ