πίτα για σουβλάκι

γνωρίζετε καμιά συνταγή για πίτα για σουβλάκια; Στο νομό Κοζάνης κάνουν μια φανταστική πίτα αν γνωρίζετε.

ΠΙΤΑ ΓΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ

Υλικά

# 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

# 1 κουταλάκι αλάτι

# 1 κουταλιά μαγιά

# 2 κουταλάκια ζάχαρη

# 2 κουταλιές λάδι

# 1/2 κούπα χλιαρό νερό (40o C)

Ατομα: 6 πίτες

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες

Χρόνος ψησίματος: 5' - 7'
Εκτέλεση

Στο μπολ του μίξερ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ρίξτε το λάδι και το νερό και ζυμώστε σε ζύμη απαλή που να μην κολλάει στα δάχτυλα. Αφήστε τη να φουσκώσει και πλάστε 6 στρογγυλές πίτες με διάμετρο 20 εκ. και πάχος 0,5 εκ. Αλείψτε τες με καλαμποκάλευρο κι αφήστε τες να φουσκώσουν ελαφρά. Μ' ένα πηρούνι, πατήστε τες κάνοντας κάθετες πηρουνιές σε σειρές ή πατήστε τες σχηματίζοντας παράλληλες ραβδώσεις με οδοντωτό τροχό, προσέχοντας να μην κόψετε τη ζύμη ως κάτω. Αλείψτε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι και ζεστάνετέ το σε δυνατή φωτιά. Τηγανίστε τις πίτες 3' από την κάθε πλευρά, να πάρουν χρώμα σε ορισμένα σημεία, χωρίς να καλοψηθούν. Μόλις τα βγάλετε από το τηγάνι, βάλτε τες σε πλαστική σακούλα για να διατηρηθούν νωπές. ΄Οταν κρυώσουν, βάλτε τες στην κατάψυξη, για να τις χρησιμοποιήσετε όταν τις χρειαστείτε.

η συνταγη ειναι της vefas επλιζω  να σου αρεσει....

τι ωραία συνταγή !!!!!!!!!!!!!!! Δεν ήξερα ότι μπορούμε να φτιάχνουμε και πίτες για σουβλάκια 

αυτη τη συνταγη την εχω κανει με μεγαλη επιτυχια.
Δε θυμαμαι αν ειχε ξανασυζητηθει εδω ή το ειχα διαβασει στο σαιτ της βεφας ...παντως να τη δοκιμασεις.
Πολυ σημαντικο ομως ειναι να σχηματστουν αυτα τα αυλακια οι ραβδωσεις που αναφερει στη συνταγη  αν εχεις αυτη τη ροδα που κοβουμε την πιτσα χρησιμοποιησε την.

σ'ευχαριστώ πολύ Μαργαρίτα!!! Θα τη δοκιμάσω!

Θα ήθελα να σε ρωτήσω το εξής: αν δε τη χαράξουμε δε θα είναι φουσκωτή; Στην Κοζάνη οι πίτες δεν είναι σα της Αθήνας λεπτές... είναι πιο φουσκωτές και δεν έχουν ραβδώσεις.

Επίσης, αντί το πρώτο τηγάνισμα δε μπορούν να μπουν και στο φούρνο; Γιατί τις αγοράζαμε από το πρατήριο που τις έφτιαχνε και εκεί τις φούρνιζε. Μετά κάναμε αυτό που λες. Τις βάζαμε στην κατάψυξη και μετά με λίγη φυτίνη τις τηγανίζαμε. Πεντανόστιμες!!!

φανταζομαι πως ναι αν δε τη χαραξεις θα ειναι πιο φουσκωτη...
για το αλλο δε ξερω να σου πω με βεβαιοτητα ισως καποια αλλη κοπελα εχει καμμια ιδεα...αλλά γιατι να μη γινετε και στο φουρνο?και τις ετοιμες που ειναι προψημενες οταν τις αγοραζω τις βαζω φουρνο..
εγω θα το δοκιμαζα!!

Πραγματικά πολύ καλή συνταγή και ιδικά για ένα γεμάτο γέυμα
Πολυ εντυποσιακό για σπιτικό σουβλάκι.
Γενικά είμαι πολυ της ζήμης.
Μπράβο Nenapant

Απορώ με τα κουράγια σας. Μα να φτιάχνετε ακόμη και την πίτα για τα σουβλάκια; Σας θαυμάζω. Εγώ είμαι μάλλον παράταιρη σε αυτό το σάιτ.

Απορώ με τα κουράγια σας. Μα να φτιάχνετε ακόμη και την πίτα για τα σουβλάκια; Σας θαυμάζω. Εγώ είμαι μάλλον παράταιρη σε αυτό το σάιτ.

 
 

ναι καλα δεσποινα και εγω αυτα...Last year...

πω πω στραβομάρα!!! Τώρα είδα ότι Nenapant εσύ έγραψες τη συνταγή!  Ευχαριστώ 

δεν πειραζει πουλακι μου δεν σου την εστειλα για να μου πεις ευχαριστω...σιγα...αρκει να σου αρεσε....φιλακια