Η ΟΔΥΣΣΕΙΑ ΜΙΑΣ ΕΛΙΑΣ...

[χρήσης της ελιάς ως πρώτης ύλης για γλυκό του κουταλιού και μαρμελάδα.]

...Ένα τυχαίο γεγονός οδήγησε πριν από μερικά χρόνια στην ανακάλυψη
της χρήσης της ελιάς ως πρώτης ύλης για γλυκό του κουταλιού και μαρμελάδα.
Μία ελιά έπεσε κατά λάθος στο σκεύος που παρασκευαζόταν γλυκό του κουταλιού κυδώνι.
Η νοικοκυρά στεναχωρήθηκε για το λάθος της αλλά η περιέργεια την έκανε να δοκιμάσει τη γεύση
της σιροπιασμένης ελιάς και ενθουσιάστηκε.
Αποδείχθηκε, για άλλη μια φορά, ότι το λάθος δεν είναι πάντοτε κακό.
Για του λογου το αληθες: καντε κλικ https://www.odisia.gr/

Και έρχομαι εγώ τώρα να ρωτήσω...  εχει δοκιμάσει κανείς το γλυκό του κουταλιού ελιάς και τη μαρμελάδα ελιάς?
(καλα εγώ ειναι από τα λίγα γλυκά που δεν θα δοκίμαζα...)

Το Είδα τυχαια σε φυλλάδα super market (β.π.)  ελπιζω να σας έδωσε έμπνευση.

Λοιπόν κοίτα σύμπτωση! Με κεράσανε γλυκό κουταλιού ελιά πριν από καμμιά 15αριά μέρες. Το έφεραν κάτι φίλοι από τα Χανιά που είχαν πάει διακοπές. Αν και με ξένισε η ιδέα, όταν το δοκίμασα... ενθουσιάστηκα!

Πιστεύω ότι θα μοιάζει οι γεύση του με γλυκό "φιστική - Αιγίνης"...?
Εχω δίκαιο?

εγω ΚΑΤΕ απο οσο εχω ακουσει μοιαζει με γλυκο καρυδακι η γευση του και η παρασκευη του ειναι σχετικα ιδια.
δεν το εχω δοκιμασει παρολα αυτα ποτε.
αν και δεν τα παω καλα με τα γλυκα του κουταλιου πλην ορισμενων εξαιρεσεων οφειλω να πω οτι για την ελια ειμαι λιγο περιεργη αλλα που θα βρω?
φιλια

Πιο πολύ καρυδάκι μου θύμισε. Τώρα για το πως φτιάχνεται... ιδέα δεν έχω. Πάντως ήταν γερές, μεγάλες ελιές!

Διάβασα:
Χρειάστηκαν αρκετές δοκιμές ώστε να δημιουργηθεί η συνταγή και το κυριότερο
να επιλεγούν οι ελιές που είναι κατάλληλες για την παρασκευή του γλυκού ελιάς
ώστε να μη λειώνει. Οι μικρές ξερικές ελιές από τα άνυδρα δέντρα των βουνών
της Φθιώτιδας αποδείχτηκαν η κατάλληλη πρώτη ύλη.

Το γλυκό του κουταλιού ελιάς και τη μαρμελάδα ελιάς μπορείτε να προμηθευθείτε
από την εταιρία ΟΔΥΣΣΕΙΑ ΕΠΕ, στην παραλία των Ραχών Φθιώτιδας ή …μέσα από το Ιντερνετ.
Επίσης πωλούνται και στο εκθετήριο του Ξενοδοχείου Phoenix στην κεντρική πλατεία της Στυλίδας.

To Ηλεκτρονικό Κατάστημα δε λειτουργει... μαλλον
Στην Αθηνα υπαρχει σε βορείων προαστίων super marrket Δ.Θ.

ευχαριστω ΚΑΤΕ
δεν ειναι στις προτεραιοτητες μου αλλα αν βρεθω προς τα εκει θα παρω ετσι για να μου φυγει η περιεργεια.
φιλια

[Υλικά:]

Και τελικά μετά από τοσο καιρό βρήκα την συνταγή!!!

Υλικά:
    * 300 γρ. ζάχαρη
    *  250 γρ. πράσινες ελιές Χαλκιδικής χωρίς τα κουκούτσια
    *  200 γρ. νερό
    *  ξύσμα από 1 λεμόνι
    *  χυμός από 1 λεμόνι
    *  2-3 τμχ κάρδαμο

Εκτέλεση:
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις ελιές και τις ρίχνουμε μέσα στο σιρόπι.
Χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού και το κάρδαμο.
Βράζουμε το γλυκό έως ότου δέσει.