Μη γελάσετε .....

Τα παιδιά έχουν βάσανα μέχρι να μεγαλώσουν. Αλλά και όταν μεγαλώσουν, πάλι έχουν τις αγωνίες τους
Τελικά με τα παιδιά δεν ησυχάζει ο γονιός ποτέ. Περαστικά της!

Πραγματικά μην γελάσετε αλλά εμένα ο λαπάς μου αρέσει!
Με λίγο φρέσκο βούτυρο όπως λέει η Μαργαρίτα στο τέλος , λεμόνι και πιπεράκι

Μου αρέσει όπως και νάναι το ρύζι. Μόνο ωμό δεν τόχω φάει ακόμα. Ο δε λαπάς που τρώω όταν δεν είναι για αρρώστια είναι ο καλύτερός μου. Πάντως σιγά-σιγά έμαθα πως σε γαστρεντερίτιδες γενικώς η ξενηστικομάρα είναι γρηγορότερο φάρμακο. Αφήστε να καθαρίσει το έντερο και μετά θάρθει η πείνα. Τίποτα δεν παθαίνει όσο μικρό και νάναι το παιδί.΄Οταν αισθανθεί καλά θα γυρέψει φαγητό. Το νερό να ξέρετε θρέφει τους μύκητες στο έντερο και χειροτερεύει το πρόβλημα.

Νένα κάποια από αυτά που μας λές πραγματικά δεν τα έχω ξανακούσει.
Ευχαριστούμε για τις συμβουλές σου.

Εμ Λιζάκι, τόχω πληρωμένο με τη διαφορά της ηλικίας! ΄Εχεις δει κακοδιάθετο ζωάκι? Σκυλί, γατί? Θα δεις ότι το καλλίτερο φαγητό να τούχεις βάλει δεν θα το αγγίξει παρά μόνο όταν θα αρχίσει να συνέρχεται. Μπορεί και ναναι δυο, τρεις μέρες νηστικό.

Ναι, δίκιο έχεις 

[καρολίνα]

Κατ'αρχάς, καλή σας μέρα και καλώς σας βρήκα! Είναι το πρώτο μου post στο forum.

Με αφορμή τον ... ευρηματικό τίτλο "Μη γελάσετε", θέλω κι εγώ να σας ρωτήσω κάτι σχετικό με το ρύζι:  Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιούμε το ρύζι τύπου "καρολίνα" και σε ποιες το τύπου "νυχάκι"? Επίσης, εκτός του λαπά, το ρύζι τύπου "γλασέ" πού αλλού χρησιμοποιείται??

Ποτέ δεν κατάφερα να τα ξεχωρίσω, με αποτέλεσμα να χρησιμοποιώ σ'όλες ανεξαιρέτως τις συνταγές, ρύζι τύπου barboiled

Eυχαριστώ εκ των προτέρων!

Kαλως όρισες...

Να σου πω αυτά που γνωρίζω εγώ για το θέμα που ρωτάς :

Λοιπόν το γλασέ χρησιμοποιείται πολύ καλά σε όλες ανεξαιρέτως τις σούπες
Το καρολίνα θα πρότεινα σε γεμιστά και ίσως σε πιλάφι όχι σπειρωτό.
Το νυχάκι εγώ το χρησιμοποιώ σε σούπες, γεμιστά, πιλάφι κρητικό και γενικά παντού εκτός από σπειρωτό πιλάφι (μία συγκεκριμένη μάρκα βιολογικού ρυζιού)

Θα πουν βέβαια και οι υπόλοιπες την άποψή τους αλλά μία εύκολη λύση θα ήταν να χρησιμοποιήσεις το ρύζι Agrino (ή τα βιολογικά της Trofino) τα οποία επάνω στην συσκευασία τους εκτός από το είδος ρυζιού αναφέρουν και την χρήση τους οπότε διευκολύνεσαι ως προς την επιλογή τους.

Μαρία καλημέρα και καλώς μας ήρθες. Αν και εγώ σε γενικές γραμμές προτιμώ τα ρύζια τύπου barboiled με εξαίρεση τα γεμιστά που μου αρεσει να βάζω ρύζι jasmine τα υπόλοιπα ρύζια χρησιμοποιούνται ως εξής.

Ρύζι Γλασσέ
Στρογγυλόσπερμο, κολλώδες ρύζι. Το χρησιμοποιούμε για σούπες, ντολμαδάκια ή γεμιστά. Επίσης είναι καλή επιλογή για sushi.

Ρύζι Καρολίνα
Μεσόσπερμο, κολλώδες ρύζι. Το χρησιμοποιούμε για γεμιστά, σούπες. Επίσης ταιριάζει για ριζότο και παέγια.

Ρύζι Νυχάκι
Μακρύκοκκο σπυρωτό και ανάλαφρο ρύζι, το σερβίρουμε συνήθως για πιλάφι ή ως συνοδευτικό π.χ ρύζι με λαχανικά.

Ελπίζω να βοήθησα λίγο. Καλά να περνάς στην παρέα μας.

Χίλια ευχαριστώ για τις απαντήσεις! Θα τις τυπώσω για να ξέρω πλέον πού πάει τι

Καλωσόρισες στην παρέα μας!
Και εγω την καρολίνα την βάζω στα γεμιστά και κάνω ριζότο μόνο σε περίπτωση που δεν βρώ arborio , carnaroli καλά για vialone nano  δεν το συζητώ τρέχα γύρευε!
Με νυχάκι κάνω πιλάφια, λαπάδες, σπανακόρυζο, λαχανόρυζο κλπ.

Ευχαριστώ al1975!

mariap σκέφτεται: "Ας κάνω ότι ξέρω τι εστί "carnaroli για vialone nano", μη με περάσουν και για εντελώς άσχετη

mariap μη σκας ουτε εγω ξερω 
σε αυτα ειναι μανουλα η  al1975...
καλως ορισες!!!!!!!

Αν και η Αγγελική σίγουρα θα μας δώσει περισσότερες λεπτομέρειες, και τα 3 είδη είναι ποικιλίες ρυζιού ιδανικες για ριζότο. Το arborio και το carnaroli δίνουν ένα πιο σπυρωτό αποτέλεσμα ενώ το vialone nano ένα πιο κρεμώδες, αλλά δυστυχώς βρίσκεται πολύ δύσκολα.