Γιορτινό (Χριστουγιεννιάτικο - Πρωτοχρονιάτικο)Τραπέζι

Υπέροχα τα τραπέζια σας κορίτσια....καλά κουράγια για τη σημερινή μέρα σε όλες μας 
Κι εγώ θα έχω τραπέζι απόψε το βράδυ στα αδέρφια μας. Θα είμαστε 8 άτομα κι έχω αρχίσει ήδη να ετοιμάζω:
Βασιλόπιτα πολίτικη της γιαγιάς Μαργαρίτας
Μοσχαράκι με μπύρα και χρωματιστές πιπεριές
Χοιρινά παϊδάκια (κορτεζίνα) ψημένα με γλυκό τσίλι, σόγια και μέλι
Κοντοσούβλι
Πατάτες φούρνου
Ριζότο
Σαλάτα γιορτινή (δεν έχω αποφασίσει ακόμη με τι  ) σε καλαθάκι παρμεζάνας
Κοτοσαλάτα της Αργυρώς με αραβικές πιτούλες
Θα έχω κι ένα πλατό τυριών με κριτσίνια, αχλαδάκι και ρόγες σταφυλιού για τη λιγούρα 

Άντε και καλή μας χρονιά 

Μπράβο Φλώρα υπέροχα τα καλούδια σου, και του χρόνου.

Αχ εγω απο χθες το βραδυ παλευω..
Και του χρονου Φλωρα.
Εξαφανιζομαι προς το παρον παω να χωθω στην κουζινα μου.

ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΕΓΩ ΕΙΜΑΙ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΩΙ.ΕΚΑΝΑ ΤΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕΤΑ ΖΥΜΩΣΑ ΤΟ ΨΩΜΑΚΙ ΜΟΥ ΚΑΙ
ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΚΑΙ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ.ΤΩΡΑ ΞΕΚΙΝΑΩ ΓΙΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΕΤΟΙΜΑΖΩ ΡΟΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ Θ ΑΦΗΣΩ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΑΡΝΙ.
ΠΟΛΥ ΚΟΥΡΑΣΗ ΡΕ ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΤΙ ΤΡΑΒΑΜΕ ΚΑΙ ΜΕΙΣ.

Ti έγινε κορίτσια? Πολύ ησυχία έπεσε φέτος!!! Τι θα μαγειρέψετε?

Ελα ντε...κατσε να μαζεψουμε τη σκεψη μας και θα τα πουμε..
Να περνουμε και καμμια ιδεα!

[Καλά ΧΡΙΣΤΟΎ ΓΕΝΝΑ!]

Φθάσαμε  και στην Παραμονή Χριστουγέννων...Αν θέλει ο Θεός  ανήμερα είμαστε  καλεσμένοι στης Ντόλλυς το μεσημέρι για να μην βγαίνει εκείνη με τον μικρό...Ειπαμε να πάμε τα φαγητά μας ¨ολοι εκεί. Θα κάνουμε κοτόπουλα  ή γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα και κουκουνάρι  κλπ.  χοιρινό με πρασοσέλινο, ρύζι με μανιτάρια , και μήλα της Χιονάτης για επιδόρπιο.  Επίσης έφτιαξα  για το σπίτι μου πολύ ωραία γλυκά  και τα ανήρτησα  να τα βάλετε εγκαίρως στο σάιτ (ακούς Μαργαριτάκι μου? Μην το ξεχάσετε!)   έφτιαξα λοιπόν  υπέροχες αμυγδαλόπιτες, και  ακόμη  πεντανόστιμα  μελομακάρονα  κανονικά και  σας ανήρτησα ταυτόχρονα  και  μια  συνταγή από υπέροχα μελομακάρονα διαίτης για όσους 'έχουν ζάχαρο... Ας πάει και...το...παλιάμπελο ...λοιπόν!!!! Αυτά  μέχρι στιγμής...Από μένα φιλάκια και Καλά ΧΡΙΣΤΟΎ ΓΕΝΝΑ!

                                                   

Καλησπερουδια ,εως τωρα εκανα μελομακαρονα της Ντινας απο τη Σπαρτη,κουραμπιεδες της Αργυρως,ρωξακια νηστισημα,κανταιφι της αργυρως παλι. Αυριο θα ετοιμασω γαλοπουλα θα την ψηνω χαμηλα ολο το βραδυ,ντολμαδες με μαυρολαχανα,τηγανια χοιρινη,τζατζικι,πιτα καισαρειας,κεφτεδακια,σπανακοτυροπιτα εκανε η πεθερα μου και γκιουζλεμεδες,σαγανακι θα κανω τελευταια στιγμη με λαδοτυρι,σαλατες με μαρουλι,ροκα ,πατατα,ροδι,ντοματινια,γραβιερα μυτιληνης,κρουτον και μια με κοτοπουλο μαρουλι,πατατα,κουνουπιδι,μαγιονεζα και μια πολιτικη σαλατα.Αυτα και κρασακι γλυκο το νεκταρ.Φιλια Ευχομαι Καλα Χριστουγεννα πάντα με υγεια οτι επιθυμει ο καθενας και περισσοτερες ευχαριστες ειδησεις

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας:
Για αρχή με την τσικουδιά μας διάφορα καναπεδάκια (μπρικ- τυρί κρέμα, καβουροσαλάτα, καπνιστό σολομό- κρεμ φρες αλλά και μια πιατέλα αλλαντικών που θα περιλαμβάνει παστουρμά, προσούτο, σαλάμι αέρος, καπνιστή γαλοπούλα, ζαμπόν πιπεράτο και χαμόν σεράνο)
Ορεκτικά: τάρτα με σπανάκι και ξινομυζήθρα, γκρατέν με ταλιατέλες και πράσο, σπετζοφάι
Σαλάτες: Πράσινη ανάμικτη που θα στολιστεί με ρόδια, ρώσικη, λάχανο- καρότο
Κυρίως: Γαλοπούλα σούπερ-γεμιστή, Πατάτες φούρνου, Χοιρινό με σέλινο
Και κλείνουμε με πλατό τυριών που θα συνοδεύονται από πικάντικη μαρμελάδα κυδώνι με σινάπι, μαρμαλάδα φράουλα με πιπέρι, και φυσικά κράκερ- κριτσίνια
Καφές και χριστουγεννιάτικα παραδοσιακά γλυκά

Για το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν μας σήμερα:
σαλάτα λάχανο με κομματάκια πανταριού και κρουτόν * σαλάτα μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, πορτοκάλι, καρύδι, ελάχιστη παρμεζάνα και μικρά ροδάκια ολόκληρα για τη διακόσμηση * πουρές γλυκοπατάτας * μανιτάρια στοφάδο της Μαίρης * πιατέλα με διάφορα τυριά και μαγιονέζα της Μαργαρίτας * χοιρινό κότσι με κυδώνια και αχλάδια * χοιρινό ρολό με μυρωδικά χόρτα μέσα * γλυκό σαρλότ με σοκολάτα και κάστανο, κουραμπιέδες, μελομακάρονα.
Να δω πως θα σηκωθώ από το τραπέζι μετά!!!

Μόλις έκατσα  ……..σήμερα  έκανα μπισκοτάκια με χριστουγεννιάτικα δεντράκια ,κουραμπιέδες , ρώσικη ,έβαλα την γαλόπουλα να μαρινάρετε για αύριο να την ψήσω στο ξυλοφουρνο μαζί με πατατούλες ,τζατζίκι, μια τούρτα σοκολάτα ,σοκολατακια με καβουρντισμένο αμύγδαλα, λουκανικοπιτακια να είναι και αυτά έτοιμα για ψήσιμο αύριο !!! και αύριο θα κάνω τις σαλάτες εκείνη την ώρα για σήμερα   ……..πολύ κούραση και φέτος βρε κορίτσια πολύ !

Εμείς εχθές δειπνήσαμε σε φίλους πολλά καλά
Σήμερα, θα γιορτάσουμε με τις οικογένειές μας στο σπίτι μου κι έχω ήδη ξεκινήσει ετοιμασίες 
Η γαλοπούλα καλογεμίστηκε και είναι ήδη στο φούρνο και σιγοψήνεται. Το ολόκληρο γουρουνάκι στρογγυλοκάθησε στη λαμαρίνα του φούρνου με ολόκληρες baby πατατούλες και περιμένει ακόμη έναν άντρα (εκτός από τον δικό μου ) ώστε να το πάνε στο φούρνο για ψήσιμο. Η μαμά μου θα φέρει κατσικάκι φρικασέ, ετοίμασα από χθες μια τάρτα με πράσο της Μαργαρίτας κι ένα πλατώ με τυριά που θα ετοιμάσω τελευταία στιγμή (λαδοτύρι Μυτιλήνης, γραβιέρα Αμφιλοχίας, μαστέλο Χίου, Σαν Μιχάλη Σύρου, καμαμπέρ, ροκφόρ, γκοργκοντζόλα, σταφύλι και αχλάδι).
Από σαλάτες θα έχουμε μία λάχανο, καρότο, σέλερι, ρόδι, καρύδι και μία πράσινη με ρόκα, σπανάκι, λιαστή τομάτα. Επίσης τζατζίκι, ρώσικη και τυροκαυτερή που θα φτιάξει ο μπαμπάς μου. Η γιαγιά θα φέρει χειροποίητο Χριστόψωμο και μια σπανακόπιτα, και η πεθερά μου θα αναλάβει τα γλυκά (μπακλαβά, γαλακτομπούρεκο, δίπλες). Είμαστε και μπόλικοι ζωή να' χουμε 
Χρόνια πολλά σε όλους 

Kαλημέρα! Δεν ξέρω αν έχετε δει οτι η melissa έχει βγάλει ζυμαρικά με χριστουγεννιατικα σχέδια. Καμιά ιδέα πώς να τα μεγειρέψω; Νομίζω οτι μικροί και μεγάλοι θα ξετρελαθούν.

Φαντάζομαι ότι θα έχεις το γιορτινό τραπέζί, οπότε αυτό που θα σου πρότεινα εγώ είναι μακαρονασαλάτα να συνοδέψεις τα υπόλοιπα.

Καλά μαγειρέματα.

Καμιά καλή πρόταση;....