Αντικατάσταση αυγών σε μπράουνις

Γεια σας!

Παρακολουθούσα χθες την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, που έφτιαχνε μπράουνις με δαμάσκηνα. Κάποια στιγμή ανέφερε ότι μπορούμε να μειώσουμε τα αυγά της συνταγής αρκεί να βάλουμε περισσότερο αλεύρι. Μήπως ξέρει κανείς/καμία πόσο παραπάνω αλεύρι χρειάζεται αν αφαιρέσω ένα ή δύο αυγά; Οι αναλογίες της συνταγής είναι οι εξής:

150γρ ΑΛΕΥΡΙ

150γρ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ

200γρ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ

4 ΑΒΓΑ

200γρ ΑΧΝΗ

1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ

120γρ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ (12 ΚΟΜΜΑΤΙΑ)


Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!