GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Καλώς ορίσατε, Επισκέπτης. Παρακαλούμε συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Οκτώβριος 18, 2021, 17:17:07 μμ
+  GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
|-+  Μαγειρέματα
| |-+  Γενική συζήτηση
| | |-+  φουρνος μικροκυματων
Σύνθετη αναζήτηση
  0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Σελίδες « 1 2 3 4 Κάτω
Αποστολέας
Θέμα: φουρνος μικροκυματων  (Αναγνώστηκε 38517 φορές)
Απάντηση #45
« στις: Μάρτιος 01, 2009, 15:36:45 μμ »
Nena Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 987
Μέλος από: Αύγ, 2007

Προφίλ
το ξέρω αυτό το πρόβλημα. Πράγματι τη μητέρα μου όταν ήταν να βάλουμε μικροκύματα της λέγαμε να βγει απ την κουζίνα. Το καλύτερο είναι να συμβουλευτείτε και το γιατρό της γιατί και οι βηματοδότες έχουν βελτιωθεί πολύ. Αλλά έτσι κι αλλιώς πιστεύω πως την ώρα που λειτουργούν τα μικροκύματα καλύτερα να μην είμαστε μπροστά στη συσκευή και αν είναι δυνατόν κι εμείς να αλλάζουμε δωμάτιο. Δεν μπορώ να πω ότι το τηρώ γιατί η ώρα του ζεστάματος είναι μια βιαστική ώρα και γι αυτό άλλωστε πήρα τα μικροκύματα. Προσπαθώ απλώς να μην τα πολυχρησιμοποιώ. Για τις μαρμελάδες όμως, δεν το συζητώ, εκεί θα συνεχίσω να τις φτιάχνω. Καθαρή δουλειά και γρήγορη.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #46
« στις: Μάρτιος 01, 2009, 16:47:41 μμ »
Pastaflora Αποσυνδεδεμένος
VIP Member
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.918
Μέλος από: Μάι, 2008

Προφίλ
Fey.

Σευχαριστώ πολύ για τα  καλά σου λόγια, τί να κάνουμε ...στραβάδι είμαι, στα του υπολογιστή , αλλά προσπαθώ...!προσπαθώ ατελείωτες  ώρας, πρέπει να γίνω καλύτερη. Το γκρήκ μάσα για μένα  ηταν η καλλίτερη ευκαιρία να  μποιρέσω να κάνω εφαρμογή  των όσων  μου έμαθε η ΄κόρη μου, και όσα έψαξα και έμαθα μόνη μου, γράφοντας το βιβλίο μου (το έχω διορθωμένο στον υπολογιστή),  και μπαινοβγαίνοντας  στο Ιντερνετ με το γκήκμάσα, κοπι πέϊτζτ, και  παίρνοντας και στέλλοντας ε μέϊλς, αντιμετώπισα χίλιες δυό περιπτώσεις, και τις ξεπερνώ μόνη μου μου ψάχνοντας σιγά, σιγά.

Ηθελα νάξερα γνωριζόμαστε και  εκτός  γκρήκ μάσας: Ποιά είσαι, αλήθεια: Εγώ είμαι η Αρετή Πιστιόλα, από Αθήνα (Ν.Χαλκηδόνα)  8329669.Πάρε με τηλέφωνο αν θέλεις, και μένεις εδώ... Θα χαρώ πολύ.
                                                                            Αρετή
Καταγράφηκε
May the brightest Rainbow shine on you today.
 
Απάντηση #47
« στις: Μάρτιος 02, 2009, 01:26:23 πμ »
Faye Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.940
Μέλος από: Ιαν, 2009

Προφίλ

Αρετούλα δεν πρέπει να γνωριζόμαστε αλλά θα γνωριστούμε τώρα, μην ανησυχείς Κλείσιμο ματιού Δες και στην αυτοπαρουσίασή μου να δεις σου θυμίζω κάτι;
Θα σε πάρω και τηλεφωνάκι να τα πούμε. Φιλάκια κοριτσάρα μου Φιλί Φιλί Φιλί
« Τελευταία τροποποίηση: Μάρτιος 02, 2009, 01:29:26 πμ από Fey » Καταγράφηκε
  Χαμογελάτε!!!  Κάνει τους άλλους ν ανησυχούν.....
 
Απάντηση #48
« στις: Μάρτιος 04, 2009, 15:28:51 μμ »
Pastaflora Αποσυνδεδεμένος
VIP Member
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.918
Μέλος από: Μάι, 2008

Προφίλ
fey,
Σ ευχαριστώ, θα περιμένω...
Καταγράφηκε
May the brightest Rainbow shine on you today.
 
Απάντηση #49
« στις: Μάρτιος 06, 2009, 16:48:08 μμ »
despoinaki Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 2.212
Μέλος από: Νοέ, 2008

Προφίλ
Εγώ το φούρνο μικροκυμάτων τον χρησιμοποιούσα μόνο για ζέσταμα ώσπου μια φορά καθαρίζοντάς τον έσπασα την πορσελάνινη πλάκα που έχει από πάνω. Από τότε, είναι απλό διακοσμητικό στοιχείο της κουζίνας μου, μιας και άκουσα όλα αυτά που αναφέρατε κι εσείς για τις παρενέργειές του. Λύπη Λύπη Λύπη
Καταγράφηκε
Αύριο ξημερώνει μια καινούρια μέρα!
 
Απάντηση #50
« στις: Μάρτιος 06, 2009, 16:57:16 μμ »
Faye Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.940
Μέλος από: Ιαν, 2009

Προφίλ
Η τεχνολογία έχει και τ αρνητικά της δυστυχώς  Στριφογύρισμα ματιών
Δεσποινάκι εγώ για εύκολο καθάρισμα, βάζω στο φούρνο ένα μπολάκι νερό με μερικές φέτες λεμονιού και το βάζω να δουλέψει 2 λεπτά.Μετά το αφαιρώ και σκουπίζω με ένα βιτέξ καλά. Ο φούρνος αστράφτει και μοσχομυρίζει λεμονάκι Χαμόγελο
Καταγράφηκε
  Χαμογελάτε!!!  Κάνει τους άλλους ν ανησυχούν.....
 
Απάντηση #51
« στις: Μάρτιος 03, 2015, 13:24:44 μμ »
Pastaflora Αποσυνδεδεμένος
VIP Member
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.918
Μέλος από: Μάι, 2008

Προφίλ
5 αλήθειες και μύθοι για τους φούρνους μικροκυμάτων
Ευαγγελία Αναστασάκη | 17:08 - 25 Φεβρουαρίου 2015
Η μαγειρική σε φούρνο μικροκυμάτων έχει προκαλέσει διάφορους μύθους από τότε που δημιουργήθηκε ο φούρνος μικροκυμάτων. Ποιοι είναι οι συνηθέστεροι μύθοι και ποιοι έχουν βάση.
 
Μύθος: Το ζέσταμα στα μικροκύματα είναι κίνδυνος για τις θρεπτικές ουσίες
Όχι, δεν θα πρέπει να ανησυχείτε υπερβολικά για εμπλοκή των μικροκυμάτων στις θρεπτικές ουσίες. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο κακό από τα μικροκύματα όσον αφορά τα επίπεδα θρεπτικών ουσιών, δήλωσε ο David Katz, διευθυντής του Yale University’s Prevention Research Center. Στην πραγματικότητα, οποιοδήποτε είδος μαγειρέματος μπορεί να αλλάξει χημικά μια τροφή και το θρεπτικό περιεχόμενό της.
Ο Dr. Katz δήλωσε ότι γενικά, η βιταμίνη C, τα ωμέγα-3 λιπαρά και ορισμένα βιοφλαβονοειδή αντιοξειδωτικά είναι πιο ευαίσθητα στη θερμότητα. Θρεπτικές ουσίες από λαχανικά μπορούν επίσης να διαρρεύσουν στο νερό του μαγειρέματος. Καθώς χρησιμοποιούμε λιγότερο νερό όταν μαγειρεύουμε στα μικροκύματα, η τροφή μπορεί να είναι ακόμα καλύτερη.
Αλήθεια: Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα πλαστικά
Τα πλαστικά στα μικροκύματα δεν επιτρέπονται, επειδή αν συμβεί αυτό μπορεί να οδηγήσει στη διάσπαση των δοχείων και στην εισχώρηση περισσότερων χημικών ουσιών- όπως το BPA και τα φθαλικά- στην τροφή σας. Ορισμένες εταιρείες κατασκευάζουν δοχεία χωρίς BPA και ασφαλή για τα μικροκύματα. Σε έρευνα του 2011 στο περιοδικό ‘’Environmental Health Perspectives’’, επιστήμονες δοκίμασαν 455 πλαστικά προϊόντα και ανακάλυψαν ότι σχεδόν όλα περιείχαν οιστρογονικές χημικές ουσίες, που έχουν συνδεθεί με την παχυσαρκία και ορισμένα είδη καρκίνου. Ακόμα και πλαστικά που κυκλοφορούσαν ως ελεύθερα από BPA ήταν ένοχα. Η παρουσία των πλαστικών παντού καθιστά δύσκολη την ολοκληρωτική αποφυγή. Ωστόσο, η καλύτερη συμβουλή είναι να τα αποφεύγουμε και πάντα να μεταφέρουμε την τροφή σε γυάλινο ή κεραμικό σκεύος πριν τη βάλουμε στα μικροκύματα, δήλωσε ο Dr. Katz.
Μύθος: Tο ξαναζέσταμα των ζυμαρικών μπορεί να τα κάνει πιο υγιεινά
Πρόσφατο πείραμα σε εκπομπή του BBC ανακάλυψε ότι όταν μαγειρεμένα ζυμαρικά κρυώσουν και ξαναζεσταθούν στα μικροκύματα, μειώνουν τη μεταγευματική αύξηση της γλυκόζης στο αίμα κατά 50%. Η αιτία, δήλωσαν ερευνητές, είναι ότι ζυμαρικά που κρυώνουν και ξαναζεσταίνονται δρουν όπως το ανθεκτικό άμυλο εμποδίζοντας το έντερο από τη διάσπαση των υδατανθράκων και την απορρόφησή τους ως ζάχαρη. Αυτή ήταν μια έρευνα που περιλάμβανε 9 εθελοντές, επομένως ο Dr. Katz τη δέχεται με επιφύλαξη. Η συμβουλή του είναι να επιλέγετε ζυμαρικά ολικής αλέσεως που είναι πιο υγιεινά. Έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό επίδραση σε σχέση με τα επεξεργασμένα ζυμαρικά, είτε τα ζεσταίνετε είτε όχι.
Μύθος: Τα μικροκύματα μαγειρεύουν την τροφή σε όλη τη διαδρομή
Όσον αφορά το μαγείρεμα, τα μικροκύματα διαπερνούν την τροφή σε βάθος 2,54 έως 3,8 εκατοστά, σύμφωνα με το USDA.
Επομένως, η θερμότητα δεν μπορεί να φτάσει στο κέντρο πυκνών κομματιών τροφής, δήλωσε ο Dr. Katz. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα πουλερικά ή το κόκκινο κρέας, καθώς μπορεί κάποιος να πάθει τροφική δηλητηρίαση από κρέας που δεν έχει μαγειρευτεί καλά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τα μικροκύματα ως βοηθό στην κουζίνα, για να ξαναζεστάνετε τροφές που ήδη έχετε μαγειρέψει ή να ξεπαγώσετε κάτι που θα μαγειρέψετε.
Αλήθεια: Τα μικροκύματα είναι ασφαλή
Ο λόγος που ονομάζονται μικροκύματα είναι επειδή εκλύουν μικροκύματα, ένα είδος ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας για να ζεσταθούν τα τρόφιμα. Οι παλιές νοικοκυρές πίστευαν ότι είναι τα ίδια με την ακτινοβολία που προκαλεί καρκίνο.
Αυτό που κάνει είναι να οδηγούν τα μικροκύματα τα μόρια στις τροφές να μετακινούνται και η κίνηση των μορίων είναι αυτό που προκαλεί τη θερμότητα, εξηγεί ο Dr. Katz. Δεν μπορείτε να πάθετε καρκίνο ούτε με το να στέκεστε κοντά στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα μικροκύματα, κυρίως περιέχονται στο φούρνο όταν είναι αναμμένος και ότι διαφεύγει περιορίζεται σε επίπεδο πολύ κάτω από αυτό που θα μπορούσε να σας βλάψει, σύμφωνα με την American Cancer Society.
πηγή: iatronet.gr

Καταγράφηκε
May the brightest Rainbow shine on you today.
 
Εκτύπωση  Σελίδες « 1 2 3 4 Πάνω