Μπαχαρικά: Μυρωδάτα «φάρµακα» στο πιάτο σας

Κανέλα, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, κρόκος... Τα μπαχαρικά δίνουν μονα­δικό άρωμα και γεύση στο φαγητό. Οι έρευνες, όμως, αποδεικνύουν ότι προσφέρουν και σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Τα ­συστατικά τους φαίνεται ότι μας παρέχουν προστασία από το διαβήτη, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, το εγκεφαλικό, αλλά και πολλές μορφές καρκίνου. Σήμερα, οι ερευνητές διεθνώς -από την Ινδία έως την Αμερική και από τη Νορβηγία έως την Ισπανία- μελετούν τη δράση των μπαχαρικών στην υγεία. Βέβαια, το «μειονέκτημα» των περισσότερων ερευνών είναι ότι έχουν γίνει στο εργαστήριο ή σε πειραματόζωα. Σε αναμονή, λοιπόν, περισσότερων ­ερευνών σε ανθρώπους, εμείς αναζητήσαμε τα σημαντικότερα επιστημονικά στοιχεία που επιβεβαιώνουν αυτό που οι παλαιοί ήδη γνωρίζουν: τα μπαχαρι­κά δεν προσφέρουν μόνο γεύση στο πιάτο μας, αλλά τονώνουν και την υγεία μας.
.......

Ολόκληρο το άρθρο στο
https://www.vita.gr/html/ent/219/ent.8219.asp

Τι λες τώρα ? Μέχρι τώρα τα χρησιμοποιούσα για την "νοστιμάδα" που έδιναν στο φαγητό τώρα θα έχω κι άλλους λόγους 

ΠΆΡΑ ΠΟΛΎ ΩΡΑΊΑ ¨ΟΣΑ  ΜΑΣ ΓΡΑΦΕΙΣ ΓΙΩΤΟΥΛΑ ΜΟΥ , ΚΑΙ ΑΚΟΜΗ ΩΡΑΙΟΤΕΡΟ ΤΟ ΜΠΛΟΓΚ ΣΟΥ ΜΠΗΚΑ  ΔΙΑΒΑΣΑ ΚΑΙ ΤΟ ΧΑΡΗΚΑ!!....

 

ευχαριστω πολυ κα Αρετη μου, οσο για το Blog Μου το παραμελησα καπως τελευταια

Για όποιο λατρέυει τα μπαχαρικά  και του αρέσει και το διάβασμα, έχω να προτείνω δύο πολύ καλά βιβλία, που μου έμαθαν ένα σωρό πράματα για τα μπαχαρικά, κι όχι μόνο. Είναι από τη συλλογή μου "βιβλία που πρεπει να εχω στην κουζίνα μου" (όχι στη βιβλιοθήκη)

https://www.protoporia.gr/product_info.php/products_id/161953

https://www.protoporia.gr/product_info.php/products_id/153862