GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Καλώς ορίσατε, Επισκέπτης. Παρακαλούμε συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Οκτώβριος 18, 2021, 06:55:08 πμ
+  GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
|-+  Μαγειρέματα
| |-+  Συνταγές
| | |-+  Σούπες - Σάλτσες
| | | |-+  Ξάφρισμα
Σύνθετη αναζήτηση
  0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Σελίδες 1 Κάτω
Αποστολέας
Θέμα: Ξάφρισμα  (Αναγνώστηκε 29645 φορές)
« στις: Νοέμβριος 15, 2007, 15:42:38 μμ »
Lia_P
Επισκέπτης
Κορίτσια, για δώστε τα φώτα σας.

Ξαφρίζετε εσείς την ψαρόσουπά σας ή μόνο εγώ το κάνω; Είχα πρόσφατα μια συζήτηση πάνω σε αυτό το θέμα.

Για την κρεατόσουπα είναι γνωστό.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #1
« στις: Νοέμβριος 15, 2007, 15:45:02 μμ »
al1975
Επισκέπτης
Ποτε Λία δεν έχω ξαφρίσει ψαρόσουπα!
Το κρέας πάντα για να φύγουν τα αίματα του, αλλά το ψαράκι όχι
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #2
« στις: Νοέμβριος 15, 2007, 17:34:29 μμ »
arhontia Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 720
Μέλος από: Ιούν, 2007

Arhontia Karakosta Προφίλ WWW
Δεν ξαφρίζω ούτε το ένα ούτε το άλλο. Για σούπα, ρίχνω το κρέας ή το ψάρι σε νερό που ήδη βράζει, και έτσι δεν βγάζει αφρό. Επίσης σε κάποιες συνταγές πρώτα σωτάρω το κρέας να θωρακιστεί, και μετά προσθέτω το νερό καυτό, οπότε πάλι δεν θέλει ξάφρισμα.
Καταγράφηκε
Κάθε παιδί κρύβει μέσα του έναν καλλιτέχνη. Το πρόβλημα είναι πώς να παραμείνει καλλιτέχνης μεγαλώνοντας.
http://arhontia.com/
http://toixografie.com
 
Απάντηση #3
« στις: Νοέμβριος 15, 2007, 17:46:12 μμ »
vago Αποσυνδεδεμένος
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.812
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
Νομίζω ότι αν ξαφρίσεις την ψαρόσουπα αφαιρείς και όλη τη νοστιμιά που βγάζει το ψάρι βράζοντας. Οχι, εγώ δεν το κάνω ποτέ.
Καταγράφηκε
What if I like black? It doesn't make me a bad person.
 
Απάντηση #4
« στις: Νοέμβριος 16, 2007, 08:41:07 πμ »
LITSA5
Επισκέπτης
ΛΙΑ μου εγκλημα κανης αν ξαφριζης τη ψαρόσουπα!!!μήπως γι'αυτο δεν του πολυαρέσει του Νασου?
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #5
« στις: Νοέμβριος 16, 2007, 08:53:33 πμ »
sgr Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.438
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
Όχι ούτε εγώ ξαφρίζω Λία ποτέ το ψάρι.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #6
« στις: Νοέμβριος 16, 2007, 11:03:09 πμ »
ArXoS Αποσυνδεδεμένος
Διαχειριστής
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Ανδρας
Μηνύματα: 5.605
Μέλος από: Ιούν, 2007

greekmasa greekmasa Προφίλ WWW
χμ, έχει να κάνει με το ψάρι Λία και τη καθαρότητά του. Εγώ ξαφρίζω τον κέφαλο, τις σάλπες και το μουγγρί, αν τύχει και τα κάνω σούπα, που συνήθως είναι για ψητά. Τα πετρόψαρα και του αφρού ή ανοιχτής θαλάσσης ποτέ δε τα ξαφρίζω.
Καταγράφηκε
Γηράσκω αεί διδασκόμενος
 
Απάντηση #7
« στις: Νοέμβριος 16, 2007, 12:50:16 μμ »
Lia_P
Επισκέπτης
χμ, έχει να κάνει με το ψάρι Λία και τη καθαρότητά του. Εγώ ξαφρίζω τον κέφαλο, τις σάλπες και το μουγγρί, αν τύχει και τα κάνω σούπα, που συνήθως είναι για ψητά. Τα πετρόψαρα και του αφρού ή ανοιχτής θαλάσσης ποτέ δε τα ξαφρίζω.

Ο ροφός τι είναι; Θέλει ξάφρισμα;
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #8
« στις: Νοέμβριος 16, 2007, 13:40:08 μμ »
arhontia Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 720
Μέλος από: Ιούν, 2007

Arhontia Karakosta Προφίλ WWW
Κι ο ροφός πετρόψαρο είναι. Κυνηγάει ο αδελφός μου και φέρνει - καθαρό ψάρι είναι.
Καταγράφηκε
Κάθε παιδί κρύβει μέσα του έναν καλλιτέχνη. Το πρόβλημα είναι πώς να παραμείνει καλλιτέχνης μεγαλώνοντας.
http://arhontia.com/
http://toixografie.com
 
Εκτύπωση  Σελίδες 1 Πάνω