Γλυκό Βυζαντινό;;

Κορίτσια κι αγόρια μήπως ξέρετε τι είναι το γλυκό Βυζαντινό κι αν ναι πως το φτιάχνουν ;;
Και μην ακούσω κακίες τι τα θέλω εγώ αυτά αφού δεν φτιάχνω γλυκά με ρωτήσανε!!!!!!

Λοιπόν Ξανθή το έχω φάει  πολλές φορές και είναι πολύ καλό.
Κάτω εχει παντεσπάνι σιροπιασμένο , κρέμα και σαντιγί και απο πάνω το πασπαλίζουν με κανέλα.
Θα προσπαθήσω να βρω την συνταγή...

Αυτά Αγγελική μου τα περιγράψαμε κι εμένα αλλά το ζητούμενο είναι τι είδους κρέμες και πώς;;
Και μου λένε εσύ μια κυρία που γράφεις σε site μαγειρικής δεν το ξέρεις;!!!!!!!

Αρχικά ντροπή σου  που δεν ξέρεις! 
Η κρέμα είναι μια απλη κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια.Εμένα μου φαίνεται περίεργο το παντεσπάνι.Στο νετ που το ψάχνω δεν το βρίσκω, αλλα θελω να κοιτάξω σε κάτι πολύ παλια τεύχη της μαμάς μου.

νοστινοτατο ακουγεται

Κοριτσια μου φαινεται οτι ειναι σαν αυτο το γλυκο της ζακυνθου τη 'φρυγανια'..καπου εχω ποσταρει μια φωτογραφια  σε καποιο σχολιο στην αρχικη αλλα δεν το βρισκω....
παντως μου φαινεται οτι δεν ειναι παντεσπανι η βαση αλλα κατι σα σαμαλι....
αλλα και αυτο το ζακυνθινο με τη φρυγανια απο κατω και το σιροπι ειναι σχεδον το ιδιο...
φιλια

τη βρηκα τη φωτο καπως ετσι ειναι νομιζω...

Μαργαρίτα μου, όχι δεν είναι έτσι. Έχει μια λεπτή στρώση παντεσπάνι σιροπιασμένο με ευδιάκριτη γεύση κανέλλας, και από πάνω κρέμα ζαχαροπλαστικής και πάλι κανέλλα.

αα οκ ρενακι... γραψτε ακυρο κοριτσια...
αλλα επιμενω οτι η βαση δεν ειναι παντεσπανι αλλα σαμαλι θα ρωτησω και τη μαμα και θα σας πω...

Μακάρι να βρούμε μια τέτοια συνταγή γιατί κι εμένα μ' ενδιαφέρει.
Μου λείπουν και λίγα κιλάκια ...... ευκαιρία να τα μαζέψω πίσω. 

To Βυζαντινό δεν το ξέρω, πάντως η φωτο της Μαργαρίτας πολύ με αρεσε. Αν ήταν και ίσια και δεν στραβολαίμιαζα για να τη δω!....   

Το Βυζαντινό δεν το ξέρω, από τις περιγραφές όμως που διαβάζω εδώ, μου θυμίζει το αυθεντικό πολίτικο εκμέκ (εκμέκ στα τούρκικα σημαίνει ψωμί), το οποίο περιλαμβάνει παντεσπάνι κάργα σοροπιασμένο, κρέμα από βουβαλίσιο γάλα και κανελίτσα για το σερβίρισμα.
Η φωτό σου Μαργαρίτα με ξελύγωσε πρωί πρωί.
Και σαν την Ειρήνη στραβολαίμιασα!

βρε κοριτσια δε ξερω γιατι μου βγηκε στραβια 
παντως οπως και να εχει αυτα τα σιροπιαστα απο κατω και κρεμοειδη απο πανω ειναι θεσπασια!!και η κανελλιτσα μουρλια...
δεν εχω δει ακομα τη μαμα αλλα θα τη ρωτησω με τη πρωτη ευκαιρια αλλα μαλλον οπως το λες μαιρη ειναι....το εχω φαει αλλα δε θυμαμαι πολυ καλα 

Aυτό το γλυκό είναι από τα αγαπημένα μου...θα συμφωνήσω ότι έχει κρέμα πατισερί και από επάνω σαντυγί με κανέλα...όσο για την βάση...για σκεφτείτε να βάλετε τον σιμιγδαλένιο χαλβά που φτιάχνετε αλλά σε επίπεδη μορφή....το θέμα είναι να ετοιμαστεί η πατισερί και να τοποθετηθεί επάνω στον χαλβά όταν έχει λίγο κρυώσει για να μην εισχωρήσει το ένα στο άλλο υλικό...πιστεύω ότι έτσι θα είναι και πιο εύκολο και πιο σίγουρο το αποτέλεσμα...εγώ πάντως που σκοπεύω να το φτιάξω κάποια στιγμή έτσι θα το δοκίμαζα....

Καλημέρα αν δεν έχω αργήσει έχω τη συνταγή για το "Βυζαντινό", θα φροντίσω να τη δημοσιεύσω σήμερα.