Καλώς ορίσατε,
Επισκέπτης
. Παρακαλούμε
συνδεθείτε
ή
εγγραφείτε
.
1 ώρα
1 μέρα
1 εβδομάδα
1 μήνας
Χωρίς όριο
Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Αρχική
Forum
Βοήθεια
Ημερολόγιο
Σύνδεση
Εγγραφή
Μάιος 03, 2024, 01:16:54 πμ
GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Μαγειρέματα
Διατροφικά νέα ..
5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Εργαλεία θέματος
Αναζήτηση σε αυτό το θέμα
Σελίδες
1
Αποστολέας
Θέμα: 5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη (Αναγνώστηκε 7468 φορές)
«
στις:
Ιανουάριος 14, 2010, 07:24:19 πμ »
nitsa2009
Ανώτατο μέλος
nitsa2009
Φύλο:
Μηνύματα: 3.043
Μέλος από: Απρ, 2009
5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
... της Μελίνας Καριπίδου
1. Τι είναι η καφεΐνη;
Η καφεΐνη ή η 1,3,7 τριμέθυλο ξανθίνη αποτελεί την πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη ουσία με φαρμακολογική δράση στον κόσμο. Ιστορικά στοιχεία δείχνουν πως η κατανάλωση καφεΐνης ξεκίνησε από τα παλαιολιθικά χρόνια. Η χημική απομόνωση της πραγματοποιήθηκε το 1819 ενώ η παραγωγή συνθετικής καφεΐνης για πρώτη φορά έγινε το 1895.
Η καφεΐνη είναι φυσική ουσία που περιέχεται σε πολλά φυτά, όπως το καφεόδεντρο, τα φύλλα του τσαγιού, το κακαόδεντρο, κα.
2. Ποιες είναι οι ιδιότητες της καφεΐνης;
Η επίδραση της καφεΐνης σε κάποια από τα βασικά συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού περιγράφεται τμηματικά παρακάτω.
Κεντρικό Νευρικό Σύστημα (ΚΝΣ)
Σε γενικές γραμμές η καφεΐνη είναι διεγερτικό του ΚΝΣ. Η αυξημένη πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα, ανησυχία, τρέμουλο και ταραχή. Επίσης, είναι δυνατό να προκαλέσει διαταραχές στον ύπνο (π.χ. αϋπνία).
Ουροποιητικό σύστημα
Η καφεΐνη είναι διουρητική. Συνεπώς, σημαντικά υψηλή πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε αφυδάτωση. Είναι καλό όσα άτομα καταναλώνουν αυξημένες ποσότητες καφεΐνης να πίνουν και αρκετά υγρά.
Καρδιαγγειακό Σύστημα
Τα αποτελέσματα για το αν η καφεΐνη προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης ή όχι είναι αντιφατικά. Ωστόσο, σε υπερτασικά άτομα γίνονται συστάσεις για περιορισμός της πρόσληψης καφεΐνης. Όσον αφορά στην καρδιά, η πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές αρρυθμίες.
Σκελετικό σύστημα
Έρευνες έχουν δείξει πως η κατανάλωση καφεΐνης οδηγεί σε απώλεια ασβεστίου. Οπόταν, μπορεί να αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση οστεοπόρωσης. Ωστόσο, τα αποτελέσματα είναι αντιφατικά και σε αυτό το θέμα.
3. Που υπάρχει καφεΐνη;
Η καφεΐνη υπάρχει σε μια πληθώρα τροφίμων αλλά και φαρμακευτικών σκευασμάτων (π.χ. αναλγητικά, ανορεξιογόνα, κα). Όσον αφορά στα τρόφιμα, τη μεγαλύτερη ποσότητα καφεΐνης την προσλαμβάνουμε από τον καφέ και το τσάι που καταναλώνουμε. Άλλα τρόφιμα τα οποία είναι πλούσια σε καφεΐνη είναι τα αναψυκτικά τύπου κόλα, η σοκολάτα και τα φάρμακα.
Περιεκτικότητα διαφόρων τροφίμων σε καφεΐνη
Ποσότητα τροφίμου
Περιεκτικότητα καφεΐνης (mg)
1 φλιτζάνι καφές φίλτρου (240 ml)
74
1 φλιτζάνι καφές φίλτρου ντεκαφεϊνέ (240 ml)
2
1 φλιτζάνι καφές στιγμής (240 ml)
66
1 φλιτζάνι καφές στιγμής ντεκαφεϊνέ (240 ml)
3
1 φλιτζάνι espresso (30ml)
45
1 φλιτζάνι πράσινο τσάι (240 ml)
30
Σοκολατούχο γάλα (240 ml)
8
1 κομμάτι κέικ σοκολάτας (80g)
6
1 κομμάτι σοκολάτα (45g)
10
1 κομμάτι μαύρης σοκολάτας (45g)
31
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σοκολάτας (30g)
5
1 κουτί αναψυκτικό τύπου Cola (330 ml)
46
Καταγράφηκε
https://nitsa2009.blogspot.com/
Απάντηση #1
«
στις:
Ιανουάριος 14, 2010, 09:36:26 πμ »
mariaZ
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 3.929
Μέλος από: Ιούν, 2009
Απ: 5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
Πολύ ενδιαφέρον.
και πολύ χρήσιμες οι ποσότητες καφεϊνης στα διάφορα τρόφιμα
Καταγράφηκε
Χαρίζεται
,
Keep thinking
,
Collections Of Life
,
Handmade&Crafts
Απάντηση #2
«
στις:
Ιανουάριος 14, 2010, 10:00:56 πμ »
giota
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.625
Μέλος από: Οκτ, 2007
Απ: 5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
Μπραβο Νιτσακι πολυ καλο
Καταγράφηκε
https://www.youtube.com/user/staroula1000
Απάντηση #3
«
στις:
Ιανουάριος 14, 2010, 14:32:04 μμ »
marylou
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 763
Μέλος από: Μάρ, 2009
Απ: 5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
Πολύ χρήσιμες πληροφορίες
Καταγράφηκε
Πίσω απο τα σύννεφα.... ο ήλιος πάντα θα λάμπει !!!
Απάντηση #4
«
στις:
Μάιος 17, 2010, 19:00:43 μμ »
elenitas
Απλό μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 15
Μέλος από: Μάι, 2010
Απ: 5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
Δηλαδή ο ντεκαφεινέ καφές έχει καφείνη ή δεν κατάλαβα καλά;
Καταγράφηκε
Απάντηση #5
«
στις:
Μάιος 17, 2010, 21:31:31 μμ »
anastasia2006
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 988
Μέλος από: Ιαν, 2010
Απ: 5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
Παράθεση
Δηλαδή ο ντεκαφεινέ καφές έχει καφείνη ή δεν κατάλαβα καλά;
και εγώ αυτό κατάλαβα και μάλιστα :
Παράθεση
1 φλιτζάνι καφές φίλτρου (240 ml)
1 φλιτζάνι καφές στιγμής ντεκαφεϊνέ (240 ml)
3
Καταγράφηκε
[img]https://dl10.glitter-graphics
Απάντηση #6
«
στις:
Μάιος 18, 2010, 08:41:20 πμ »
mariaZ
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 3.929
Μέλος από: Ιούν, 2009
Απ: 5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
Ναι βρε κορίτσια απλά η ποσότητα είναι αμελητέα όταν ο κανονικός καφές έχει περιεκτικότητα σε καφεϊνη 66 mg ο αντίστοιχος ντεκαφεϊνέ έχει 3 mg. Δηλαδή σχεδόν καθόλου
Καταγράφηκε
Χαρίζεται
,
Keep thinking
,
Collections Of Life
,
Handmade&Crafts
Απάντηση #7
«
στις:
Μάιος 18, 2010, 10:49:13 πμ »
Tonni
Ανώτερο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 559
Μέλος από: Απρ, 2010
Απ: 5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
Ο ελληνικός καφές πόση καφε'ι'νη να έχει?
Επιστροφή στην παράδοση
Καταγράφηκε
Απάντηση #8
«
στις:
Σεπτέμβριος 19, 2010, 10:28:04 πμ »
dimitra87
Απλό μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 22
Μέλος από: Σεπ, 2010
Απ: 5 Θέματα σχετικά με την καφεΐνη
Σημαντικη πληροφορια για την καφεινη ειναι μην την συνδιαζεται με τροφες με ασβεστιο (συμπεριλαμβανομενου και του γαλακτος)....!!!!Η καφεινη δεσμευει το ασβεστιο και δεν μπορει ετσι να απορροφηθει απο τον οργανισμο μας!!!!
Καταγράφηκε
Σελίδες
1
Εκτύπωση
Σύνθετη αναζήτηση
Powered by SMF
|
SMF © 2006-2014, Lewis Media
GreekMaSa 2015 ©
Φόρτωση...