Κέικ νηστίσιμο με μέλι

Ψάχνω συνταγή για κέικ νηστίσιμο με μέλι αντι για ζάχαρη. Υπάρχει???

Κέικ νηστίσιμο με μέλι

ΥΛΙΚΑ
- 1 πακ. Φαρίνα
- 1 ½ φλιτζάνι σταφίδα μαύρη, ξανθη και καρύδια
- 1 φλ. μέλι
- χυμό από 2 πορτοκάλια
- 1 φλ. λάδι
- 4 κουταλιές κονιάκ
- 1 κοφτό κουταλάκι σόδα & κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε σ' ένα μπολ τη Φαρίνα, τη σταφίδα τα καρύδια
Χτυπάμε στο μιξερ τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα καλά.
Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε το κέικ σε μέτριο φούρνο επί ¾ με 1 ώρα.

Αν δεν βάλω σταφιδες και καρύδια πειράζει???

Νηστήσιμο ειναι και η φανουρόπιττα Βαγγο μου που γίνεται και σε φορμα του κεικ!!

Δεν υπαρχει προβλημα....

Το κέικ το έφτιαξα και βγήκε πολύ ωραίο οχι όμως αρκετά γλυκό. Ετσι καθώς σύζυγος και γιος παρα ειναι γλυκατζήδες το έκοψα στη μέση και του έβαλα μια στρώση σπιτική μαρμελάδα κυδώνι. Δεν μπορείς να φανταστείς τι έγινε...Θά βαλω σύντομα φωτογραφια. Σε ευχαριστώ πολύ.

με τις σταφιδες γινετε πιο γλυκο...
ποσο μελι λες επερεπε να εχει ακομα αλλη μιση κουπα?
νομιζω επισης οτι το μελι απο το χωριο, που ειναι σχεδον μαυρο
ειναι πιο γλυκο απο τ'αλλα του εμποριου!?

Δεν χρησιμοποιώ μέλι εμπορίου ποτέ. Εβαλα μέλι που έφερα απο την Ικαρία το καλοκαίρι και μοσχοβόλησε...Για μένα ήταν μια χαρά αλλά και μισή κουπίτσα ακομη να του έβαζα θα ήταν ακομη καλύτερο γιατι η κανέλα μέσα σπάει τη γλύκα του.