Κοτόπουλο με κάρυ-Τα Φωτα σας παρακαλώ!!!

Βρέ φιλενάδες μου! Θέλω να φτιάξω κοτοπουλάκι με κάρυ! . Οι συνταγές που βρίσκω είναι λίγο μυστήριες! .Μήπως έχετε να μου προτείνετε μια απλή & εύκολη συνταγούλα
 

Αυτή βρήκα. Νομίζω πως είναι εύκολη και νόστιμη.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ με ΚΑΡΙ

ΥΛΙΚΑ
3 κ. σ. Βούτυρο
2 Κρεμμύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
2 κ. σ. Κάρι σκόνη
2 μεγάλα ολόκληρα στήθη Κοτόπουλου ξεκοκκαλισμένα, χωρίς πέτσα, καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
2 φλυτζ. τσαγιού ζεστός ζωμός κότας
1 κ. σ. Κορνφλάουρ
2 κ. σ. κρύο Νερό
1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 κ. σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι - Πιπέρι
Μαύρες Ελιές


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μεγάλο τηγάνι καίμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Σοτάρουμε για 5 - 6 λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κάθε τόσο.
Ρίχνουμε το κάρι και μαγειρεύουμε για 3 - 4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για 2 - 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνουμε τον ζωμό της κότας και όταν πάρει βράση συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή - μέτρια φωτιά.
Ανακατεύουμε το κορνφλάουρ με το νερό και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε την κρέμα και μόλις πάρει βράση μαγειρεύουμε για 2 - 3 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε.
Σερβίρουμε σε πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω τον μαϊντανό. Διακοσμούμε με ελιές.
Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως.

Ευχαριστώ σε πολύ Δεσποινάκι μου

εγω θα εφτιαχνα αυτην του brizola
https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=3369&Itemid=49
και θα εβαα αντι για χοιρινο κοτοπουλο

Μάλλον εδώ κλείνω & εγώ περισσότερο.
Ευχαριστώ πολύ & σένα Μαργαρίτα μου

Ιωάννα μου εγώ έχω μια πολλή ωραία συνταγή αλλά λίγο ιδιαίτερη στη γεύση, είναι από Ινδονησία μεριά. Στη δίνω και βλέπεις

Κοτόπουλο με κάρυ

1 κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ξυσμένο
2 κουτ. σούπας βούτυρο
100 γραμ. ζαμπόν
2 μήλα
1.2 κουτ. γλ. ρίγανη
1/2 κουτ. γλ. κάρδαμο
1/3 κουτ, γλ. μοσχοκάρυδο
1 ξυλάκι κανέλλα
2 - 3 σκελίδες σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
4 κουτ. γλ. κάρυ
4 τομάτες ξεφλουδισμένες και λιωμένες
5 κουτ. σούπας καρύδα τριμμένη
7 κουτ. σούπας γάλα
1 φλυτζ. κρέμα γάλακτος
χυμός 2 λεμονιών

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο και μόλις πάρει ξανθωπό χρώμα προσθέτουμε το κοτόπουλο καθαρισμένο και κομμένο σε μερίδες. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαμπόν ψιλοκομμένο, τα μήλα ξυσμένα στον τρίφτη, ρίγανη, κανέλλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, δάφνη.
Ανακατεύουμε καλά κι όταν αυτά τσιγαριστούν προσθέτουμε το κάρυ, τις τομάτες και την καρύδα διαλυμένη στο γάλα.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μα σιγοβράσει για 35 - 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Δέκα λεπτά πριν το βγάλουμε από τη φωτιά προσθέτουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και τον χυμό των λεμονιών.
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
Συνοδεύουμε με ρύζι σκέτο ή με κάρυ.


Δέσποινα πολύ ωραία και απλή η συνταγή σου στα υπόψιν

Μιαμ μιαμ ακούγεται νοστιμότατη .Αν & δεν ανήκει στις τεμπελοσυνταγές που είναι αδυναμία μου(με καταλαβαίνεις ),θα δοκιμαστεί στο άμεσο μέλλον. Να ψωνίσω & τα σχετικά γιατί γυρίζοντας σπίτι στις 6,30 απόγευμα,δεν θα φάμε σίγουρα σήμερα
Ευχαριστώ πολύ Φαίη μου,νάσαι καλά

         [color=red]Ιοαννούλα  φτιάξε το κι να με θυμηθης. Είναι απλά υπέροχο!Με αγάπη από εμένα![/font][/color]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ   ΜΕ  ΚΑΡΥ  ΜΗΛΟ  - ΑΜΥΓΔΑΛΑ  ΚΑΙ  ΣΑΛΤΣΑ  ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ  - από την  Ινδία.

Υλικά

5 Μπουτάκια από κοτόπουλο, ή όποιο άλλο τμήμα του κοτόπουλου θέλουμε,
4 κουταλιές βούτυρο η  ½  φλιτζάνι λάδι,
4 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα,
1 κουταλιά σούπας αμυγδαλόψιχα  χοντροκομμένη στο μπλέντερ,
2  φλιτζάνια  ζεστό νερό,
1 μήλο  σε κυβάκια  {σκληρό και  προαιρετικά  ξινό}.
1 κουταλιά της σούπας κάρυ,
 αλάτι και πιπέρι,
1 κουταλιά  της σούπας αλεύρι,
1  ½  κύβο ζωμό κότας,
1 κεσεδάκι γιαούρτι  στραγγιστό  π.χ.ΤΟΤΑΛ,  
Συνοδεύεται από λευκό σπυρωτό  πιλάφι.

Εκτέλεση

Σε μια  φαρδιά κατσαρόλα, σοτάρω τα κομμάτια του κοτόπουλου  με το βούτυρο, η  το λάδι. Τα  βγάζω από την κατσαρόλα  σε ένα πιάτο αφού ροδίσουν και  σοτάρω στο ίδιο το λάδι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα αμύγδαλα., και ακολούθως τα κομματάκια του μήλου. Τα αφήνω  μισό λεπτό να μαραθούν ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνω στην συνέχεια το κάρυ και το αλατοπίπερο, και βάζω και τα κομμάτια του κοτόπουλου από επάνω, και ρίχνω τον ζωμό με το νερό πού τον έχω διαλύσει. Δοκιμάζω την γεύση, και αφήνω ¼ της ώρας να βράσουν  να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσουν τα υλικά.
Σε ένα μπολ, φτιάχνω ένα κουρκούτι από γιαούρτι και αλεύρι,  και το αραιώνω με αρκετές κουταλιές από την σάλτσα του φαγητού πού εν τω μεταξύ έχει γίνει και έχει αρχίσει και χυλώνει.  Αφού αραιώσει το κουρκούτι, Βγάζω πάλι το κοτόπουλο κάπου  ξεχωριστά  για να δέσω την σάλτσα , και ρίχνω το κουρκούτι μέσα στο φαγητό με τα μήλα και ανακατεύω συνεχώς για 1-2 λεπτά να διαλυθεί και να μην έχει  <ασπράκια >,   και  να γίνει μια  ομοιόμορφη σάλτσα, και κουνάω την κατσαρόλα να πάει παντού η σάλτσα, και να νοστιμέψει το φαγητό.
Συνοδεύεται και σερβίρεται επάνω από σπυρωτό πιλάφι.  

Γλυκειά μου Pastaflora σίγουρα θα την δοκιμάσω,στο υπόσχομαι!!!Ευχαριστώ πολύ
Κορίτσια μου,ειλικρινά με συγκινήσατε αφάνταστα με το ενδιαφέρον σας!!! Εχω εκτυπώσει όλες τις συνταγές σας!!! Κάθε που θα φτιάχνω μία θα σας στέλνω προσωπικό mail για να σας λέω τις εντυπώσεις!!!

Λοιπόν συνονόματη(?) μιας και ανέφερες ότι θα ήθελες και κάτι σε γρήγορο και εύκολο κράτησε και αυτή τη συνταγή. Με έχει σώσει πολλές φορές απο απρόοπτα τραπεζώματα

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΑΡΥ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ

2 μεγάλα κομμάτια κοτόπουλο απο στήθος κομμένα σε μικρές μπουκιές
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια
1 πιπεριά κόκκινη     "        "       "
1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
1 κ.γ. κάρυ
1 κ.σ. μουστάρδα
Χυμό απο 1 λεμόνι (ή και περισότερο ανάλογα αν το θέλετε πιο ξινό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλο τηγάνι ή σε γουόκ σε 3 κ.σ. λάδι σωτάρουμε το κοτόπουλο με το τζίντζερ. Όταν ροδίσει καλά προσθέτουμε και το κάρυ, και στη συνέχεια τις πιπεριές και το καρότο.
Σε ένα ποτήρι νερό έχουμε διαλύσει τη μουστάρδα και σβήνουμε το φαγητό μας. Σκεπάζουμε αφού προσθέσουμε όσο αλάτι θέλουμε και πιπέρι, και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.
Εάν το κοτόπουλο είναι κομμένο σε μεγάλες μπουκιές αφήνουμε λίγο παραπάνω να βράσει. Πρός το τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Ταιριάζει με ρύζι τέλεια.

Δοκίμασε και αυτή τη συνταγή είμαι σίγουρη ότι θα σου αρέσει

Εγώ κορίτσια τη συνταγή δεν την έχω μαγειρέψει. Απλά διαβάζοντας τα υλικά μου φάνηκε εύκολη και νόστιμη, όπως ήθελε η Ιωάννα. 

Ελήφθη, OVER, Γιάννα μου! Μ΄έπιασες, θηρίο! Ευχαριστώ
Εκείνο που καταφέρατε, όλες σας, είναι να με βάλετε επειγόντως στην κουζίνα
Μωρέ, απ΄ότι μου λένε όλοι,είμαι υποφερτή μαγείρισσα -;όταν αποφασίζω να ασχοληθώ σοβαρά -Αλλά με τα χρόνια έγινα κοματάκι τεμπέλα

Υ.Γ.Με την ευκαιρία,πού θα βρώ το τζίντζερ;;;

Στο σούπερ μάρκετ, μέσα στο ψυγείο που έχει τα μανιτάρια, τα σπαράγγια και όλα αυτά. Δες τη φωτογραφία για να ξέρεις τι ψάχνεις. Προσοχή όμως, μη βάλεις πολύ γιατί είναι πικάντικο.

Joannoula, μπορείς να πάρεις και αποξηραμένο τζίντζερ σε σκόνη απο το σούπερ μάρκετ η απο τα μπαχαράδικα. Ελέγχεις καλύτερα την ποσότητα, γιατί όπως λέει και η Δέσποινα
είναι πικάντικο αρκετά το φρέσκο.

Καλότατες οι συνταγές.
Σήμερα που θα φτοιάξω το κοτόπουλο με τα λαχανικα, θα βάλω τα κρεμυδακια μου τις κρεμες γαλαντος κτλ που αλλα στο τσιγάρισμα θα σβήσω με κρασάκι
Θα γινει πολυ μεθυσμένο το κοτόπουλο με τα λαχανικα
Αμ πως!!