Κορίτσια μου, σχετικά με την αναλογία ξέρω ότι βάζουμε σε όγκο την ίδια ποσότητα με τη ζάχαρη. Αν δηλαδή η συνταγή μας λέει 300 γραμ. ζάχαρη και αυτό είναι μία κούπα θα βάλουμε μία κούπα φρουκτόζη και όχι 300 γραμ. Έτσι γίνεται η ανταλλαγή.
Για το σιρόπι τώρα έχω επιδιώξει να φτιάξω (για χαλβά σιμιγδαλένιο) και δε μου πέτυχε. Δεν έπηζε με τίποτα και ο χαλβάς δεν έγινε αφράτος, σα να έσφιξε πολύ. Ίσως έκανα και κάτι λάθος δεν ξέρω
Μαιρούλα καλύτερα δοκίμασε μια μικρή ποσότητα όπως λέει και η Μαργαρίτα και βλέπεις