τραπεζι στην νονα

Γεια σας φιλες και φιλοι.Ειμαι και εγω ενα νεο μελος της τοσο καταπληκτικης και κατατοπιστικης παρεας σας και θα ηθελα την βοηθεια σας για ενα τραπεζι.Στις 10 Απριλιου θα ερθει η νονα της κορης μου για τα σχετικα του Πασχα.Θα ειμαστε 10 μεγαλοι σε ηλικια και εχω αγχωθει λογο για το τι ακριβως να φτιαξω.Σκεφτομαι για το ηρωικο γκιουλμπασι μια τυροπιττα σαλατες...........και μετα? θελω βοηθεια.Ευχαριστω εκ των προτερων ολους σας        

[DIP]

DIP επειδή δεν κατάλαβα καλά, ψάχνεις για κάποιο επιδόρπιο ή άλλες προτάσεις για το τραπέζι σου;

Elie ψαχνω για ιδεες για τραπεζι καθιστο.Θα γινει  βραδυ θα ειμαστε ολοι μεγαλοι και δεν ξερω τι να μαγειρεψω?Νηστησιμα?κανονικα?Λιγα?πολλα?

Κατ’ αρχήν το καλύτερο είναι να τους ρωτήσεις αν νηστεύουν. Ακόμη και ένας να νηστεύει, αν το γεύμα/δείπνο είναι καθιστό, κατά τη γνώμη μου θα πρέπει να είναι νηστίσιμο. Είναι λίγο άκομψο, πιστεύω, να υπάρχει συνεχώς π.χ. η πιατέλα με το κρέας κάτω από τη μύτη κάποιου που νηστεύει**. Βέβαια πάλι θα πρέπει να διερευνήσεις αν κάποιος από τους καλεσμένους σου δεν τρώει καθόλου θαλασσινά. Τότε αναγκαστικά θα κινηθείς σε «μικτό» μενού διευκρινίζοντας με κομψό τρόπο ότι έπρεπε να συμβιβάσεις τα γούστα και τις επιλογές όλων.

**Σε μπουφέ είναι διαφορετικά, ο καθένας σερβίρεται και… απομακρύνεται.

Στο «δια ταύτα», τώρα:

Αν δεν νηστεύει κανένας, καλά κινείσαι με τις επιλογές σου, ίσως θα μπορούσες να προσθέσεις ένα-δυο ορεκτικά ακόμα, θα ταίριαζε μια τηγανιά ή ψητά λουκάνικα ή σπετζοφάι και -γιατί όχι- μια τάρτα ή κις λορέν, πιπεριές γεμιστές με τυρί.
Σε νηστίσιμα θα μπορούσες να κινηθείς επιλέγοντας ανάμεσα σε γαριδομακαρονάδα, μυδοπίλαφο, μανιτάρια στιφάδο, γεμιστά καλαμαράκια, σουπιές με σπανάκι.

Εμείς υποδεχόμαστε τους νονούς στην προ-πασχαλινή επίσκεψη με ένα έθνικ μενού κάθε φορά. Μέχρι στιγμής έχουμε κάνει ιταλικό, γερμανικό, κινέζικο, ισπανικό. Φέτος δεν έχω αποφασίσει, ίσως αρχίσουμε να πιάνουμε… Ελλάδα: Επιλογή περιοχής, ψάξιμο για τοπικά προϊόντα και συνταγές, τοπικά κρασιά κ.λπ. Είναι μια ωραία διαδικασία αν έχεις κέφι, και ανακατεύεσαι με την κουζίνα πέρα από τα τυπικά. Βέβαια μιλάω για τραπέζι 4 ενηλίκων συν τα παιδιά, και δεν νηστεύει κανένας.

Elie 
 
Απλώς επειδή έχουμε αντιμετωπίσει το ίδιο πρόβλημα, μια καλή λύση, αν οι μισοί νηστεύουν και οι άλλοι μισοί όχι, είναι τα ψητά/τηγανιτά ψάρια. Ναι μεν δεν είναι νηστίσιμα, αλλά δεν προκαλούν όπως το κρέας και επιπλέον συνδυάζονται άνετα σε τραπέζι με θαλασσινά. Και φυσικά υπάρχουν πολλά ορεκτικά που τρώγονται από όλους όπως τηγανιτές πατάτες, τηγανιτά τσιπς πατζαριού και μπόλικες σαλάτες που μπορείς να τις εμπλουτίσεις με π.χ. με φρούτα (ρόδια, κομματάκια πορτοκαλιού). Έχω επίσης ωραία συνταγή νηστίσιμου πιλαφιού με θαλασσινά αν ενδιαφέρεσαι.

Καλή τύχη!

Marinaki  μου καλο για βοηθα με το πιλαφι των θαλασσινων  ακουγεται ωραιο.

Στη στέλνω με προσωπικό μνμ.